標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 v+ E, B# L/ K/ c+ R
          300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb( D  ]& U. k0 u
           1  隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 {* o' i! W6 m
           1  湯匙麻油& J" Y4 P. z; k9 U
           2  片即食紫菜公仔箱論壇" x7 J' L/ X- A5 |
           2  湯匙韓國辣椒醬  \' k  ]- h& d
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肉醃料 :   1  茶匙糖
( h) m. v9 I: N0 ~! k  _0 l, V/ ?公仔箱論壇           2  茶匙蒜茸
4 i2 x% @3 O  Y  T) d' _0 d' c- ?tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙薑茸
" O8 E3 S9 [- j           1  湯匙生抽- r! P' x9 Q4 v; R' M+ X5 g/ }# o
           2  茶匙麻油
$ ]3 X4 F, l! y0 ?# O- xtvb now,tvbnow,bttvb           1  湯匙韓國辣椒醬
! y( p# B+ ?/ j           1  湯匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% W4 |4 M3 Q. L: N/ K) z
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大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb$ G) M# T& D. b+ E7 `: J! ?& ^
醃  料 :  1/4 茶匙鹽. n. p: @  }/ q$ S6 n; [: q
           1  茶匙麻油
# P1 C& |# w; ]2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          50  克大豆芽www.tvboxnow.com% x0 m1 C  R$ u; Z; h& y
          1/2 茶匙炒香白芝麻www.tvboxnow.com( b( R0 B$ p, {1 R

6 L) U/ L& V; m0 q, L/ rwww.tvboxnow.com菜醃料 :  50  克菠菜
  b) s8 g1 l/ p$ p5 l6 `tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙生抽
" D0 A, e, h3 Z" M8 r           1  茶匙麻油
' x0 ?' h' n( N4 V          1/2 茶匙炒香芝麻碎www.tvboxnow.com  n6 P/ Y% ^; Z+ z( U, S

" p% ~. l0 C8 n0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 :  1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb" f: R7 }5 B9 X$ D6 c
          1/2 湯匙生抽公仔箱論壇7 b6 E: B: t" _7 P
           1  湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r7 V' T# y+ n2 T) |
           2  隻乾冬菇
* V  f4 S- r( N7 ]. {4 b" Q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙炒香芝麻碎
0 e* w4 }/ W7 T/ u公仔箱論壇
5 Q3 v6 N5 G* C% t5 \6 z7 \公仔箱論壇做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
' I3 x# o0 P$ }1 D* L* |          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
  l' E1 I! x5 s! Ztvb now,tvbnow,bttvb          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb; r5 z% \8 V$ Z! d6 F0 @  X6 x
          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出1 D' c: J4 H  q6 l: n8 f& c0 e: Z; b
              與炒香芝麻拌勻備用。3 M9 C0 G: {0 d0 A+ e
          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇4 q8 g1 K. J$ V& ]
              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ P3 o, [) q- N) v5 p1 U( ^
              及辣椒醬，趁熱進食。
2 x/ ~9 p+ ?' D; C5 k# J' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h# D+ D' a0 V8 i4 n/ {: Ktvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須2 p) U0 ?; w* k' y% ^! D+ y
              用一個可加熱的器皿來做此菜。

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