標題:
[西式食譜]
酥皮芝士番茄醬焗蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-21 06:14 AM
標題:
酥皮芝士番茄醬焗蟹
材料
1 q1 f8 T* o. G9 `3 F( `$ N
肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
公仔箱論壇9 n) r9 \. a0 ?! m
* u9 f) D5 P0 X/ b2 R
3 U. @' m3 ^0 k# Z7 t
做法
- c4 ~2 M5 H2 v# V' q3 r; A; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
' ~% @( a' {- L! s N+ A, A8 r
# p' q- n. Z) s8 V7 b. V0 O
2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 F. i( y# w D/ ~6 k: _$ ?
www.tvboxnow.com! n! ^) A% k' l
3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。
$ t5 N! C) E2 a* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I: s# d7 i. W5 `" k: G+ {
4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。
: J- S3 j/ }) ^, Z9 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~6 q+ Q. k( L0 ?
5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。
www.tvboxnow.com* B! ~3 V' z. R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
