標題:
[中式食譜]
孜然乳香黑豚肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-17 06:15 AM
標題:
孜然乳香黑豚肉
材料
9 Y4 u2 X3 N' E* Z+ M, d6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
+ {* j" q- U l* g公仔箱論壇
# r! c: B, }1 n/ M0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
醃料
4 ^+ a& f6 j4 b; r9 Y1 x% Ctvb now,tvbnow,bttvb
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
F' M- E, m7 I3 B" t) Vtvb now,tvbnow,bttvb
0 }, O& m' ]. ~# }! J
tvb now,tvbnow,bttvb6 W, Y$ T: o3 m( C- ^- ]
做法
; {" r; |/ D( q* ^5 a. `
1.豬腩肉切件，汆水備用。
+ J |* ?/ p. C5 C- \公仔箱論壇
" j1 [+ ]* I4 S1 J* b0 V
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 u/ H0 k9 [! x0 }3 y* _
G4 z; R! Z& {0 u. {
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; P) S" l' Q' q0 x4 A7 {) w$ @
* H: L' [7 ?6 I ^公仔箱論壇
4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
j$ L" |; h; Ewww.tvboxnow.com
- X# h* {* ] T9 Y
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
7 U. f5 [# ]% `5 _7 F
2 x9 P" w) ^6 G5 t0 X' Kwww.tvboxnow.com
, ~; H: n S' \0 L( s1 _
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c f: e$ B2 B3 D, J0 }
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
& }: r; q" m% ?4 H- [- b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
