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標題: [中式食譜] 炸馬介休薯球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-30 06:17 AM 標題: 炸馬介休薯球

材料公仔箱論壇& s& Q0 s3 {; I/ F4 s+ J. L
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 @9 o8 d9 C1 T% \

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做法
1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。www.tvboxnow.com5 h! m! J; Y5 x8 B* E) M
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。
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3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。公仔箱論壇$ A) h k$ Z0 ?+ S

4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。 6 Y% w1 [7 x) h9 k, g# t

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