標題:
[中式食譜]
帶子番紅花薯丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-13 07:20 AM
標題:
帶子番紅花薯丸子
材料
) q; P3 L/ b7 w. { ztvb now,tvbnow,bttvb
馬鈴薯 1千克、蛋 1隻、海鹽適量、麪粉 350克
/ j/ j, z6 O" w/ a9 e/ a) _+ {8 n
4 [. Y( b E" \5 R% C4 ~ Otvb now,tvbnow,bttvb
帶子
" G) c. W( u6 C v公仔箱論壇
大帶子 12隻、橄欖油適量、牛油 4湯匙
www.tvboxnow.com0 e3 T" h9 t0 ^' X. e) c. b/ O3 J; O
8 B7 s& Q0 c# v公仔箱論壇
醬汁
6 d$ W: P% z5 Q# p( G9 x0 W: B
牛油半湯匙、洋葱（切碎） 1個、白酒 100毫升、番紅花 1克、忌廉（ 35%） 2杯、鹽適量
5 q2 @$ ^! y# I
公仔箱論壇. m& f$ v: M% Y5 o
0 d8 O }0 K* k; M+ ttvb now,tvbnow,bttvb
做法
; v/ E4 ~" x5 N9 f5 qtvb now,tvbnow,bttvb
1.馬鈴薯隔水蒸 30至 40分鐘至軟身，然後壓成薯泥。
: g$ A1 C3 M3 m+ b' o8 w4 N
公仔箱論壇 \ Z; W3 Q/ v* a' y, N4 k
2.灑適量麪粉於枱面，將一半麪粉與薯泥、蛋混合，揉成麪糰至滑身，其間若麪糰太黏稠，可加入少許麪粉繼續搓揉，搓半吋直徑的長條，再切成 t吋的小段。
7 k9 b$ J2 C& |( Y% X0 }% g! e公仔箱論壇
5 z7 j+ ]1 E7 g! S5 b: ^% ?% f6 C) Z
3.以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰，製成薯丸子形狀。
www.tvboxnow.com, d# _ B9 t, ]" e3 v5 l
7 G1 p4 a$ f6 C& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煲滾水加鹽，放入薯丸子，煮約 2分鐘浮面後，再煮約 15秒，用隔篩舀起及瀝乾，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" _% |; |9 a# u! w7 y" j4 K# [
' ^, l' o9 r8 c+ l5 `
5.白酒下番紅花，浸 1至 2分鐘，備用。
公仔箱論壇1 [ M' N7 J, D- u8 t% }+ h( Q
2 J) ?+ N7 w& _& e8 N2 K" _. T
6.燒熱鑊下牛油，先炒香洋葱，放忌廉、（ 5）、鹽製成醬汁。
0 p7 W+ [8 A( B5 a% ?7 _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k( Y3 A. a* H1 D
7.燒熱鑊下橄欖油、牛油，煎帶子兩面至金黃色，再加入醬汁及薯丸子略煮即成。
* `1 ]9 ?! ^' h7 R( ?* S
4 l9 w2 z3 d u* j0 \# Dwww.tvboxnow.com
# @) g- p5 F6 |) {0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
' W* g" X% P( a- i: ewww.tvboxnow.com
以拇指及叉子輕壓並輕輕滾動麪糰成薯丸子，可令薯丸子更易吸收醬汁。
3 v( r( m% Q/ Itvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
