Board logo

標題: [美食介紹] 學 Chok峯食蘋果 曲奇輕拌啖啖肉 [打印本頁]

作者: d82622    時間: 2011-9-29 05:58 AM     標題: 學 Chok峯食蘋果 曲奇輕拌啖啖肉

健康之果www.tvboxnow.com, [5 p: {; P& Y7 }
蘋果原產於東歐及西亞,早於西元前四世紀,希臘人已種植蘋果,直至 17世紀,歐洲移民將蘋果引入北美,將它發揚光大,至今全球約有 7,500種蘋果,最常見的華盛頓、加拿、富士等。蘋果營養價值高,含多種礦物質、果膠、果糖及膳食纖維等,既能降血壓和血糖,有益腸狀,亦能健腦壯骨, 07年更被美國《讀者文摘》評為健康水果之王。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 k: v# D% j# d  {" Q( W% M/ |$ ^
! k# a$ `1 f, h$ W$ k
4字標籤睇品種放大圖片 www.tvboxnow.com5 I( t# k+ F; `! n7 l
公仔箱論壇5 `( c: E0 y2 P, V6 Q" T' K* a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {- f2 i  b0 |3 o7 x

4 K3 \9 Z2 l7 O
% a6 e4 f; i2 l) ~$ A% ~( o
& t9 h$ k- y* e, Ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果上的標籤除了印有蘋果的品種名外,一般印有 4位數字的編碼,這編碼是新鮮產品運銷協會制定的國際化四位標籤,名為 Price Look-Up code(簡稱 PLU),一般為 4字頭,部份蘋果亦以 3字作開首,這編碼顯示產品名稱、大小、品種,有時或有產地資料,像大的皇家加拿蘋果,編號便是 4174,小的則為 4133點揀蘋果?
3 p, Z7 t' b* y, T  Z8 N放大圖片
5 t* p+ x9 z4 M9 q# S# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e+ }: i. F) G4 [. b% U公仔箱論壇
. N, Z' s- d- T: `; W/ c* @公仔箱論壇
* P# \  E. e$ }' L% X公仔箱論壇
9 @# D# Y) T- q! @* u! m4 ]公仔箱論壇5 s, F; h( E7 {' l' ]
要揀靚蘋果,專賣優質蔬果的菜菜子教路,只要用手輕力彈一彈,聲音清脆代表爽口多汁,較沉實的,通常不算上品。
1 l" z. _: e. d3 p公仔箱論壇. ?5 g4 l% _( K
6大常見蘋果
2 t( J2 `9 \0 V2 g, F王林 Orin放大圖片
! n; `; G3 q( l3 b% m% g2 }
: }  Q6 ~# {5 @% P# ~9 O" vwww.tvboxnow.com
5 _. v+ `/ X0 k1 Q/ `0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 _+ C) J; \2 E; X9 K

; ?9 `$ }; G# q+ o* VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o% O" k1 W; R* c% s! [3 B2 Ywww.tvboxnow.com於日本福島縣偶然發現的品種,果皮呈綠色,偏黃則過熟。肉質細緻,味特甜汁多,帶濃厚蘋果香。
( o7 W9 {# c0 ^( c! Dtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com3 h4 t# A) Q; E# o; e, G- E
金冠 Golden Delicious放大圖片
7 v7 L/ Z4 o+ g6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 @4 A/ g* E# ?* y# g4 Y公仔箱論壇1 G- J- z9 R! @- Z8 y
公仔箱論壇8 `, y- j# k# b9 h
" Y0 B9 N) H6 {

- H! C' v8 I4 t9 s公仔箱論壇原產美國,果皮帶黃綠或金黃,肉質極佳,香甜多汁,適合新鮮吃或榨果汁。
: E5 L+ i  z- L
: y6 w  a' D8 G  l1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華盛頓 Red Delicious放大圖片 公仔箱論壇# S9 M5 o+ R+ z7 w- k# y$ J
tvb now,tvbnow,bttvb; T* O* Z6 \  y1 L4 v1 `/ i: r
公仔箱論壇1 c$ u' C5 D4 ?) U

, I$ V8 v& @! Z- W7 b* t# Y  v7 l' ptvb now,tvbnow,bttvb
' y+ B' o. e1 Y" p; l7 M) `. f. l, ~tvb now,tvbnow,bttvb; C8 V5 u5 V. _
中國人稱為蛇果, 19世紀末於美國發現。果肉口感粉嫩鬆軟,與中菜烹調方式很搭調。
% I. }  X" |: Y8 n: }0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 C9 y! `0 |2 M4 j" C; x  r5 A
皇家加拿 Royal Gala放大圖片
8 S( R1 i& d& {( ]! Y3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' r" m  k7 I! K) S- b& @8 e. M( ^

