標題: [中式食譜] 糖醋骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-25 06:47 AM     標題: 糖醋骨

材料
& z* P* l& L8 l; L0 D# |www.tvboxnow.com金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯
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做法公仔箱論壇2 O8 m/ C; a2 Z" @6 A: ?
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。公仔箱論壇+ x! B3 B# V3 O3 P

' s, ~: z$ N6 {+ j: N8 O0 K; R2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
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" e* b! a' j" q+ C* X3 ?; c公仔箱論壇3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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