標題: [西式食譜] 鵝肝西京燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-28 06:14 AM     標題: 鵝肝西京燒

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 @" a! S7 d* K
鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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, d2 `% M; ~. I公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ \1 \( T# T/ D" T  T2 T' t5 c
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ \2 l; K  {  @: a1 y) o) H# ?1 R
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb% Z& h6 p' J6 e9 s. V% Q% `# i3 X

  I" u8 R/ @6 B! y* S2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 @2 U) p- J) J; S# {
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \+ L9 V  k6 q; S$ Q
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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