標題: [中式食譜] 蟹粉俏佳仁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-17 07:24 AM     標題: 蟹粉俏佳仁

材料
+ R  n1 w) w' p( e$ x/ b: |1 D公仔箱論壇南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
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( w9 e% N' z9 k5 x# {www.tvboxnow.com調味料
+ Y) A6 g* s- F6 v7 \- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙
1 w& q0 v& l/ \4 Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _3 T6 u# J/ G% r6 g

$ l( R) u( b# C. Qwww.tvboxnow.com做法
9 p0 L6 |4 g1 @  ~( P& ztvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。公仔箱論壇7 _& \4 L9 d, H" M% p

$ R+ q, o8 j4 v7 m. b3 y( u- }: B9 htvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。: b8 K" k1 |+ q! k

, m5 \6 P7 ~7 A7 Y- ^; P* u2 f% A- y5 l4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q( m1 B0 y: H0 h' P" D
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8 _& L9 A$ d  \: @www.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇" A' P' }0 a6 G: c1 Y' ~# ~# ]
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。
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