標題:
[食肆地點]
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-8 01:41 PM
標題:
新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸
進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！
% _. O- A. U7 Q6 f1 f4 V
5 C; i& q0 c4 e; B: F9 ^( u3 q$ o
一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！
; { j' Y7 m, o+ j7 K6 n5 [# M; W/ b
' X6 ^- B) I0 ~9 h7 o
一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
www.tvboxnow.com i! W7 Q3 b! t* d1 z$ G
tvb now,tvbnow,bttvb7 g, a6 H/ P; t) Q' V$ ?2 Q
1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9
* _! f! e/ M8 \
2.日清碗裝冷烏冬$30.9
( w1 X$ m0 u8 b0 G- x/ ~www.tvboxnow.com
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9
) I$ A1 t) o: [, B- P) H/ ^% |
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9
7 m9 }' J$ P8 k1 \ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.札幌一番担担麵$21.5
0 x. v7 @. `8 ]* R Ptvb now,tvbnow,bttvb
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
2 ~% z \ D$ F" Y# R
7.日清零食雞肉拉麪$25.9
' Y; F( ^$ I1 A7 Z. t" d' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; u. I/ {/ c! s+ ?0 R# ~
1.醬油燒飯糰兩件$16
# U3 q8 B2 ^% S+ @6 V3 e
2.白桃大福餅 4件$49.9
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h% d' Q1 s; y& i# b
3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9
www.tvboxnow.com2 m9 L( t( P6 A0 Y( N
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
2 W4 B8 G* t" s. H( |, J! G
5.士多啤梨大福餅 4件$49.9
4 ?+ T* E. N0 P7 I* X; T* g3 z: T5 I
6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
5 C2 Q; S) C5 ~2 z+ y, [# c/ V
7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
# z e/ A5 J9 e! c2 T
8.牛油帶子兩件$20
- R: C- @7 e% w( p8 O! {! [( lwww.tvboxnow.com
9.日本純和雞件 3件$20
, \% b4 h- ?& M9 _- j6 ]3 S) W8 cwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb2 n+ H6 Z! r/ z8 k$ g8 {- [' V
一田超市
; P9 q# a# D0 s, V$ t3 e0 h4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
* Z9 @3 W7 q( L i7 L1 S; vwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb4 L; {; D( |: u3 A2 _
蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
5 N; S4 L5 m+ g
( @2 P4 m' b4 H6 ]# ?+ W
蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
公仔箱論壇$ i( A5 W3 X2 d3 [ Y3 S
: A s' b& y1 c, ]& g$ n! ?9 j$ O, f
牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。
www.tvboxnow.com) ?$ x( z3 @2 w, h
' o3 `/ b- X/ L e" [+ {tvb now,tvbnow,bttvb
成記牛什粉麪
9 K3 }/ F r8 ]5 a! q9 l4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：新蒲崗錦榮街
5 ^ B: @2 R" o3 m6 | C公仔箱論壇
; ~. X2 a2 c* J1 a9 B
米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
' E, N. E6 L% C4 |$ }$ m" F
www.tvboxnow.com9 I$ S1 O9 H: K5 S! u# c# e
得龍大飯店
. L, }3 R6 J% [5 N Q& U
地址：新蒲崗康強街
* m F( |! `4 s( V- `' n1 D( `www.tvboxnow.com
作者:
p4akobe
時間:
2011-10-9 12:52 PM
好似都幾吸引喎
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
