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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉
! Q! v+ Z$ ?- H  a+ Q6 s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb          300 克白飯) b% D/ u+ F. F; b) I
           1  隻雞蛋
$ l& T  x! q2 D! n2 R2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙麻油
2 \, R! g+ P4 q# z) @/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  片即食紫菜公仔箱論壇. ?) v9 B8 x3 D/ n
           2  湯匙韓國辣椒醬
9 H, U! g/ S0 r& w公仔箱論壇
' P6 ?7 r& v4 g0 ?5 etvb now,tvbnow,bttvb肉醃料 :   1  茶匙糖
$ {9 L" X5 a/ `; k$ Z9 T0 H# X公仔箱論壇           2  茶匙蒜茸6 y$ z. P1 S% w* p  B
           1  茶匙薑茸公仔箱論壇* X; L7 t; m9 k$ x
           1  湯匙生抽% x* U' J. x" [( p
           2  茶匙麻油公仔箱論壇0 |& [* P* [* I$ I+ R- e
           1  湯匙韓國辣椒醬www.tvboxnow.com3 ^) ~, J! S; Q. |, ]
           1  湯匙炒香芝麻碎
3 G0 F+ ?: s% |4 j1 owww.tvboxnow.com" C' e4 r, P+ Z# f( [; n
大豆芽  j- b. L  b6 v. k
醃  料 :  1/4 茶匙鹽4 V8 s$ s+ o/ l4 Z
           1  茶匙麻油公仔箱論壇- v/ x% ], g" [+ J
          50  克大豆芽) H/ H! \+ Z/ ~4 x
          1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb$ V9 |, |  {1 y3 B+ `

) ~% }* f# `. _% n) d; H- Atvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 :  50  克菠菜
# G9 f5 [0 U; w0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙生抽
2 w1 P- E6 W, k6 ^' q1 E           1  茶匙麻油
" l, g- k" V9 ]! T( }$ owww.tvboxnow.com          1/2 茶匙炒香芝麻碎( J- G0 h! S: D% T

9 ^) Z' _( i' s菇醃料 :  1/2 茶匙糖
! i% D$ {6 O/ `) v, z公仔箱論壇          1/2 湯匙生抽
2 P# `0 s5 H% r# P9 I           1  湯匙味醂& Z; ~- q" t1 J6 N; Y6 m
           2  隻乾冬菇
6 t: D1 G0 l5 \! }0 B) K公仔箱論壇          1/2 茶匙炒香芝麻碎
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做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
+ W$ @+ P! u& s          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
- X9 S) F; O, J9 P4 I0 f2 |公仔箱論壇          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
; Z( [5 j. ^7 z, {3 u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k# x3 K. E' w" M4 l% p6 b
              與炒香芝麻拌勻備用。: \6 W$ a) }0 d
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
7 s% c: R. o7 h) n% g  L/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
$ C0 t1 C9 @' T: |1 k              及辣椒醬，趁熱進食。& u. h9 \2 ]4 B! G/ {6 s
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備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb4 u. i/ s! |# J* z/ V5 Y
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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