標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 09:05 AM     標題: 咖啡布丁

咖啡布丁
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【材　料】 ( G4 G9 s9 p8 C2 h# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	61公克; u8 b( b5 N4 l6 V
果凍粉	16公克 5 s( J0 N* r2 S' O: Qtvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克www.tvboxnow.com$ u" O, h" M$ N% @7 k
咖啡粉	10公克 , i4 W8 {9 G- A* V
蛋黃	40公克公仔箱論壇) J3 z8 ~! `* S0 f( n) o& @
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb! v. H$ t# k, g, L& H  V
卡魯哇酒	16公克6 ]7 @4 A1 g3 U, T

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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