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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 公仔箱論壇; a* k2 {- l; P5 s C
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意大利色.香.味意粉食譜大全

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番茄涼麵5 w% s! V" b7 M, R. U* P
【材　料】
義大利長麵       100公克www.tvboxnow.com9 O- b# p- E- |& l3 o* ]* {
番茄涼拌醬       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" ?! {, s0 E; W$ g/ ~
小豆苗       20公克www.tvboxnow.com; r+ x; i( t/ \) `: `; }3 }- U$ V+ M

【做　法】公仔箱論壇; W% |0 Q: n5 B& E5 L4 z
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯

蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb E$ @3 v. b% q3 G# S
蒜片 4瓣
橄欖油 40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A) I1 K# q0 f6 L5 ~
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc) z7 b" B+ } N9 r
起司粉 20公克

【做　法】www.tvboxnow.com6 W: v& J2 p: Y2 x/ r
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵% q0 e! H( f4 N8 F! L: C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f! }! C p& } B6 ~
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb. N8 o7 w6 @5 e' e
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb. V% R; C+ s5 |* K/ k+ m* H% o" j% r
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克

【調味料】( A+ w7 D' ^; d
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙
www.tvboxnow.com: Y* b% c& |; q: {# L( c1 _
【做　法】- J8 e9 O) s4 N8 i+ T6 U0 ^
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。6 U6 J: x: }# w( _# @) F
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( u/ v' A+ L8 T/ D. N+ d
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 L2 B/ x% X7 f& k3 O: v2 F
義大利麵 120公克1 i( t: @/ k+ F, V7 u' g
蒜片 2顆
培根片 50公克
橄欖油 1大匙
. _( L! n( U- T' P
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( W4 H; C+ M+ w/ L' H
奶油白醬 250公克! D1 S- D- e4 K8 c5 B

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

www.tvboxnow.com( L+ D. X* t% Y2 s/ F1 v* C! i
茄汁雞肉義大利麵+ J, M! X- Y; @* i. i, q9 ^4 {: }
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克www.tvboxnow.com! J8 r5 O7 b2 c; A/ i/ _7 ?7 [% t
洋蔥末 5公克www.tvboxnow.com* }2 i& n4 `/ O1 N3 s, Z9 H; ?/ ]
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許- v+ q0 H/ U7 K
奶油 1大匙www.tvboxnow.com1 C: U: V& j8 X1 o

【調味料】" o* ~6 T- [7 A, s. X& _* b
茄汁醬 400公克tvb now,tvbnow,bttvb* O7 }( G% r" f2 U

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵$ K5 k1 |) t9 b+ e# H
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克/ h5 K5 o& I: D l3 z
蛤蜊 6粒. r7 x6 m: M; c
山芹菜葉 10公克tvb now,tvbnow,bttvb! E0 m! A X+ p s
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣# N; U) A) w' S
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇" I, i, [* e- A) g* m4 f0 E$ E
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc0 k" H! e3 l. Z9 b& k/ q* G( Z

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。! L4 z! z% L* Z( W# n
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。" K( R8 i! _$ Q$ o2 I
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

: I* e# Z* V" T: u3 j2 P
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克" E- L9 v7 Y6 H. @0 R5 ?, [
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克tvb now,tvbnow,bttvb& `. N) g* T. E$ u

【調味料】www.tvboxnow.com* \, j3 C0 Q* Y: W1 O1 N8 v {
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇4 ]& z4 N3 \9 e" N
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb5 n2 K, |4 ]1 x& `0 [

【做　法】www.tvboxnow.com+ O. K+ e, t' r& a* Q }
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。www.tvboxnow.com6 P' M0 a- t/ A+ J1 v
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 ?4 @% h; _) a
吻仔魚 100公克, x0 ~7 @: _* p8 s
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g& U! O. r% J1 f8 U  T; K2 S

【調味料】公仔箱論壇& \& V7 Q! }' H! s* v5 H7 s
鹽 1/4茶匙/ A% M  m! N& k* I7 J
高湯 400cc
白酒 30cc
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【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。+ A0 A0 {" k. p$ J5 {
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。www.tvboxnow.com" X6 c! u9 j. `( K
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵www.tvboxnow.com, n3 g+ E# k  C
【材　料】www.tvboxnow.com! m% d& J/ }# ]; n; W
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克www.tvboxnow.com; r! z3 y. E6 G) J+ ?9 m) n
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* }1 k- k  q2 ]' M
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣
高湯 200cc

