標題: [中式食譜] 鎮江排骨 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:51 AM     標題: 鎮江排骨

材料：  
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& h1 o- z# F* M: T* [& b: A9 [( y一字骨               (斬件)  1磅        
. N' H9 O5 t! I  j' M; ?3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* E( Z0 [) e+ e# S8 {
蒜頭                   (切片)  2 粒www.tvboxnow.com! y1 o- F2 q" v+ Y9 t% \
油                             1茶匙   
9 i% j" V% G& e/ G9 H; h+ s0 itvb now,tvbnow,bttvb  www.tvboxnow.com) W/ h4 T$ I/ W( U& @
調味料：      
$ F' Y( `" J: h" n/ u8 Q& D2 }1 c鎮江醋                     3湯匙   
( D$ }2 _5 d6 i) Wwww.tvboxnow.com紹興酒                     1湯匙   
1 k- L; R) q# X2 I" j9 y, g4 Q! H生抽                         1湯匙
3 B$ v) q  Y' ]" U( D/ [1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                             1飯碗tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 h" r% {8 S! v  {0 c7 }
糖                             2湯匙   
4 o: C: c/ F  y: I+ l+ D+ {tvb now,tvbnow,bttvb鹽                              少許
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做法：  - E9 C( v% D$ `: ]1 R0 D9 V
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；2 g) W! r! l: D( X# f
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
9 d, c3 W1 H- C9 Y! y; k公仔箱論壇3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。

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