標題: [中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:45 AM     標題: 上海鴨腎燜牛腩

【材料】
" I% k% G' D( ]8 n' a0 \2 C2 b' D8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩一斤
8 d0 M# N8 d6 r4 s# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海鴨腎乾二個
/ ?5 }$ C, R, H乾蔥頭三粒(切碎)公仔箱論壇1 S; b! ?' c- f/ K# j
蒜頭八粒(切碎)4 U) e, l1 J- ?* W+ f
生薑三片! b$ z9 R/ R; {- n) U
香蔥三棵(切碎)
) H) J# K+ K9 g3 b# C8 j: `0 L$ Q
& ?2 z" N9 w0 {  ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
+ R. A. H$ Y3 m+ Xtvb now,tvbnow,bttvb老抽半茶匙& ?4 m/ W5 z' x; ~
麻油半茶匙
# `( x/ `$ o6 u/ o' O1 cwww.tvboxnow.com蠔油半茶匙www.tvboxnow.com- t& }$ r) v+ g; _5 p
幼鹽半茶匙
. i% S& p1 g0 Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙半- {$ Z* W! m9 ]6 ~0 ~  z0 M
生油一茶匙公仔箱論壇* N" g+ G) S: S% V1 Q, b
紹酒一湯匙
' I8 m/ m9 O5 Vtvb now,tvbnow,bttvb清水二杯; h4 n5 ^6 M: _9 p) k: M8 M: \
箱汁一茶匙半
: N8 D2 J5 `. H9 G, r8 E* ]8 l公仔箱論壇
, W/ k3 J/ T8 _$ Bwww.tvboxnow.com【做法】公仔箱論壇8 j* U8 i  \9 d5 a) Z* m
(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
  l& Z% n/ E! X; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
3 z' X$ e( V; Y3 E) L+ P) [tvb now,tvbnow,bttvb(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: t% i& L) k
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。

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