標題:
[中式食譜]
可樂骨
[打印本頁]
作者:
man19822
時間:
2011-10-10 04:36 PM
標題:
可樂骨
用料
$ \+ A& a! F( y6 z# H( v, m4 s
+ _) j6 c2 ^1 z( swww.tvboxnow.com
排骨700克，
& y" s( v4 I6 K! H) n% }www.tvboxnow.com
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m" }+ t: u* [' [
姜、蒜適量
2 d' O' G3 J- E6 B. X$ q) I公仔箱論壇
杭椒三個。
' y' W) s6 G3 p- A$ @% `
（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）
www.tvboxnow.com+ `5 B, [: @# c j
% w/ P+ y' C3 A( `# c2 v+ _公仔箱論壇
做法
; T, r f* v2 I' \2 P/ r
5 d' S, g2 b" _- z6 n2 i7 |" {
排骨斬件，洗淨瀝干水分
! z2 n2 S+ P% ]5 k, h. `+ j$ J! j公仔箱論壇
姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。
www.tvboxnow.com+ n. @5 @5 Z5 C% b9 n
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。
; q ~9 j* |( Z' Otvb now,tvbnow,bttvb
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。
; R5 P! B S$ ]) S+ n, stvb now,tvbnow,bttvb
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。
]# s! x$ y: u5 q3 Q! Z8 K
" A# {; j5 M) x4 Xwww.tvboxnow.com
小貼士
# a6 u5 n& h4 x" H, \) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 s: y) o) O5 K8 N
排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
www.tvboxnow.com) ]1 b" r* b0 |
沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
, _5 @5 _/ _' T/ b/ I- W+ ]. d8 m
可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
tvb now,tvbnow,bttvb; B- z) J* P3 R+ M
蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L. b+ E9 D8 r; K8 ~4 K9 a- \
火候很重要，大了會糊，小了菜不香。
作者:
popo6422
時間:
2011-10-10 08:23 PM
感謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