9 ]: O' U- G7 f. \* W' Q
3 s8 Z3 @4 W* R1 Y& gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com0 B$ B+ l- ~+ g8 Y) Q

- e& p4 t4 K* z8 {3 L2 \為舵手橘蘋果及金冠蘋果混種培育而成,其果肉脆且甜,較熟時果肉口感較鬆,適合當甜點。
; p; k- l8 \" \; b) ?tvb now,tvbnow,bttvb
; P" {7 l2 O/ _3 Y* H% f2 |www.tvboxnow.com富士 Fuji放大圖片
! r2 f# b: }$ y# Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 {, m# m6 D% y( B0 `. dtvb now,tvbnow,bttvb
, _; k2 E) R2 U$ P; Y- T. X1 N& wtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com, u' P0 `8 `" |# _- [! ~
8 E- w8 d( {& S* D

; R8 g5 E) d7 _" d- r9 O  p3 _  T/ ^9 Z於 1939年出現,以國光及元帥蘋果混育而成。它微有芳香,細緻多汁,配以濃味菜式更能突出其清香。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, w6 W# A# G8 v! q! A
tvb now,tvbnow,bttvb: j3 e4 m" W6 y9 r1 ~# \; L7 D
史密斯 Granny Smith放大圖片
0 g0 E' g) [1 [7 O6 q; x公仔箱論壇 www.tvboxnow.com$ b; y9 B; {9 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ g  S: Q7 m& J) ^' Y. ~
公仔箱論壇8 _$ E& h! l% ]* n5 A) [

$ u$ `4 \3 ?/ q: ~www.tvboxnow.com公仔箱論壇2 a9 N# W2 Q4 h" L
1868年於澳洲由一位名為史密斯的老婆婆發現,它果皮綠色,果實硬脆,果肉不易氧化,最適合烹調、做沙律及甜點。
# v2 q9 Y$ y8 C3 e公仔箱論壇
  e+ U7 d% J8 ?  Y0 n) q公仔箱論壇青蘋果白朱古力曲奇放大圖片
; s. H% p. @) r7 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A6 N8 d+ Y9 |' A- [1 K# j
7 Z; m) q( y& K4 W3 f
www.tvboxnow.com3 ]) X2 Y+ R0 j4 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) `5 ~2 P* E+ P- R

9 C, y+ L. Z) [: f4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲奇外脆內煙韌,每一口都吃到大粒青蘋果肉,其酸味中和白朱古力的甜度,使曲奇的味道與口感無比豐富呢!
+ `' U/ O& s+ j2 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A9 g! u* O* G# s- S3 p
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ [1 Z( ~/ V
牛油(放軟切粒) 180克、黃糖 90克、雞蛋 1隻、青蘋果(切粒)半個、呍呢拿油/肉桂粉各 1茶匙、低筋麪粉 40克、鹽 1/4茶匙、梳打粉 1/2茶匙、白朱古力(切粒)適量、核桃(已焗切碎) 2粒
# W$ M) Q6 d) B; v1 y* }' h2 ^- y' Q公仔箱論壇& w: t! z% n* N6 ~
做法1.焗盤鋪上焗爐紙,放上青蘋果,放入預熱至 180℃焗爐,焗 5分鐘至收乾水份,備用。% j/ j, W+ r7 @# R# e: ]. J9 i2 P
tvb now,tvbnow,bttvb, w; {( u* ?( f' Z% t  R; n/ H7 _
2.牛油用電動打蛋器打勻,下黃糖打至完全混合加入蘋果、核桃、白朱古力、雞蛋、呍呢拿油,用膠刮拌勻。
; ]6 K( Q) x. c6 c* ?tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com" x; u% v0 ?- g# O, L3 T- R
3.然後下鹽、梳打粉、肉桂粉再拌勻,分數次篩入低筋麪粉,拌成麪糰。
+ h3 I! s+ D& q7 U" @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. h" s: D' y: h8 o( P
4.麪糰分四份,放在已鋪好焗爐紙的焗盤上,放入預熱至 180℃焗爐,焗 10分鐘,取出放凉後即可。
- S8 s% I1 F& e$ t# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e- T/ E2 T. Y9 x6 M放大圖片
4 G: f" x& S/ Z' j www.tvboxnow.com3 z* X$ F4 ]" L' D( }) A
: q) l% }: R4 P2 f2 a1 T
www.tvboxnow.com5 @( `. v% S8 z4 T' [3 u

