標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】公仔箱論壇+ ~! H4 O% k8 y8 ]+ J
牛柳肉六兩, _2 i6 J& u( v0 j+ r( x6 F' T
馬蹄十粒(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb& m/ l# ~7 l7 O! `+ N0 |
木耳三朵(浸透)
5 A& T8 [6 W3 D. r/ f5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸二茶匙& N- _% Z1 Z0 M7 O6 b; i& _
川椒粒半茶匙www.tvboxnow.com0 J  z1 K2 `8 Q( Z5 d

8 O  J! y# i' s/ R( Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
. N/ t0 q% z' b7 ~+ ~tvb now,tvbnow,bttvb梳打粉四分一茶匙
- @4 g9 }0 l% `; r+ s清水一湯匙
  s& C& a* @1 r' \8 I1 d公仔箱論壇生抽二茶匙
- }- J- ~. V6 s$ q* h0 j# n公仔箱論壇砂糖半茶匙公仔箱論壇# A8 i8 V3 `" B! T* T6 p$ ~9 d
麻油半茶匙公仔箱論壇; W0 m# e8 f+ C: T, F  }+ a" u
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇, Z1 L0 N! Z" W
生粉半茶匙
' P) }  r7 z  h" ?( u4 _4 x. @生油一湯匙) T" C, T4 O: S1 n7 v  }/ A

7 M0 ~1 B- ?9 A+ C- F; i【汁料】公仔箱論壇% q6 j# d5 ?2 e/ C6 @
清水五湯匙
/ d. r, e. N5 s$ u+ J8 V生抽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 A! `# s) \* i# O
老抽半茶匙
4 x- P1 L5 B' J' B9 A- kwww.tvboxnow.com砂糖半茶匙www.tvboxnow.com. O. `6 ~# a1 v$ t6 e0 l: {
麻油半茶匙www.tvboxnow.com8 ]$ y8 g+ b4 o! m2 G- i7 V/ y9 c

, J: ^) Q9 u: ]+ \" |公仔箱論壇【做法】www.tvboxnow.com' H5 v4 A: V) D1 [" P; O* P: Z5 r
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" K2 {& B+ {$ u7 N/ R) _0 t
(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。
  H( t& P2 |1 {6 \5 A6 }(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。
) C9 @1 M  @* O7 v* t(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。www.tvboxnow.com& P; t$ k/ I2 A& r3 D$ u! X: w
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0