【調味料】
奶油白醬 150公克4 [6 F3 q: u: _: J8 a8 }  z
白酒 10cc; _; T% z2 j% w3 @; \9 C
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" X* |2 t( t/ I, G. g# T  l8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; t- c5 B8 x$ @/ [3 e
【做　法】
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

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雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 F% [) I% [. u% I: D7 @' E- s
雞肉泥 50公克
高湯 300cc
洋香菜末少許  c5 B* Q- Y2 g$ d, c2 ?: Q

【調味料】
A.洋蔥末 10公克+ B& h  g/ B3 X& \( d6 \( {6 w" R3 v
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克www.tvboxnow.com* n( E- G* V- ~. R3 b7 d
紅醬 50公克
" T6 S' b# ?4 U0 a
【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。% A: r: H; l0 E( F
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。tvb now,tvbnow,bttvb! C! _: v  W5 i, t9 c2 @5 }
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 I- K' ~2 a) W) l5 s& q
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克www.tvboxnow.com# @9 B2 e. D# K$ |  a
鮮蝦 2隻公仔箱論壇& x& t# o3 ^% a1 h8 A) ?
蛤蜊 3粒tvb now,tvbnow,bttvb* ~* [- r% Q1 j
蟹腿肉 6支tvb now,tvbnow,bttvb. c& f# a& g4 {/ e7 `- s3 M/ [) q
黑橄欖片 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @9 O& P) P$ V& B8 z3 b
蒜末 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @/ q: `( r( v1 b
洋蔥末 20公克% ?; {8 E* R) K7 c/ ^
九層塔葉絲 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 \3 I$ j: n- R/ s# O3 O
高湯 200cc+ j$ ^" u7 N8 D7 [$ c7 t
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 O# W/ ]3 }' j9 ~8 O( _: x

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克公仔箱論壇1 o1 x3 D$ A/ q6 S; ^) a8 Q
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?- A6 O$ ]  f9 N; k4 c
【做　法】: t) ]4 U# N6 d# p6 x
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。公仔箱論壇8 l) M. f! c# o! o* ?
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。. q  W6 x3 ~) c4 {2 _2 O
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

. S# `- f' h+ V# \1 S
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb" l" O& ^) T+ N5 u6 ~
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒www.tvboxnow.com1 b: M0 m% g  X' A: L6 X- }; A
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙
高湯 200cc公仔箱論壇  d0 d! \# k  H7 h3 B
蒜末 2瓣公仔箱論壇7 _/ \0 K- a6 ?# o* A
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 w! i  i/ w% O- E4 Q
' h6 i: v' j7 R" L( T& {8 k
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb# _0 E) ?; ]: n: h$ u6 x
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ R3 x# r9 n. ?5 ?* {8 G
紅醬 150公克
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【做　法】公仔箱論壇# q7 E6 T. C  O7 k$ |) _9 z% m
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵1 P# @3 k4 g0 j: c% q9 E0 b& N
【材　料】. r& Z% _2 Y, [% t* V1 H5 V& }
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gtvb now,tvbnow,bttvb7 x w3 F% S. J* X* X
奶油醬 150g. |; i# n& u. i
披薩起司絲 50g
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" J8 T) R5 T$ s7 n. B
雞高湯 150cc
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 P- r8 y4 G$ H2 \
胡椒少許* [& i: K. ?% A9 l% `! T0 {
tvb now,tvbnow,bttvb+ I: a) @! j8 j( y
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。www.tvboxnow.com) T2 j" A9 B/ m( E) X
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。www.tvboxnow.com" o2 n; d- [" b- v+ v* i. u
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# E/ ]; _. T3 f- W/ q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 v, F1 ]5 }% f' R
墨魚義大利麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb$ Y, \1 R+ ]+ k; ]1 E
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒公仔箱論壇5 m8 U8 Y) _* x2 R! B* I
蒜末 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( U5 Q+ M7 a
洋蔥碎 20gwww.tvboxnow.com. t+ O0 N, |$ D; Z, v! c% i' h6 N
魚高湯 100㏄www.tvboxnow.com) [9 d, z5 `. g
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄
鹽少許
胡椒少許) M! H- c0 N3 A$ n
橄欖油適量公仔箱論壇9 I8 U/ f0 s: d G. Y- i5 s# ^
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【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。www.tvboxnow.com: A# M! C" z7 x0 M5 L' ?
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。; i! p2 ]9 N B& f/ a4 m( m
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

