標題: [中式食譜] 海鮮炒麵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-24 10:21 AM     標題: 海鮮炒麵


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雞蛋麵 150公克
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* s& S8 Q& R, V8 k1 D2 ?" Y花枝 20公克
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8 e. H' }5 b/ m$ q0 Y蝦仁 20公克' \( G" |. i- [: f; z( w, E

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& w. s% i" e  O0 y" i5 H' m# t蛤蜊 20公克
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高麗菜 20公克
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1 g' ]7 _7 w! m. U3 v# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 10公克
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紅蔥頭 10公克
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8 U4 }+ F0 w5 j" ~公仔箱論壇【調 味 料】
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4 ^& i) |6 D3 J/ a: S/ s公仔箱論壇) d8 C- v5 }$ H$ |, F" e0 B
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醬油 1大匙
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% `( ^) r+ {5 d! d* X. F; V* y1 j, Itvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2小匙
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( N* L0 ?- {7 e6 c白胡椒粉 1/2小匙
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( k, c! [! ^* D: `; m& Iwww.tvboxnow.com黑醋 1小匙
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5 Z$ U  O  V; p/ X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 h* n% j! i4 |; R
米酒 1大匙
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! E. z' f- n/ W' D公仔箱論壇糖 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# H& b$ O0 ~8 Y0 q
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B+ R6 S9 L) F! P6 Q

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0 U5 U1 v' ~$ B. F0 s1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。www.tvboxnow.com/ N/ p- E  Y9 \, o
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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" G' ?* ~: A3 y4 X3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇. Y9 h" L' o( F: f

: n3 L: n, U2 m' Z5 p4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。

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