標題: [中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-9 12:35 PM     標題: 動手做麻辣魚片[9P]

動手做麻辣魚片[9P]
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　　用料：　　1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。　　2、芹菜一兩，切段。　　3、蒜苗一兩，切段。　　4、香蔥一兩，切段。  
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　　做法： www.tvboxnow.com# q. I7 T0 v! y  s0 P6 U( M& ~

( U# x) M& `* F; m　　1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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　　鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m$ Q1 Q( d5 Z- F) T  _/ Q
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8 f. d% @5 p# n' s6 r5 j. v公仔箱論壇　　加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 i1 u; Q4 {, x5 P- b6 `9 {6 z
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　　將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 . G$ X$ Q; ?" V  z- I
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　　把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。
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# S2 N" E& d* Q/ T' N. `　　下油辣椒、花椒粉鏟勻。
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0 m% N( J" x# q  n$ I4 B公仔箱論壇　　起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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