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碳烤雞胸青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: C4 k! l0 E  E6 g5 ~2 V2 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* @1 p; t1 ]" k  @# g+ A
A.雞胸肉 2片9 a7 u0 b& y3 H( D, b* c/ V- ?4 ~
義大利寬麵 150gwww.tvboxnow.com' h) [! P: U0 ~# Q. Y3 I! I
大蒜碎 20g8 g- G" s9 q+ p1 Z5 k" l
雞高湯 100cc
烤松子 20g
義式綜合香料少許7 t+ r6 B+ z1 u: \1 q, F
鹽少許
胡椒少許, f* l, n+ M5 N3 T# t
B.青醬：tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 r" O6 z6 p& G: a2 x
烤松子 200g公仔箱論壇5 f4 D1 X. c4 T' t$ s4 E: \
九層塔 100g
蒜頭 100g9 D8 T& G* r. k4 n) R& @
橄欖油 3大匙1 P; `$ G" ]0 B" b; z9 x* y1 D* \" y+ J

【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% N. v- `6 `# o% e4 N
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g8 ^9 N0 @9 w9 a) T8 F
帕馬森起司粉少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e; Y- y, Q1 T
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄2 [& L# T( f: \& r5 L
雞高湯 100㏄公仔箱論壇. n5 `# ]. y: K0 [8 h8 F% w5 v
橄欖油 50㏄
胡椒少許0 r4 J. I" B3 B$ |; q0 J' n$ p
鹽少許www.tvboxnow.com1 O% q" F# _& c' T

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: u! z# b; Q; z0 ~
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。公仔箱論壇, b3 v8 T- k. H6 Q
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。公仔箱論壇5 N8 j/ z! {8 L% E( d4 I5 ~
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。4 v& c+ \. c4 O7 v4 k4 n
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃/ ]/ i/ N  e! r7 o
【材　料】
義大利麵餃 25個www.tvboxnow.com9 O+ ]6 J" ~9 Z- A  z
鮮奶 100cc1 K) z- P  a7 a+ U. a
帕馬善起司 30g
鹽少許
胡椒少許

【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。www.tvboxnow.com; Q$ j( ^6 B2 X& v; C$ X$ b* R
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 T; _! z  o) d9 F8 Z. I4 F
【材　料】
義大利麵 100gwww.tvboxnow.com7 o* @% A! J" ^# w+ a
龍蝦 1/2隻公仔箱論壇0 g) F1 a+ c3 r  B' [, @( A
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許www.tvboxnow.com! Q: F5 ?( `! W" G4 c' e
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P% Y5 h1 T5 j: F9 S& W% s2 T4 D
蕃茄碎 4大匙www.tvboxnow.com) o, B% }8 o5 C8 m
鹽少許. Z, H, ]1 W) o! r
水少許公仔箱論壇8 x, t6 g: ]7 L8 c. d3 }6 _

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  u& A8 U7 h; ^* G  ?4 z
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E, L- c' Z/ f8 o3 z# q
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

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香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120g公仔箱論壇5 I/ `/ h$ F0 S; Y+ O% S
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30g' o. _  Y, m9 P7 t9 H, I- d
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g. P/ Z9 X; A# E. a( ~3 w/ k0 o2 d7 g
巴西里末 10g公仔箱論壇* O& X0 C8 c/ g  o% Z# k
橄欖油適量
鹽少許
公仔箱論壇5 Z& p, x. ]3 |' {" z$ r
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。7 U2 Q+ [: Q, i7 h- d
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。公仔箱論壇" L: W; n( L5 R  V+ u
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( ~4 z& U6 i% Q/ r4 g7 \& ^
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100gtvb now,tvbnow,bttvb0 A+ g, @3 e1 U! X
法國進口鵝肝醬片    20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U' n- p' g: V: @" j
洋蔥丁    20gwww.tvboxnow.com5 p9 r  C7 i  `) ?8 [) }
黑胡椒醬    2400g. k% t, ^5 F4 s/ A
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 J; M6 q( f: J5 b& ^( V( r
巴西里末    少許
太白粉    適量6 r5 P9 U' w. y( |3 N
鹽    少許
橄欖油    適量tvb now,tvbnow,bttvb6 a) }& u' o; D7 e, L0 l

