因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。 " o1 O# {8 e4 a/ Y 公仔箱論壇( S# h, G; Q5 \5 \# A D0 b
地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。 - T: ?$ Y& V$ |+ l! Z3 l0 h3 x. T& t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M D5 v' J9 S+ @ 2 C+ G# f- a. {. [8 n" Z + t P" B3 S0 [# C) C# o, M8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜包：" F F, A+ r/ |9 U, J* E- H1 f! a
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【材料】 * Y# e4 ~ c& a$ x2 ~8 \ r3 bwww.tvboxnow.com 1 B$ V# g; D3 h+ r. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克 6 w) g! t* w1 X/ @6 rtvb now,tvbnow,bttvb & v% i/ U- M2 O7 W
(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克 " t9 K2 k7 e- n& K- Itvb now,tvbnow,bttvb 2 B$ A. K! J% X) j/ V: M: H
【調味料】% W8 g4 e7 ^* V$ V- e' c
& L( f. r% a' d2 l; \; H醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙 * v; N# F: p9 S4 v: M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" F' Y( z% l2 G& z/ p5 e2 g
【作法】2 d( B+ m) q; ?( ~3 I A2 r
* q. I) ], y1 r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。 . k6 U, L( ?) y9 g$ B; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 ^9 u/ ?1 `1 `+ D
2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。 . J% s" t. p0 J+ ]: D- v. E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R2 K0 c& n: V$ ?. E
3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。公仔箱論壇2 W) @4 C8 [% `, c" S/ b$ k. {/ T
