Board logo

標題: [冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽.......... [打印本頁]

作者: smsl    時間: 2007-10-8 10:24 PM     標題: 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
3 {' ~' ]  H& }7 ~$ \) y. V公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
7 r& A# z! r+ D2 u7 Z2 e所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,& S8 P  B7 x+ ?( o
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...tvb now,tvbnow,bttvb. V& i) j5 @- r
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!
作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 10:25 PM

wa!!!!- R% |& M2 I% J) z' _( S
like that also poision ah!!) S6 G. @. ~3 ]$ C/ E
thanks for your information!!!
/ n( n; Z& B0 s6 S! dsmsl
作者: weiqi88    時間: 2007-10-8 10:34 PM

thx for ur information
作者: andrewtanwaiboo    時間: 2007-10-8 10:39 PM

thx for your info
作者: yinyin8984    時間: 2007-10-17 01:51 PM

糟糕,我每天都吃蛋,而且每次都加盐的
作者: newkt    時間: 2007-10-17 09:23 PM

我吾中意加盐, 加生抽
作者: Rickyslc    時間: 2007-10-17 09:26 PM

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!
作者: black_jack    時間: 2007-10-18 10:52 AM

选择酱请是您明智的选择:onion05: 公仔箱論壇- X/ o# \5 p# c) i7 H5 b6 L
散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:
作者: l77o5twa17t3d    時間: 2007-10-18 10:55 AM

thx 4 sharing
作者: RCCL2006    時間: 2007-10-19 04:23 AM

:onion14:
作者: 甘仔超    時間: 2007-10-19 01:31 PM

死..毒發身亡!
作者: char_char3000    時間: 2007-10-19 06:26 PM

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!
作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 03:31 AM

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:
作者: fenixman    時間: 2007-10-20 11:22 AM

OH!!7 H$ j1 q8 `* p0 s4 ]! {' j
i always add salt tim><
作者: ip7092    時間: 2007-10-20 08:23 PM

明白了.....
作者: lovestar0816    時間: 2007-10-20 09:38 PM

真的嗎...
作者: 靈琥    時間: 2007-10-20 10:11 PM

thks for sharing the information
作者: cheeyan    時間: 2008-8-9 01:40 AM

thankss...
作者: JB9894    時間: 2008-8-14 02:46 PM

realy o rnot???
作者: sunnyxsonny    時間: 2008-8-18 12:52 PM

thx for sahring
作者: jasonng9993000    時間: 2008-8-24 09:47 PM

thank you so much
作者: 魔女的诱惑    時間: 2008-8-24 10:25 PM

我每次都会先加盐 那么我岂不是中毒了 怎么办?tvb now,tvbnow,bttvb& h$ V4 E# \& p! H" l+ _' j

作者: fang1103    時間: 2008-8-27 09:29 PM

我每次都先加鹽的說......
作者: an0527    時間: 2008-8-27 10:14 PM


% _/ e7 L' U# L: n( Ptvb now,tvbnow,bttvb真的嗎€?
作者: tyngaw    時間: 2008-8-30 01:34 PM

我炒也是有加盐!  ]) ^4 w8 u9 R( H$ [. ^
起锅前才加盐会有味吗?tvb now,tvbnow,bttvb# `. x+ V- U. {  D/ E
下次都是加生抽!
7 u7 N6 N: c7 x2 j$ w
作者: BBTTPEOPLE    時間: 2008-8-30 11:07 PM

thank you for sharing
作者: kia12345    時間: 2008-9-9 12:55 AM     標題: 什么啊~~

怎么会呢~首先蛋清里面没有能把氯离子还原的强还原剂加热也达不到条件~如果有氯气产生的话会有还大的刺激气味的你拿2种洗厕所的混合闻一下~想还原氯离子你拿盐水通电吧~高3的化学做过~
作者: kia12345    時間: 2008-9-9 01:26 AM     標題: 什么啊~~

说错了~。~是氧化剂~~
作者: peterzai05    時間: 2008-9-9 09:26 PM

哇靠!!tvb now,tvbnow,bttvb: x4 q& t$ _( M* ~- p
& K# g2 D# n7 ?! g& ]
我年中不懂吃几多了
作者: sonicool    時間: 2008-9-10 02:16 AM

食左甘多年...而家先發現會不會太遲~
作者: pink00    時間: 2008-9-10 02:41 AM

多謝你的分享,下次食蛋時都唔加鹽.多謝,多謝.
作者: heavenkid    時間: 2008-9-11 05:23 PM

呢個係謠言+ f/ N+ E$ N- {/ c/ P( P

  x' _# Z) O- ?. R; D/ V如果蛋加sodium chloride = 毒
- B( H1 C3 ~. T" M7 l. F9 A
! u) N4 i; T9 o9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蟹生活於海水中,蟹膏有鹽份,莫非所有蟹膏加熱都會變成毒物?公仔箱論壇  E% I$ `5 R) X/ j7 v3 Z
公仔箱論壇2 p- M0 p6 M0 {5 O) k
所以呢一條不是冷知識,而係流知識
作者: yumon    時間: 2008-9-17 09:40 AM

is that true?
作者: piskin    時間: 2008-9-19 07:33 PM

Thank you for sharing!!!!!!!!!
作者: UnforgivingTear    時間: 2008-9-20 08:40 AM

wow thank you




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0