【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 ?5 R  f8 b/ |2 n  ?
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d& B! H8 y4 y9 H0 x& ~
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m- j; ]' l4 I" Z
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】: s9 e6 J$ y" M) f
菠菜麵 150gwww.tvboxnow.com5 O5 Z- X; C. F! U: i1 W) A! k
蛤蜊 300g- I$ g- k9 ]" ]0 P7 `& V) r
大蒜末 20g; g5 q2 N  Q$ y! B7 }/ F
洋蔥末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ d  M! i+ \
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y% h! f9 O2 {+ u; N* G  L) w- G
白酒 30㏄
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) y5 _8 M! t: A9 T, g6 k
巴西里末少許: E5 D5 k5 O8 w2 O6 Y# b
起司粉少許2 M* s2 J4 _" o; Q
鹽少許7 O+ S  I2 y0 E# C. i
www.tvboxnow.com, f# U( K4 f9 M7 k# \6 ]4 q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?9 }, P/ K& b4 M' }( T2 t
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。7 A# z' G% ?; S5 F( b0 N! d$ h
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵 8 Q% o. c) M% |6 x6 E/ |" r, D0 h7 V9 [
【材　料】
乾牛肝菌少許tvb now,tvbnow,bttvb; k: U* c5 ~$ X& i0 v2 n, S  Y
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g
橄欖油 2大匙
蒜末少許公仔箱論壇* t, G0 m$ B! n! n: x
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙www.tvboxnow.com( N4 F9 q+ i7 b# Z) [3 \) ]2 J4 T) t
麵粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb& f. w5 G0 H. i: r6 [
【做　法】公仔箱論壇. t# D1 L3 r3 d+ ~  C; _* \
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s' |1 W6 t8 ?- y8 V0 k, z1 k
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb5 e) K' Y, N. t6 B
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100g公仔箱論壇" N7 o! \& }) V
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把www.tvboxnow.com- ?9 ~% K2 {( M6 f
義大利綜合香料少許公仔箱論壇5 U0 l/ [8 u; i0 V
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量公仔箱論壇+ ?1 |9 ]7 {1 k% D9 C$ v1 i
蛋汁 1顆! |' l" s( e' R7 Q- E" t5 Q( N
麵包粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ j: x) N& o8 e. X* u

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {! A0 x" X. R
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

+ ?9 W8 w4 R( r, P" E
青豆培根車輪麵
【材　料】
車輪麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb4 I9 a( y% y2 n$ D* c6 e
青豆仁 100g
雞高湯 50cc% L+ L7 c6 D' j/ B! V
奶油 30g
洋蔥碎 50g公仔箱論壇( L6 m1 }) |9 d3 j' h1 s
大蒜碎 30g
培根碎 30gwww.tvboxnow.com2 Y) N4 G  S. c& A" J! |
培根片 20g公仔箱論壇; O0 r0 m8 q' x6 L  {
橄欖油適量www.tvboxnow.com: g2 l& Q; R2 @
起司粉適量公仔箱論壇" m, x$ H/ l% W$ o' y
鹽適量
胡椒適量& j  }- f' R8 X2 T

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。公仔箱論壇4 Q) i/ u+ @. @0 v
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】www.tvboxnow.com1 x/ q' z- y( s. L$ z4 ^
蝴蝶麵 180g公仔箱論壇! J& R% M0 N }0 _
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb( Z3 ~) `7 W4 Q0 u
橄欖油 30㏄www.tvboxnow.com% u; C6 Q' F: }" C: K) j' v
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許
# y* Y, _9 Z) c) |9 j
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

青豆蘑菇螺旋麵; b7 Y& a9 W" |+ X! u
【材　料】
螺旋麵 180g% f% [, f* `0 n
青豆仁 30g4 _( f) \, }0 r+ W' p% Z
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄tvb now,tvbnow,bttvb* k7 m( R! C W
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h* `5 y4 J2 ? S/ o+ Q; f! \

