標題: [西式食譜] 泰式辣椒炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-23 06:15 AM     標題: 泰式辣椒炒雞球

材料公仔箱論壇. F! F3 @* [- d& \- s3 G2 c9 r
雞扒 1件、青椒/洋葱各 1/2個、紅椒 1隻、金不換 1棵、魚露/參巴醬/茄汁各 1湯匙、米酒/糖各 1茶匙www.tvboxnow.com4 j* A8 P, A8 v, ?
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醃料公仔箱論壇2 W' }* a( j9 R1 j' m8 O
鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、米酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/橄欖油各少許、水 1湯匙公仔箱論壇/ j) Z: V' O6 ]  y) A
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 J- _0 c0 l$ v9 w# ?
1.雞扒斜切成雞球，下鹽、糖、雞粉、胡椒粉、生粉、水、米酒攪拌，再下橄欖油攪拌。2 @# b- r% p- y+ p% Z" M! k
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2.燒熱鑊下油，落雞扒，先將雞皮煎香，再煎雞肉至八成熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" ~, P9 U# J& m! n& v
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3.另燒熱鑊，以大火炒香洋葱、青椒、紅椒，下參巴醬、雞肉、米酒、茄汁、魚露、糖和金不換快炒，炒勻即可上碟。
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雞肉要以大火回鑊，才能使雞與配料的味道完全融合。
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