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標題: [烹飪技巧] 如何煮即食麵煮得好味 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-11 11:54 AM 標題: 如何煮即食麵煮得好味

好多人都話煮出前一丁好易！
不過多數煮完出同想像中有一定出入！
又係咁諗，點解有D地方煮得咁好味。
以下係我多年煮一丁心得

首先要煲滾D水先，水要多過麵三倍。
當水滾之後就落麵，(只係落麵)
當麵散開之後用筷子攪下佢
跟住轉用中火！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 P2 S* d6 M, n' m; ]
記得這時唔好煲蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* P" C; h7 v0 I0 T1 F; q
見到D麵轉色，轉為黃色就熄火！
將多餘的水倒去！: p4 C+ E* L/ d7 l8 Z! \
留下大約比麵多小半碗的水
之後落湯包同麻油係落係碗上面~
咁樣可以控制湯既多少 (唔會淡~), q2 i! `% j7 D* |
倒出~
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一碗好味出前一丁就煮好喇！
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如果想加其他配料落去，記得要預留時間及先弄熟配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( y1 f) F+ t, a6 ]! I
一些快熟的配料可以當麵散開時放落去一齊煮已經ok

作者: kko338 時間: 2008-8-21 04:59 AM

Good idea. Thanks for sharing.

作者: ivanchoi83 時間: 2008-8-22 02:29 AM

1. 煮麵o既水應該唔好要0 S2 q' e' V- Y, s7 l# d
2. 麵要過冷河，因為咁樣會另Ｄ麵彈牙Ｄ

作者: okamo28 時間: 2008-8-31 03:54 PM

thank you

作者: kingbw88 時間: 2008-9-1 09:11 PM 標題: 回應 zactlion1899 第 1 篇文章

thanks for sharing

作者: EDCHE 時間: 2008-9-5 01:38 PM

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