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 G) g( w: u$ Y1 n* H
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。" b: e' t' w* I1 H& C3 }0 p" N$ g. U
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q. F% t) w& N6 D0 q: f" W* ?
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵www.tvboxnow.com7 M" I  L, T, `7 O  F. F5 V( v8 p
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g( M/ B* i$ R$ @% ^6 ]- w% B
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; g" w) f' s. Y+ S0 T
洋蔥絲 20g- X* o  B% U+ f* d! Q, d
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許
義大利綜合香少許www.tvboxnow.com; ~) Y) n" D  \
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把9 l4 Z2 X9 v9 V8 J
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙. ?# A3 s9 M8 |) m" M

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! i/ r/ z% y. Y0 O
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# \# A0 ^0 `& a0 g+ N
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

公仔箱論壇/ k, j- o! M; }3 `; |! b1 D9 U
煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】www.tvboxnow.com0 ]' e& q: S, |7 Z, z/ A
A.水 350cc
糖 1大匙www.tvboxnow.com, J8 @3 d% w0 Z# ?# n- f5 S
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc公仔箱論壇& R+ u# {- w5 r. {6 R
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗tvb now,tvbnow,bttvb- [- f& r, _8 D/ s$ B* t1 V* q
B.煙燻鮭魚片 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I2 J- s/ y; P- `0 Y! n* `
細扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# o; A8 O/ h! D  B5 }
洋蔥丁 1/6顆www.tvboxnow.com2 Z1 t8 G+ `9 ]/ V7 q2 E
紅甜椒 1/4顆
黃甜椒 1/4顆公仔箱論壇" Y; m0 S5 J  ]
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙
白酒少許公仔箱論壇! B+ u8 N3 r- k
魚高湯 60cc
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h  r$ o! C" i4 U9 R
奶油少許& Y! b6 `1 |0 K$ a: X3 Z; |5 _0 d  h; q8 q

【做　法】公仔箱論壇2 P& w2 s( f7 S$ e, V* q
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。3 z8 d1 n' f3 o$ k# c
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180g
橄欖油適量' n! x1 n5 ~5 l9 J
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20gtvb now,tvbnow,bttvb6 D6 j, n; z; j& w# ~& y6 k) E
黑胡椒粉 5g$ P. g- l2 d$ p m
義式扁平巴西里 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 V0 Z9 l6 w+ I

【做　法】公仔箱論壇; S1 {5 L. _- b2 _4 Y' l( |* n
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵公仔箱論壇7 v4 Y% _% V2 Q5 {' ?9 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c5 x2 _$ j0 s. {! x& j; L6 T1 o
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆公仔箱論壇/ v) c6 _1 [2 \: }- m$ |& k
蕃茄醬汁 3大匙) ?8 w) X  k. i4 B9 ?* r" G
大蒜碎 10g/ Y$ ]5 H1 R) t2 k3 G8 `
巴西里碎 10g
橄欖油 20㏄www.tvboxnow.com7 K; P# ^2 n. E4 m+ n7 e; {
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb0 }; l  D6 h( K, y: j1 O
胡椒少許
www.tvboxnow.com  F3 l- H% e2 U) u0 F) \
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb  m3 j1 Q/ `; h/ g. ]
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵公仔箱論壇1 E  y, ~- z+ K7 H
【材　料】www.tvboxnow.com- R2 f, q% C9 \' e# u2 U3 Q
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~% `3 g" q; \* V
大蒜 15gtvb now,tvbnow,bttvb" S* {. h( n, Q6 i
黑橄欖 6～8顆www.tvboxnow.com0 Q$ ~' D$ c9 x* m* F
橄欖油 30㏄www.tvboxnow.com4 z0 b. s4 R: Y, J; M( N  n
鹽適量
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  |! w" ~) G& Z7 E0 b
B.蕃茄 6顆www.tvboxnow.com# a& ^0 A( X  @0 C9 d3 n- t
橄欖油 3大匙) `% @! b& y( C' ]: [
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許www.tvboxnow.com+ w, o1 M$ T7 T& G) d: a% o+ K: C; q$ u
西芹 1/2根