0 [: b$ {" S+ F$ Q4 z8 s6 V公仔箱論壇公仔箱論壇9 ?/ d* u* M  m: I+ C# n* F/ O, b
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 b0 U7 g* F! B$ e4 e; s9 E. k5 e

7 F$ I7 `$ L: m4 |7 H公仔箱論壇4 z; D2 b  m4 o+ ^1 @$ M

% Q, f# t3 P# l+ G4 B/ j$ Swww.tvboxnow.com* r5 H% V$ D6 s% r) q0 q( L

4 k; }4 Q  X, ^# r$ s2 gwww.tvboxnow.com
% Q" @1 `' }+ ~4 M+ |2 S4 {7 r- s% M
2 ?% }5 U! O0 w4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R2 W( M3 T  B7 w7 U6 @

, o% a% a. R' q; B8 g公仔箱論壇貼士下蘋果後不能再用電動打蛋器,應改用膠刮拌勻麪糰,否則便會打碎蘋果。 www.tvboxnow.com2 L3 |0 g+ C  Q/ J% F) J: P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {- I' c5 ]" C$ c9 t. z
華盛頓蘋果蝦醬炒鮮魷放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s' ]5 o  v) R3 {( \

. N- _) W; s. |. ~- ?' I+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [3 C2 \2 k& S  h
www.tvboxnow.com9 x$ ^# E6 g* u7 ~% _7 k+ g/ E/ t
tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 H! ~6 y/ `
2 z2 q6 w! C/ x0 X' {4 a4 M( ?
華盛頓蘋果口感粉嫩,最適合煮菜,而蝦醬與蘋果醋的味道,竟然出奇地很搭調!
+ a1 e2 g( b: K0 W' N& Z4 C公仔箱論壇
5 ~% N3 @3 n0 K( `) T- utvb now,tvbnow,bttvb材料蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果(切長條) 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷(切條) 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ e% `, p9 X8 M; `: W1 d
8 F& G2 _! T6 u  h
醃料:紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
! e  C/ P- a3 B( f1 bwww.tvboxnow.com公仔箱論壇( C) X& n; t. p7 b, k" w
做法放大圖片
* e( H- K7 @1 u+ y  d+ T; T/ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 A& \8 u' m% k6 M
www.tvboxnow.com5 C) @4 Z. u, {8 i' j4 r3 ^) P
公仔箱論壇) Y% b8 s* Z/ E8 C8 h6 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~: k9 J/ g3 {8 t3 \, ^, M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ V0 r* l) l+ M
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。0 y1 q& ]9 H4 Q' m3 K) `+ y
公仔箱論壇  N$ P% N/ C1 T$ f: \( [5 Q3 d
2.燒熱鑊下油,下鮮魷略炒,待鮮魷捲起,盛起備用。公仔箱論壇; q8 a1 r4 \2 X8 u9 f' y- q, J) q

& R/ o% y8 H( h+ a0 I2 hwww.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油,爆香乾葱頭,轉中火下蘋果、蘋果醋,搖晃鑊數下,讓食材均勻地吸收蘋果醋。公仔箱論壇% g4 y  c. v( l. ~& _  r
tvb now,tvbnow,bttvb0 u; v- H* ~9 Y! J  T. n
4.最後下蝦醬,將鮮魷回鑊炒熟,即可上碟。 公仔箱論壇* s5 _$ j4 M7 A+ f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 C+ i8 U' a; `. g; k
加拿蘋果芝士薄餅放大圖片
+ t0 B: {3 A: k) g. d' k0 [) Ywww.tvboxnow.com
  M: Y- V9 U! F5 @0 n. L公仔箱論壇/ P1 [7 T1 w% p! U$ ?& E! h

