Board logo

標題: [美食介紹] 硬多士刨粒　做 麪包糠脆卜卜 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-10-5 06:01 AM     標題: 硬多士刨粒　做 麪包糠脆卜卜

有時無意烘得乾硬的方包，丟掉好像太浪費，乾啃又難以入口，那便不如改變其用途，拿來做新鮮麪包糠好了。用蘿蔔刨磨的粗塊麪包糠跟街買的日式麪包糠接近，最適宜拿來做吉列菜式。另一個方法是將方包雪硬打碎成粉，質地較細緻，可用於漢堡扒中。兩種麪包糠若一次用不完，可用保鮮盒封好放雪櫃冰箱，至少可放 3個月。
$ R9 O6 _1 O: v, V3 R4 E4 Bwww.tvboxnow.com
9 |1 b( W! R2 S- E: m公仔箱論壇粗粒www.tvboxnow.com5 u9 D! Z( {8 p4 ~% W6 O1 h
用粗粒 麪包糠做吉列豬扒，咬落更鬆脆。
  }, {+ I1 Z. x8 d* y公仔箱論壇 公仔箱論壇0 n' W# w' d. m
放大圖片
' ^7 V( O. R6 D3 X+ n$ q6 O公仔箱論壇
6 y# b% A+ b( l, _* A0 p5 h7 s% awww.tvboxnow.com刨粗粒
8 j7 T" r; X0 Y+ @' [/ u公仔箱論壇將已烘乾或變硬的去邊白方包，用蘿蔔刨磨成粗粒，毋須太碎，可保持不均勻質感。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q7 M6 ~5 S) l- B. l4 Z/ q& o

" n; Q" O; Y$ I# m8 P7 ?# s
' {. a' B' Y* z
' @2 s4 S0 c) v' ywww.tvboxnow.com
* P% d  W" {% \2 t- i) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
- D9 N, M& @% q
+ j% |" [* @4 Utvb now,tvbnow,bttvb幼粒tvb now,tvbnow,bttvb# r0 u7 I5 F. D
漢堡扒用細粒 麪包糠。做漢煲扒要混入細 麪包糠，可令牛肉碎更易拌合結實。+ b7 O/ ^8 l. d8 j- a0 o
: G3 d/ e5 W7 w" N  X0 T) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: m' P+ n% I

8 H! w0 n7 H; {; p$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 . p9 k) M* |2 _& D; U# Q' Q, w
5 [& X6 Z7 D, C
雪硬打碎公仔箱論壇# O! P; H. ?1 c# K/ d3 A. |* x
去邊方包雪硬後，立即放入攪拌機打碎，因 麪包被凍硬後，稍受外力 麪筋就會斷，可磨成細粉末。
作者: kwoklaiyung    時間: 2011-10-23 12:01 PM

thx...............



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0