標題: [中式食譜] 可樂骨 [打印本頁]

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作者: man19822    時間: 2011-10-10 04:36 PM     標題: 可樂骨

用料      公仔箱論壇  G7 n/ I: h/ ~8 V
tvb now,tvbnow,bttvb, R& K! ]& u4 I& q% ?! b
排骨700克，www.tvboxnow.com+ Q) ]% A# |/ T1 s% E
花生油、醬油、料酒、鹽、蠔油、可樂、適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- l7 a  E% h$ Z; i% {# z
姜、蒜適量www.tvboxnow.com5 a4 g+ G3 N5 S, \, _+ ~
杭椒三個。
; `7 p0 ?4 M) m" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（老公不吃辣，所以用杭椒，能吃辣的可以放點指天椒，這樣更好看）  
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; T  Z; Z( Y* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 H9 V$ Z5 r) f

: z6 t& u$ O6 N2 F5 m  c" J排骨斬件，洗淨瀝干水分
3 G7 g$ r, K, B/ C8 iwww.tvboxnow.com姜切絲，蒜米切蓉，杭椒斜刀切段，厚包要適中。5 A8 ~" @! m& v
冷鍋熱油，放排骨，翻炒變色放醬油，繼續翻炒至均勻上色，放鹽，炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 T7 }$ g" A& w- {, ^) Z+ R
放可樂，大約與排骨齊面，中火燜煮至熟透。期間注意翻動，以免糊鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, s- L+ L9 r2 M& r! T
放蠔油收汁，下杭椒、蒜蓉翻炒一分鐘，裝盤即可。公仔箱論壇% U, o3 ^. b6 x. b, q. n
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小貼士
) j. m9 t" I5 L$ X1 g5 D; n   / l4 p7 b/ C; U: l" O8 f- K  D
排骨要炒至熟色才能放可樂，不然會有血沫影響成菜的賣相。
& X' S2 w3 x+ Q* ?2 R+ I5 u- otvb now,tvbnow,bttvb沒有人比你更了解自己的口味，因此各種調料的分量自己要掌控。
8 H* B4 F0 Y6 @+ f% m公仔箱論壇可樂太多會很甜，可以放少量水衝淡。
- M% M2 C. K0 q% J1 x* h9 }: u蠔油即將起鍋再放，菜就會油亮油亮的。而且不易糊鍋
5 S/ F( q  C4 q* u! m公仔箱論壇火候很重要，大了會糊，小了菜不香。

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作者: popo6422    時間: 2011-10-10 08:23 PM

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