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標題: [甜品] 咖啡布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-8 09:05 AM 標題: 咖啡布丁

咖啡布丁8 i$ f' j# t# C; s& D, P' Y
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1 S2 \1 r# H4 } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) q9 Y, \, w0 W	0 ]8 x* }" P1 J
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% n) R4 I6 d0 c" c6 k9 x' x
細砂糖	61公克
果凍粉	16公克 ( s4 Y$ `% I& R0 P" [公仔箱論壇
溫水	304公克公仔箱論壇, C; C5 a" \# D. ^6 x" P2 n* p( a
咖啡粉	10公克 2 Y5 x' C( a$ z# n
蛋黃	40公克 * \& o! G8 F3 U9 ^* q/ {
動物性鮮奶油	202公克9 s, \3 x' }& D! R+ O8 q
卡魯哇酒	16公克' n4 G$ E( y C" h7 U Z5 s

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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