標題: [中式食譜] 梅子醬芋頭燜鴨髀 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-20 06:29 AM     標題: 梅子醬芋頭燜鴨髀

材料
& `* j4 T! U7 @* Ptvb now,tvbnow,bttvb鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M. `$ ?3 i9 T  `: E0 y

4 `' k; ?! d$ Z: h1 Nwww.tvboxnow.com醬汁3 D: I/ \$ X) N" ]7 N
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ X. T/ E* q/ Y) x

! u, P: h: ~6 I" P5 K6 t調味料
1 G# p% e! W/ ]4 j4 z/ O雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ _5 B6 S  ~3 _8 k- P

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做法
! u& I* w+ k% w. ~8 Q4 Q& |tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。www.tvboxnow.com* F9 C- }) Y7 J0 J* i) B1 ?1 O- }& G
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。www.tvboxnow.com4 }6 G0 c& O- V; B/ f9 ~5 u

. \+ ~8 K& ^# L' @) d" G3 cwww.tvboxnow.com4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
" V; e" i0 N8 W! s+ x. P  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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