; s- M5 M9 k/ u; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L( J7 i: m; g5 b. B
) U! V5 q1 B4 ~% s) e1 S7 b; ]tvb now,tvbnow,bttvb加拿蘋果好爽脆,甜味突出,配上芝士、布蘭斯頓醬汁,甜甜酸酸,簡直一吃不可收拾!
; ?' I- e, p9 @- k7 _6 h( K- @' m' ]& X# I, ~
材料加拿蘋果(切片) 1個、巴馬臣芝士 100克、布蘭斯頓醬汁( Branston) 3湯匙、墨西哥薄餅 1塊 - F! L- b+ B, N2 _
www.tvboxnow.com6 e2 Q" X+ ]9 Z. c
做法1.焗盤鋪上錫紙,放上薄餅,放入預熱至 180℃焗爐,焗 2-3分鐘,取出。- g5 A) D1 F# @2 D
www.tvboxnow.com1 f8 Q# F9 _2 k) \  T
2.在餅面平均塗上布蘭斯頓醬汁,放上蘋果片,撒上芝士。& \0 P* O4 I5 W0 W
$ E% g+ j; T7 U
3.將薄餅放入預熱至 180℃焗爐,焗 5分鐘至芝士溶化即可。 . p' d- Z* U) a3 e

) P% C- a8 Z$ O. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
4 p  l. h' R9 \- Q/ j2 [2 w7 k1 nwww.tvboxnow.com
' m& ^$ S" _1 Gtvb now,tvbnow,bttvb8 p, T6 c5 M( r. ~7 u& ]- ]

0 [9 U/ u8 i' S% J( `, d公仔箱論壇
: C$ ?5 c, x6 O* U/ etvb now,tvbnow,bttvb, b$ p; n! _. z1 M/ o- J
放大圖片
) c, U) C0 I) e: g' b* rwww.tvboxnow.com
" [0 H, O1 R1 y3 b/ n4 G' H* P8 c* X# |公仔箱論壇
* d$ q3 f; K+ f& d+ t, rtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com/ w6 E+ G; r, M& l3 [# S9 D

. Z  t9 M6 k. g1 c3 V0 g$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i! _( e! r- p& R) k6 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 }5 R9 c& Z5 B2 k3 x+ x

$ y5 H0 i) n2 K. S4 e" a公仔箱論壇
. F7 ^# T; e7 C, ^
% g$ I+ A, Y! l/ D9 U1 U貼士蘋果要切薄片,使其爽脆口感配合脆卜卜的薄餅。
" J( e  w. _0 V; Y# g' L
% i' Y0 Y7 i; Q( P; V7 {/ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富士蘋果甜咖喱放大圖片 www.tvboxnow.com: ^  M' C3 C/ U- s& n
公仔箱論壇0 Z& o8 }* j3 r2 K% ]! g0 o
www.tvboxnow.com: |: ^# V# D/ o5 D- t/ s
8 K" a. M' h4 P

( f6 B2 m( N; ~: v1 {+ ~7 ~( n# `
$ L1 I$ X9 I. d* NHilda自創的水果甜咖喱,加入清香的富士蘋果及撒上青檸皮,中和了咖喱的濃味,味道新鮮不肥膩! www.tvboxnow.com) u# V/ p; u5 F8 n% g3 w
4 a- p, A$ ]/ Y" e8 C3 \
材料富士蘋果(切粒) 1個、葡萄乾適量、青檸皮(已刨碎)/鹽各少許、菠蘿汁 250毫升、豬肉(切片) 120克、咖喱粉/牛油(放軟切粒)各 1湯匙、糖 2茶匙、洋葱 1/4個、肉桂粉 1茶匙、油 2湯匙& z1 r4 i1 `! x& L2 @
tvb now,tvbnow,bttvb- X/ v/ r3 k2 ?* R
醃料:鹽半茶匙、黑胡椒適量、橄欖油 2茶匙
5 r4 F7 D  e; }7 V- `1 C& z* rwww.tvboxnow.com
! _6 [5 \1 @! b8 z" G; Y: {: K公仔箱論壇做法1.豬肉下鹽、黑胡椒和橄欖油,醃半小時。
2 _( Z" a3 \& H+ Jwww.tvboxnow.com
. }) f/ A, r# ?# s, e2.開大火燒熱鑊下油,放豬肉炒至七成熟,下洋葱略炒,盛起備用。www.tvboxnow.com- k2 M3 @" P+ k

% v3 f* y) ~, n& w! m# {3.開細火燒熱鑊,下牛油煮溶,放蘋果略炒,下糖,轉細火下肉桂粉再炒 1分鐘,讓蘋果入味。
, U8 X9 T8 g# i; ?tvb now,tvbnow,bttvb
- v6 Q( o0 I% ]( ~6 J- J4.加入葡萄乾、菠蘿汁、咖喱粉、鹽煮至濃稠,將豬肉、洋葱回鑊略炒,上碟,撒上青檸皮即可。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0