標題: [食肆地點] 新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-8 01:41 PM     標題: 新蒲崗麪戰立食杯麪VS彈牙牛筋丸

進駐新蒲崗 Mikiki的一田超市，內有杯麪王國，寄賣超過 150種杯麪，新品種源源不絕，最貴杯麪竟賣$40.9，與新蒲崗地膽每碗只賣$17的經典牛筋丸麪相比，這碗杯麪很放肆，難道敢當橫行半世紀的米芝蓮星級菜太爺雞無到？大戰無可避免，一觸即發！tvb now,tvbnow,bttvb2 |# a" Y8 f1 K) S

7 M& \- m; L8 K" ?% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一碗日本和歌山麪店的豬骨湯麪，變成日清行列店和歌山豚骨杯麪，竟敢索價$40.9，折實都要$38.9，太貴？不呀，其他日式杯麪，普普通通都賣二三十蚊一個，日式杯麪真的越來越有自信！公仔箱論壇, b8 U  s& F3 v1 y8 h, G. h; [

9 @4 K/ B7 z1 `3 F- m公仔箱論壇一田超市首度擺脫百貨公司，獨立經營進攻新蒲崗，一碗碗王牌杯麪更有機會即場立食，超市已擺設臨時攤位，現場所見有即煮廣鳥燒薄餅、廣島烏冬和煎牛油帶子等等，明示街坊已經進入「立食時代」，現場街坊師奶睇到眼寃：「中國人做牛做馬，都係為安安樂樂食兩餐，何苦要咁辛苦企喺度食呢？」說得對呀，我們又不是日本人、台灣人，但如果可以在超市即放滾水即開即食新奇杯麪，這種經驗也實在太有趣。人潮之中，我獨行，食杯麪，無視一切世俗眼光，多麼瀟灑。
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1.札幌一番名店魁龍豚骨拉麪$29.9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y, c- ?5 m5 N( E; A, A
2.日清碗裝冷烏冬$30.9! M! t/ f2 b$ x8 U1 P5 k
3.日清兵衞燒烏冬醬油味$23.9公仔箱論壇5 N1 P: L/ W3 C
4.日清兵衞味噌味烏冬$23.9tvb now,tvbnow,bttvb6 O! [- |" v* ]' P) q
5.札幌一番担担麵$21.5; {  k, F& [- B! H' D  T
6.日清雞仔大裝杯麪「黑」$24.9
% r1 @. N- _4 y/ q: @8 ^* o  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.日清零食雞肉拉麪$25.9
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1.醬油燒飯糰兩件$16
% L6 K3 v6 @3 g) i; ~8 P8 Ewww.tvboxnow.com2.白桃大福餅 4件$49.9
1 g9 T5 e! C0 ?& e, R$ a: n3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蜜瓜忌廉大福餅 4件$49.9! z! ^: b% Y1 e
4.阿蘇完熟芒果大福餅 4件$49.9
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6.阿蘇藍莓大福餅 4件$49.9
2 N- Y, ]9 C% n  H: _% [0 b% Z7.日本男爵牛肉薯餅兩件$20
" o3 F# T8 O7 L8 Y/ s+ s8.牛油帶子兩件$20
3 S+ }0 G4 ]7 o* |# M0 F: E7 t2 \9.日本純和雞件 3件$20 tvb now,tvbnow,bttvb- e% h# I; A) ?8 P& ?9 B% U9 ^! S

3 y. s+ v3 O- c' ?4 F# n# n( B3 H7 btvb now,tvbnow,bttvb一田超市
2 B- p2 B6 L% Y0 g4 \地址：新蒲崗太子道東 Mikiki LG舖
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蔡瀾必食之選在新蒲崗，日本即食杯麪的真正對手是廚神第二代的少爺們，他們各自力守祖業，如實保留一代經典。
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& P# b' c, m: @) z7 Wtvb now,tvbnow,bttvb蔡瀾早在 1995年已經將「成記牛什粉麪」的牛筋丸寫入必食首選，彈牙無渣牛味濃郁，確實好吃。當年老闆廖友華對他說過：「牛孖筋不脆，不能用，用的是把牛肉切下之後剩下的那層似皮的筋，越難做越好吃，別人都學不來。」長情的蔡瀾幾個月前也曾重回舊地重拾舊歡。廖少爺指「成記」在黃大仙經營 32年，搬到新蒲崗 22年，一鍋滷水汁已沿用半世紀，煮出來的牛雜和牛腩，味濃到不得了
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牛筋丸沒做批發，誰人到來都是一個價，一律每斤$56，「以前新蒲崗工廠林立，大家忙到不可開交，傳媒採訪都唔得閒睬你。」難怪前夜十時到訪，他忙到差點要把表明來意的小記趕走，好嘢！有種！真材實料的確無用吹噓，最值得留意的還是他那潮州式牛骨湯底，試過包你舔舔脷。" Z$ B6 R8 @1 g3 S: C; {

; N# s8 O  ?2 _) K. l- n8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成記牛什粉麪
/ d* i: v5 q, `% k! ywww.tvboxnow.com地址：新蒲崗錦榮街
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米芝蓮菜太爺雞1963年從大牌檔轉型的「得龍大飯店」，把瀕臨失傳的廣東名菜太爺雞復活過來，回想機場搬遷後，生意曾一落千丈，弄得少爺曾國生要賣車賣樓，他難捨難離數十位跟他老父搵食的廚師夥計，在 2000年決定微調走平民化路線，主打懷舊經典菜，終於重振聲威。他要復活金錢雞，曾被師傅們激烈反對，因為弄金錢雞的工序和時間與燒鵝差不多，那塊肥豬肉還要醃足一星期，但金銀雞只賣$24，但曾國生一力堅持，「我兒時經常出入廚房幫工，遇見的都是功力深厚的老派師傅，可說盡得真傳，所以就算新一代師傅不懂做，也難不倒我。」再數，還有鴨腳包，當世已鮮有飯店懂做。回說太爺雞，由清末周縣令所創，在三四十年代橫行廣州，是少有的粵式煙熏名菜，製法很複雜，雞肉嫩滑，煙熏味不會過重，終兩獲米芝蓮推薦。曾少爺舉例說明：「就如我的客家梅菜扣肉，十五個工序，一個都不能少。」無論多麼複雜，多麼違背商業原則，他都堅持原汁原味。
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得龍大飯店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t8 _$ J; j  N7 ]+ M4 B: n
地址：新蒲崗康強街
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作者: p4akobe    時間: 2011-10-9 12:52 PM

好似都幾吸引喎

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