標題: [中式食譜] 鳳尾桔醬蝦 [打印本頁]

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作者: man19822    時間: 2011-9-28 11:57 PM     標題: 鳳尾桔醬蝦

【材料】, o* ?$ Y/ p" K3 c
$ Q, U# A+ B( Q: {5 y! Q
大蝦　2隻
) K  C/ Q- z, F4 d% {; k, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵絲　300g
% o5 p! o" p; g$ N  M( u公仔箱論壇生鮮桔子　5小粒公仔箱論壇' y# W& E: V& \7 z+ f: I
桔子醬　2大匙www.tvboxnow.com5 d$ S7 j% n/ f' c1 W; d+ F
黃卷鬚　20g
  Q7 F& L: J: W/ ?沙拉醬　3大匙
7 K$ D: G- U, S3 u. F公仔箱論壇椰絲　1匙
, `9 ?4 ?; x- ?* Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白　1粒
* ?- h' o! s+ F! ^4 b公仔箱論壇玉米粉　2大匙# V9 G$ s) i) l) h/ [4 f

9 I) t7 Z2 h; h  J3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 X0 o# W' V- N/ v
【製作程序】 公仔箱論壇: k* B+ p( c: i; v9 C: G

# R0 B6 L8 r% F( O* p3 L. K$ E' P! gwww.tvboxnow.comA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
; t, g* Z# v+ `tvb now,tvbnow,bttvbB.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。公仔箱論壇& h7 |  T+ L! h# _  C" C
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
8 K) y6 d- ?7 C* h' ]; H2 rtvb now,tvbnow,bttvbD.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。

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