公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-26 08:10 AM 標題: 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。
' p! F" V- J! e0 U
放大圖片

) h* F! c8 ~) {8 K- x/ v% u
■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！

8 K. O6 e5 J4 {, G" \! ^9 f
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb1 r" K4 L. L) E1 b( d/ W

公仔箱論壇: N. Z1 ?% W7 N3 ~' p' o0 i

www.tvboxnow.com5 T& o' s: L u- U% M' ?

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb: u( x6 E3 ]5 P0 l7 r1 S7 [
■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。公仔箱論壇1 T0 [& `: L( t0 \
www.tvboxnow.com2 T" {8 t* Y4 `& M/ Z8 J

www.tvboxnow.com- K8 p9 M2 \/ ?5 {
放大圖片 $ R; T5 ^& u" F3 O- u5 W' u

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B2 w3 Y2 U( f) M; {3 r
叉燒炒拉麪$52
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 D0 W" a% V7 t6 E: K/ |/ B# T% h
www.tvboxnow.com+ `' g! ?$ C5 W" d. @

5 J9 B9 X# v2 }! p1 \
  ?( e! j. F6 @; l5 E0 N0 T) M
tvb now,tvbnow,bttvb  M* a3 D6 C/ C! v# y( x% k. q
放大圖片 " f2 \* b- l5 u6 J6 m7 p6 n

■拉麪套餐還會送泡菜。公仔箱論壇6 F Q- c8 p5 U, Y# G( z
8 ^( o( t3 u" k0 C) i4 @- ^5 d

公仔箱論壇4 K P. X* f5 F
放大圖片

www.tvboxnow.com4 s% h# b2 J1 G3 s5 x4 Y/ Q+ m
■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。www.tvboxnow.com& n4 d* Q8 P2 h

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A2 `( |5 \3 K0 l% z
公仔箱論壇1 f. U2 @8 R! p5 X
tvb now,tvbnow,bttvb; P0 q: w" f( J' Y1 E

. V% y/ K. W# p8 i9 {8 R% q2 H8 t

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb. r" r' v- Q. U4 ~
■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d! E: R4 X+ D2 R; i
公仔箱論壇# l$ A" o. h4 W6 @4 r3 q

a.麪屋よしやす
tvb now,tvbnow,bttvb2 n, s! O- N- Y" r/ p, [4 L% D2 ?
三代老號重口味　開業 55年放大圖片

■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。

tvb now,tvbnow,bttvb) P% d3 F8 P/ `$ Z, i

在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。
% \0 {- M& Z% @9 S8 E. G: R& ^
放大圖片 & {/ y( F3 o" R

2 V* O- w5 E/ q
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。

tvb now,tvbnow,bttvb' @/ n( Z! U5 Q$ l0 s4 g1 S- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& \" m5 [7 l. m* E/ B
放大圖片

■連冷麪亦有推出手信版。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# N# V4 j3 }

www.tvboxnow.com- m0 p; E3 `! Q2 s! s
5 W( U, ]6 e* T+ L% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v7 i$ v& p9 d1 V4 g$ Q5 }
+ g0 z* u( N; P) V$ P
放大圖片

■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。公仔箱論壇3 H9 r+ K+ F2 k3 l7 B n! X

tvb now,tvbnow,bttvb# t. b! C+ \0 [8 n/ k
b.くだラ–メン) L$ a7 `! ?! \: S7 s% G

司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片 % z1 {" |* S' i: y& k9 s6 c8 h

■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。6 N8 L: {0 {4 x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L1 z" M9 d9 |3 f" h9 f {
你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。公仔箱論壇- b' t" e$ \ H) D

放大圖片公仔箱論壇, ~* ^5 B) A* h+ [1 d9 s. F

■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。6 M6 _$ }0 K( Z0 j6 e0 A
www.tvboxnow.com4 y1 `# B( N8 w
( k2 l9 H! Z8 | @0 |& G: F: `
tvb now,tvbnow,bttvb. X8 M1 d2 C. x# B$ [
放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb# _! R' {& O, C5 R$ j: f
■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。
tvb now,tvbnow,bttvb0 v2 [- R; j1 R

* V2 L, S; t6 F V; {
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y' i/ S) e, h; M

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
6 u" v8 {4 \' q) w4 ^" s, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I9 |& S! s0 f0 z# C
tvb now,tvbnow,bttvb" t% Q; [+ w% H- `7 x) B/ j2 l
c.慶珉（きょうみん）

輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片

■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78

4 m, A1 L8 B# N) O# h, G0 S! C2 j
湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* d0 o! g/ [: L! \+ `
www.tvboxnow.com* d( V: `, Z2 S: W+ l+ o' S
放大圖片

■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61公仔箱論壇4 J  u1 `+ Y  |# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H0 I9 B, y5 s9 D$ Y
. ], l- P; F5 Y  Q) m' Q

放大圖片 $ d  w# ~4 ?! H

www.tvboxnow.com/ h/ d( i d- E; ]) I
■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. k/ P) P+ p$ ~# C
公仔箱論壇" [, n) @! b- F7 i6 \; M

公仔箱論壇7 A. k" T* H9 q
www.tvboxnow.com/ S8 A4 C, u& Q' `6 g' y
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ N! F2 U# h1 \1 w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 L0 } A$ a8 {
■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。公仔箱論壇" J. Y! n$ S" \, E) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _& k7 K0 J( ^( _7 F+ y5 N

d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)