標題:
[中式食譜]
佛手香魚蝦
[打印本頁]
作者:
stanlee790109
時間:
2007-10-10 05:47 PM
標題:
佛手香魚蝦
材料：
8 w. E6 R3 Z# N J/ D公仔箱論壇
新鮮蝦仁 ... 300公克
6 ^$ i: e" {$ `7 Y! B: F$ A/ k# n! Z/ ], m
蛋 ... 4個
公仔箱論壇0 T- z* I2 t3 b* V
配料
9 u# {* Q- p$ G- K' p; i' K8 _8 Ftvb now,tvbnow,bttvb
蔥花 ... 1/2小匙
6 q9 ^- u/ X& X/ y* t
薑末 ... 1/2小匙
www.tvboxnow.com+ r0 y- R" P) I* q" R0 q C
蒜末 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y0 s" E0 y/ Q, I( y
調味料
0 l" X W8 c/ X3 b9 }- v# p公仔箱論壇
魚香醬 ... (市售)
8 Y0 V9 l3 I! i# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒 ... 1/2小匙
" P. O0 l3 }5 z% O6 F8 D+ I0 b
鹽 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 A; \0 H p0 E& f, i
太白粉水 ... 1/2小匙
- s% y; M1 Z6 m1 V, X
香油 ... 1/2小匙
( L7 P9 v- h' ~
tvb now,tvbnow,bttvb( v8 `7 _) I% }0 j" a: C0 @
做法：
% @' k* M7 c( j0 N. ltvb now,tvbnow,bttvb
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
+ B+ z/ f( V% T6 J% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ S8 u/ f, P
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
4 u1 }2 \9 V! O0 o. o0 o- T3 qwww.tvboxnow.com
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
$ F1 s" M5 k. N# z
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
