標題:
[西式食譜]
咖哩雞球
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作者:
vshippos
時間:
2011-10-22 07:28 AM
標題:
咖哩雞球
【材 料】
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- b9 T- E) t0 c( w4 ]
去骨雞腿肉
公仔箱論壇& V S9 |0 n8 g" W
150公克
+ N Q0 H( M3 y: |# T
馬鈴薯
2 N+ J- {0 z1 U+ i% P公仔箱論壇
100公克
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洋蔥
9 K; [5 ?) K+ C+ A
50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H" M1 o3 F) T, \) O8 h! x4 S* I
紅蘿蔔
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50公克
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【調 味 料】
8 ~4 F( ^6 \7 B( y4 z$ k公仔箱論壇
4 {6 A8 m4 s* X; S( L) b
咖哩粉
" i! E0 Z$ {) h% h& u% p
1大匙
! ?5 W: o5 t+ I& a3 S$ u
鹽
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1小匙
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細砂糖
M% Q) [$ ~0 _& O& V4 [; S( a+ C公仔箱論壇
1小匙
2 n: z1 ?# l7 u/ Y1 p8 x* C
米酒
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1大匙
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水
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500㏄
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香油
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1小匙
+ G9 ?, m, M- Y. ~
【醃 料】
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醬油
www.tvboxnow.com) L$ l1 I8 _' b% d& f7 t; h* n4 g
適量
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白胡椒粉
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適量
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香油
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適量
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太白粉
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適量
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【做 法】
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1.去骨雞腿肉切成小塊狀，拌入醃料所有材料醃10分鐘，備用。
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2.將馬鈴薯和紅蘿蔔去皮切滾刀塊；洋蔥切塊狀，備用。
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3.起一油鍋，將油加熱至120℃，依序放入作法1、2的材料﹝除洋蔥外﹞，以小火油炸約1分鐘，撈起備用。
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4.將作法3鍋中油倒掉留1大匙沙拉油，熱鍋，加入作法2的洋蔥塊炒香，再下所有調味料煮勻。
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5.再放入作法3的所有材料拌煮約5分鐘至湯汁濃稠即可。
作者:
kwoklaiyung
時間:
2011-10-23 12:02 PM
thx...............................
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