標題:
[中式食譜]
清湯蟹粉獅子頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-1 06:14 AM
標題:
清湯蟹粉獅子頭
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 L- o4 @; j! ], V) t
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
- i- y; B: C2 V7 _2 Bwww.tvboxnow.com
_2 q7 _9 d5 M7 E) p
6 E, @& A1 y& u& T& C l
做法
/ |5 T0 J! U. j
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
$ f- P/ G) j8 m ywww.tvboxnow.com
; Z. N5 I- {" o5 D
2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
公仔箱論壇3 X# t- G4 g) R& G. U! F
5 C3 f) a9 [/ |, d" P/ |! [: L
3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。
7 A0 Y9 n9 A% g8 X) K7 C" g" P3 J9 H; x公仔箱論壇
www.tvboxnow.com. Q# d$ O) r# M6 x
' t$ R$ C9 o, c- G% a
貼士
$ j6 _% D6 n; |( Bwww.tvboxnow.com
想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。
G4 ~8 \1 C2 f( k7 o" N, d
作者:
crystal.evil
時間:
2011-10-3 03:26 PM
谢谢分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