【做　法】www.tvboxnow.com( Q8 u: h) L% u+ x6 c
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵
【材　料】www.tvboxnow.com! g3 d( j3 R* {( q# n
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100g) u4 o0 b7 w. [, X& c( M4 j
雞粉 65g
義大利綜合香料 15g) X# L# [- q& ~" y
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ b7 X4 F, D( Q% h
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個www.tvboxnow.com: o9 o+ l' ^. Y2 B, z# K
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb: r& [# `* C- S* Z$ F
白酒 1小匙公仔箱論壇9 B- J* i3 e$ V3 }6 Z2 I, d
魚高湯 120㏄; j; ~& s7 j: B, [: |
鹽 1小匙
www.tvboxnow.com5 h8 x. w0 [3 Q4 r h: J
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 ~, R+ `6 D6 x6 ]
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。9 Z( f$ B8 d. U8 V- k+ e
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

www.tvboxnow.com- d# m6 e; Y2 |! k1 @6 e; a
鄉村肉醬千層麵. D; L5 {1 a' @. C# F
【材　料】
A.千層麵皮 5片公仔箱論壇6 z9 j' n* S" W9 F0 y! b/ A
新鮮蕃茄 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* _0 \: _: `% ~  }8 @4 Y6 m
洋蔥碎 30gtvb now,tvbnow,bttvb* i# e$ y% j0 N
大蒜碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `# n7 Z# O: _2 l: k
九層塔末 30gtvb now,tvbnow,bttvb0 _  r0 Z9 r6 x
莫札雷拉起司絲適量
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條www.tvboxnow.com$ n3 X9 o# [- @6 T& J0 |
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 }& }& [% Y- K& y; L
百里香少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 i- I4 o  J: X( @8 X
月桂葉少許
荳蔻粉適量公仔箱論壇; N8 m3 g& ?0 G2 C0 p/ I
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120g
鹽適量公仔箱論壇# u( G; M# u" \$ B6 }( U

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O  z. U& k9 h5 X& t6 t- b( U
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。$ ^+ T$ T! R1 {2 m1 e# y
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。+ W0 {! a9 G4 |+ [
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。www.tvboxnow.com! Z! A7 v" [( p2 g* B
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇6 @" `9 G0 c9 @7 Z
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵
【材　料】
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆www.tvboxnow.com3 F- d3 b) c( j( P" O
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc公仔箱論壇4 z: m( Z1 o$ g6 d6 |( B
鹽少許公仔箱論壇* p" H- Y: R, o& d
胡椒少許
B.義大利麵 100g$ |) g4 S8 j/ ]( j$ M
蕃茄丁適量tvb now,tvbnow,bttvb/ O+ A! C+ h3 s# ~: ]$ `
松子 50g( o& _$ h% }! K8 T1 y. F- O
帕馬善起司粉 50g

【做　法】www.tvboxnow.com8 Q, t/ g" T7 D2 L7 ^5 K
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P' m B) i8 p8 Z1 T0 r
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵www.tvboxnow.com7 K) p& ?6 _! c7 O, A- h' i8 Q
【材　料】
A.大蒜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 y& f) x& }, z  P
九層塔葉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \( T5 M* z" A, X8 U5 t
松子 100g
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾  ?% |/ }; Y" @& |- ~' J
淡菜 1個
花枝片 30gtvb now,tvbnow,bttvb  ^* J7 [8 `' f4 E" X8 m
石斑魚肉 30g
白酒少許, L1 D0 w- Q0 s# z4 g
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇1 C5 y+ {7 e4 ?  {- z1 C
【做　法】公仔箱論壇0 k/ Q1 L# P$ |. o# F
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。公仔箱論壇5 k# t2 z' N- g! B$ u
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。www.tvboxnow.com/ J) W0 H. F/ p/ |1 A1 }
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

8 f0 p1 A9 c a# Z+ v
鮪魚蔬菜蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w5 v6 u8 H5 r: I3 O9 f
【材　料】+ V: W; G, G$ n+ [) t W7 `
義大利蝴蝶麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb! F- {1 A4 h+ i+ y- s) q
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許
大蒜碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ s% T0 n, b5 Y& w
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a. W+ t# _6 V5 u8 q" w
胡椒少許6 Z% l" s: L- L0 ~5 o/ Y3 X$ O

