標題: [中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:43 AM     標題: 川椒爽脆炒牛柳

【材料】" {8 l/ l' G3 [6 W9 L
牛柳肉六兩
0 U: t  b! T% C, q- a' M( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄十粒(去皮)
' l! N3 L6 {; p$ Ttvb now,tvbnow,bttvb木耳三朵(浸透)
3 P4 q0 s- A8 d; ~蒜茸二茶匙
$ p2 M0 {9 |- K* r& x公仔箱論壇川椒粒半茶匙公仔箱論壇* W3 M3 G! v/ m% Z/ i3 K

7 v( A: M& P1 w* E  x公仔箱論壇【調味料】www.tvboxnow.com" m2 @& w3 p2 j7 b
梳打粉四分一茶匙公仔箱論壇5 ^/ \3 d2 k- C; y) y( g" V+ L
清水一湯匙
$ Z; C  {0 x& w1 ^% Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙2 d; G% Q3 Z% E% I$ `) K0 t$ |
砂糖半茶匙
- ^" y7 J* y7 k* ]' @# ttvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& B) Z, M, H$ @) F
胡椒粉四分一茶匙( z0 `3 d( V& ?2 R- @
生粉半茶匙6 h" b" f* \, O: {
生油一湯匙
" p! z+ V; G& u* v  }3 W& vwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com' `9 q& T5 t0 y. O8 M, C) Q
【汁料】
8 q8 k6 t, I2 n' ?清水五湯匙
7 B- I  g4 C7 W公仔箱論壇生抽半茶匙( ~1 ^; J- n5 j3 D
老抽半茶匙; P! C, \# [1 x+ j
砂糖半茶匙/ F. b: g4 `. A- _
麻油半茶匙
* k. V+ y. v8 P* D6 v( q% Y6 U' \3 J9 c  |8 R4 X0 P
【做法】
+ {$ r- N  b4 E6 @+ u(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
6 L4 }  I1 X( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。公仔箱論壇$ i9 l2 h& n7 V1 m5 X1 \
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I% C; {9 X! d+ ]2 o
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h0 Y( E. Y0 c. v/ R
(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。

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