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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉
) w! |: c8 E& E7 U  R) x- G公仔箱論壇          300 克白飯
/ B- o# M4 ?* ]6 \3 E" o. q1 t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V2 Z8 q) |  Z7 i4 ~
           1  湯匙麻油www.tvboxnow.com" ^6 J+ r# j- w" @+ G- X! m6 ^9 _2 _
           2  片即食紫菜
- H$ r! L, f' n% j* t, a* c           2  湯匙韓國辣椒醬
) U; f; `& Q( N% W' }* fwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 f$ z$ H+ ^" f* W: E+ a
肉醃料 :   1  茶匙糖
2 [) U) J+ d3 l- j           2  茶匙蒜茸
) h9 W! S$ I9 a; e/ P/ o1 H3 H& b' g           1  茶匙薑茸公仔箱論壇% i8 O1 _' J3 l+ T
           1  湯匙生抽
5 _& m3 `2 N- f/ g           2  茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l7 V& g, m, e5 A/ J, [- c/ E0 _
           1  湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇3 T) X0 @) y  @: D4 e4 ?
           1  湯匙炒香芝麻碎
- t" h" Q3 f' h2 C' O0 C" i5 otvb now,tvbnow,bttvb
1 S$ w" ?; B% F& o: [( p  {2 M: j' v大豆芽
+ {$ s3 K& Y3 |) T; J, Zwww.tvboxnow.com醃  料 :  1/4 茶匙鹽. B1 x: _$ ?5 t  N1 ~
           1  茶匙麻油
$ `) O, |- M1 C; P' B# x公仔箱論壇          50  克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _% T% {  a3 F6 `1 g: H
          1/2 茶匙炒香白芝麻
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: Q( ~/ C9 e% j0 m0 @' G# ktvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 :  50  克菠菜
( K  e4 S8 ^; d8 o/ g           1  茶匙生抽www.tvboxnow.com( N! t; X0 E0 n) V
           1  茶匙麻油
; x6 p' h1 D/ ?9 P: }# u          1/2 茶匙炒香芝麻碎  h" [. U, T! ~" j& f! L( f' K

7 h3 z5 r, k. f7 L菇醃料 :  1/2 茶匙糖9 U" s0 N/ N7 R5 |/ ~
          1/2 湯匙生抽
. I/ P# R( p" K0 C6 D+ W6 D! T0 fwww.tvboxnow.com           1  湯匙味醂www.tvboxnow.com1 |3 v) C2 E1 E5 Q) K  ]" G7 A& D$ x
           2  隻乾冬菇
# H) P7 |# M) B" B+ j0 e公仔箱論壇          1/2 茶匙炒香芝麻碎
; |/ r5 y4 m& X, J9 W  Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y' @1 ?1 T. j- Z8 q" y) h9 T
做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。5 i5 ?( O. Q% G: m+ S. R
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
6 e6 X8 l5 {- P& i6 [$ l6 k' D6 E6 Dtvb now,tvbnow,bttvb          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
2 t0 Z! l& b6 `1 {" k# z          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出www.tvboxnow.com7 D& \" h( N# k, }6 V/ L
              與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇  l( H- `; v$ ]
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
& F# b& Z6 W" T  R2 b公仔箱論壇              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋www.tvboxnow.com8 r0 T) y% _" t$ g' E
              及辣椒醬，趁熱進食。
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備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb( R% d1 k$ D/ ~/ u$ o8 E
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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