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標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L  I0 g) L0 J* z
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _- P7 G& t0 H3 d+ @
吉利丁片 15公克
; }& r: u  ?0 @' hwww.tvboxnow.com
動物性鮮奶油 185公克
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鮮奶 637公克www.tvboxnow.com5 d" @5 r) ~: w7 W1 l
細砂糖 55公克
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抹茶粉 13公克3 K; i) @; ?; p
冷開水 89公克公仔箱論壇( _) X. Z9 Q& Y6 A$ A" e( J% {, U
【做 法】
1.將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。
3. 讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。





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