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 y# G; L- u( |' j! W
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L3 n% s% o( i
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵0 h& b% B. i9 t* i
【材　料】
尖管麵 200gwww.tvboxnow.com1 h) ?8 |$ [, K- a
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g3 m( `* [. ?+ t) n' V' y
芥末子醬 1小匙www.tvboxnow.com3 [ I; f' w( M
鮮奶油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c- Z/ W, d' |# S! p. [
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g6 A; e2 Z9 T" K% d. a" x7 O
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb e# k! N% `8 X& i% D9 J
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 u, h; s  D. X9 m
鯷魚橄欖蕃茄麵tvb now,tvbnow,bttvb/ [  U" q& n2 k- X7 S  ?
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- U% S* B) y$ U/ A
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾' @4 b8 V) X% v) H4 o/ f7 O
洋蔥末 20gwww.tvboxnow.com: j4 Y7 c% P: u' J1 O# v% e% X, C( q
茄子片 20g
九層塔少許公仔箱論壇% X, C; `5 Q& o" Z$ x% L
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤1 K" H- g2 v  e, y# H/ E$ N
洋蔥碎 200g  D1 D, ~+ Y) Z0 W2 L
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量tvb now,tvbnow,bttvb+ k& z1 ?' A6 @" A! c
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L& r5 \- b4 Y9 d& x

【做　法】
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R2 \) g0 L+ o5 Y" T
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' K+ a6 b# I# T
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

公仔箱論壇0 V+ K1 a6 b' F) Z) V
拌義大利長麵
【材　料】www.tvboxnow.com" [8 }9 V% ~1 c% v/ K
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克
www.tvboxnow.com1 e0 H, `8 g: ]& [" @
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。www.tvboxnow.com. G: x+ ]* t7 {8 t
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。
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碧綠麻醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A. |, }( o9 G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 Y5 u; G8 X
西芹 1根) R8 V, P$ G7 [- M% Q3 t
芝麻醬 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |8 R+ R: g) J6 J! n
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】公仔箱論壇. u% y, E( B% }) ?) E9 y3 w
蘋果醋 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( S0 c9 [# b; D$ J
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F# W8 o F8 i# G$ F
鹽 1/2茶匙

【做　法】, R# c, H' N% W
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。www.tvboxnow.com& ~% t; o7 K* ~! c- i3 T' j
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】www.tvboxnow.com) i4 C+ I5 t4 }( X
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 \6 H. s, ~& s" i( V
【調味料】
白酒 20㏄- N2 _/ e& m% }/ l. s( ~4 c& `& Q
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~6 t( ^/ p$ g% K. Y
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ~' k2 B# L2 H
tvb now,tvbnow,bttvb- u2 s# }/ _( g! ^6 _9 a8 U
【做　法】6 N$ B: q5 ?% w+ d: a9 W" ]
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇% n/ N+ x9 ~7 c9 y7 m' ?6 {
鯷魚芥籽醬斜管麵公仔箱論壇( [% E1 t* \: z6 j$ j# J
【材　料】
小鯷魚 1/2罐www.tvboxnow.com6 e2 f# |: Z+ b. g) D
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒
www.tvboxnow.com! d! Q& i) y; r" G4 R& z. @/ L* N2 r
【調味料】& N- t* J# L# K( K8 c$ z3 E
白酒 1大匙8 M/ u4 }3 S: u) @. y
起士粉 1大匙
7 m6 k8 T1 {4 J: @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 w# z8 z k5 R( m
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克公仔箱論壇, M0 C2 c0 D5 V
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( Y0 a" ~' H; V1 `5 e$ y" r
扁寬麵 80公克www.tvboxnow.com H% O M* C& O+ ~
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇2 D8 t% U% J5 B: p5 M

【調味料】www.tvboxnow.com5 k3 g3 W, f$ p+ s5 l! W+ A
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb) x* L+ ?5 B) S: j9 x
【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】公仔箱論壇- J4 G) `! g3 i7 s- X% U# N1 Z% X
綠蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb7 X# J2 m0 f1 n4 P" @
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒公仔箱論壇' x7 ?, |1 r! d3 ?# h' d
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# m/ C- x# J' z$ b: P; f/ V
百里香 1支
迷迭香 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }8 ]9 `, c- w& x6 P8 Q$ k/ s
高湯 100CC; R" b" F: I9 |4 k5 q9 P8 l
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 \) @7 [4 Q$ D+ h2 x1 J

