標題: [中式食譜] 動手做麻辣魚片[9P] [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-9 12:35 PM     標題: 動手做麻辣魚片[9P]

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動手做麻辣魚片[9P]
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　　成品：
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　　用料：　　1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。　　2、芹菜一兩，切段。　　3、蒜苗一兩，切段。　　4、香蔥一兩，切段。  " G$ y/ U! n& F) W4 H
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( N! ?" o' }3 Q( M/ O% z( f　　做法：
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　　1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。
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  [: ^, @# V/ m1 l7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。公仔箱論壇+ ]4 R1 J+ `6 I2 H7 p, J
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　　加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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5 G* T- k) d& E  qtvb now,tvbnow,bttvb　　將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。 www.tvboxnow.com( y. B9 z. Q, i0 k2 d( J! L' ^% Q5 M
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* [, L1 [/ r7 f) Q3 ttvb now,tvbnow,bttvb　　把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。tvb now,tvbnow,bttvb. X# }0 o* K) k: f: O. P$ P
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　　下油辣椒、花椒粉鏟勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: F  d* L0 o7 p5 E
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9 R' I: [2 Z' t1 j  ?公仔箱論壇　　起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. ]5 }2 t/ n9 [4 U% {2 V5 R
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