標題:
[中式食譜]
大良野雞卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-22 06:17 AM
標題:
大良野雞卷
材料
) m2 f6 }$ m& M. `6 i0 K' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬潤 3両、梳打粉/五香粉各 1/2茶匙、豬網油 1張、豬肉條 6両、玫瑰露/豉油/雞粉各 2茶匙、蛋漿 1隻、生粉適量
www.tvboxnow.com6 g: c# g) f* ]' H
% N" u% g6 Y! ?: w" n- w; gtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb& h/ `$ z% N( L; ~4 x1 `+ {* ?
做法
( V$ D+ |" m- l, I/ D# v* [
1.豬膶以梳打粉醃 4至 12小時。煲滾水，將豬膶灼熟至浮起，盛起切長條，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 t2 X2 R) V" b& Z5 j
6 N' w$ w% P9 W: c6 A5 g; gtvb now,tvbnow,bttvb
2.豬肉以玫瑰露、豉油、雞粉及五香粉調味，拌勻。
www.tvboxnow.com8 J. \8 u# h, R" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {* l& ]9 _5 y3 O% Q+ {+ j8 N$ n
3.豬網油一分為二，將其中一塊平放在枱上，相間地打直放上豬肉、豬膶，捲起，再以另一張豬網油捲起，輕按以令豬肉及豬膶平均分佈。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A6 M& e5 f% U1 D
公仔箱論壇 _+ J: L y/ @9 e
4.在野雞卷面塗上蛋漿，隔水以大火蒸 15至 20分鐘，放凉。
1 s0 Y" j# E5 ` U6 g3 @- v+ K' ?8 i
- Z' l; V' W) F- H* j+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
5.將野雞卷沾上蛋漿、生粉，落鑊炸至金黃色，盛起上碟，綴以生菜絲及紅椒即成。
# O/ ^1 X. x( j O% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g, N- X5 ]0 v! @1 ~% Ptvb now,tvbnow,bttvb
$ u6 i% O5 U h D4 n; G公仔箱論壇
貼士
www.tvboxnow.com1 R1 B1 {* {, l# r
可用肥豬肉代替豬網油。
9 J. z, r2 N; ^tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
