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標題: [中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-9-14 06:13 AM     標題: 養顏百合炒杞子雞柳

材料
8 ~0 E" m' C- M) n: h/ b% w, f西芹 3條、鮮百合(洗淨剝開) 152克、杞子(已浸) 16克、雞髀肉(去骨) 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, m0 r' u* y9 M9 n4 S

$ h* j- h; _- K* z1 D5 j5 Stvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb) J8 G& F$ ]6 E
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許! j. r/ v. s8 T. V; M6 k8 b

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+ u( h4 H' m" \公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com& q$ C, A/ ~0 B! A4 o1 H
1.雞髀肉去皮、切塊,加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌,再下生粉和鹽拌勻,醃 15分鐘。
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, R9 Z. p  l, S8 J( u( x+ bwww.tvboxnow.com2.西芹斜切片,放沸水煮 5分鐘,盛起待用。
8 I, D* E$ T( L1 f+ D) `) v# o( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J. u# m( c9 I% c( [7 y0 Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋,加入葡萄籽油,下雞肉以大火煎 30秒,轉中火炒 2 1/2分鐘,加西芹和百合略炒 2分鐘。
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5 A6 g/ U5 G% F7 Z6 b1 u9 t4.加入杞子拌炒約 1分鐘,炒至百合略透明,加入惹味粉、鹽和糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! U  g; r& y9 [# v5 [9 k
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" s. F. v0 ?: U2 h$ q貼士6 C; R" b( v. V  n1 M4 b
雞肉先用大火煎香再轉中火炒,可以鎖住肉汁,令肉味更香。
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