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~& e$ w& A7 q8 ]. x. G
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC
tvb now,tvbnow,bttvb* S) Y; ~& S: W- r+ e4 x
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。www.tvboxnow.com* T6 S9 d: ?$ e2 V6 ^$ M5 r8 W0 h
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。公仔箱論壇+ ], m) w1 w) ]1 `' y. s7 X/ G3 z
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。3 J2 e6 Q5 ^% N" t! m2 ?
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' ^, M0 g! L9 T+ D+ O" R) C7 D4 \
茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】
蝦仁 30公克+ W: v' x  r5 U' o
蟹肉 10公克
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克+ r5 Q$ j' E  n, n9 Q/ ?
香濃蕃茄醬 1/2茶匙公仔箱論壇# V9 t$ ~2 I( J2 Y
墨魚麵 80公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 X) |0 R" L; r3 H5 B. z6 {
鹽 1/4www.tvboxnow.com5 }( a( ?9 q6 U3 y
橄欖油 20cctvb now,tvbnow,bttvb# V# e% b; u  X' r. B
白酒 30cc5 r2 T4 @2 c6 k, y0 }1 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E4 n7 e; W+ S. v6 j
【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n) f! T+ S. N# C" ]
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。" y. D, i/ J" l: e& c* G" f) F2 E
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: T6 l: K" k& ^
肉醬義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" m  x9 d1 ?2 ?, s' D- ~/ S3 Y# ]
A.義大利麵 80公克+ B0 G( X& {2 b1 t8 o3 H
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克/ X3 e# W( M) T7 P& h' p$ p. ~
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb, C1 h! w5 I8 _& O6 x$ E% a
西芹末 5公克公仔箱論壇6 B! a5 i. l2 ?0 K
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ G) l$ d$ F6 r, {" B
蕃茄汁 30㏄www.tvboxnow.com& [+ A  R( A6 J) E( |# F  \" a' U
" l$ T, P* `. X! z
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片  U. }; |  t! d
B.糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb1 {( H) Q& n4 f6 a  o
起士粉 5公克

【做　法】9 O; g4 @# r; A( J, }: a
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。公仔箱論壇' F! E, E% F+ R# [
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

公仔箱論壇" y R! h2 M9 E- D
義大利肉醬麵
【材　料】; s) I6 d! w" L7 ?
義大利麵 150公克www.tvboxnow.com1 O( D1 l3 d2 J/ X2 ?, ?
絞肉 120公克
蒜末 5公克www.tvboxnow.com; N: Y; P3 J" x( K
洋蔥末 20公克! V5 i" B. l! U/ I) H
洋菇末 20公克

【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許www.tvboxnow.com+ ` }- i+ ?$ X \- i6 E
奧力剛少許
白酒 1小匙

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。www.tvboxnow.com# ~/ {8 }$ P! a; V: @, n2 I$ W
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g
培根 20g/ I% k2 U, h0 w# f5 `
洋蔥 10g& o, n0 h. F) K9 i1 x5 e
奶油 10g
鮮奶油 30cctvb now,tvbnow,bttvb' m& r! u" N8 Z7 k; J2 v1 \: U
帕瑪森起司 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [4 y& Z+ i# h/ F9 C: D

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f' q, ~( d9 j4 p2 I: I" ~! A7 P
橄欖油 20㏄( e2 _0 J& v1 ~  G
奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇( c6 @& p! n' R" k5 v) ?
黑胡椒粗粉適量
百里香粉適量& }1 s3 {+ D( p# b. |8 {
火腿絲 15g
牛奶 50㏄
高達起士 30g, x7 B( `9 O% F8 G6 {* z7 {5 R% S% c  J( C
馬自卡彭起士 40g1 n/ h/ D/ a/ s8 [
帕瑪森起士粉 10g
蛋 1個公仔箱論壇1 G3 K' t+ }' O) W& Y* a
tvb now,tvbnow,bttvb0 s& _; J  C  \: C
【做　法】5 y$ i2 _# f/ B
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R, g2 M2 y" S# N6 x- a
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。公仔箱論壇% O( t  A: y8 j  {
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% b' |2 P+ F1 u" l4 ^; [
【材　料】www.tvboxnow.com1 h! U+ j* H9 N7 Y9 H
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c0 C1 g: @7 e" N# {  M: M: {
透抽 40gtvb now,tvbnow,bttvb  s' ~* W3 `/ Q! c' b3 [2 R6 v
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g3 ?7 U+ j6 _4 t2 D1 u
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb9 U5 k0 e3 b* S) u3 x
白酒 15㏄www.tvboxnow.com+ o$ _9 B4 u, v5 }8 f/ _
C.白醬 500㏄www.tvboxnow.com5 P, Z% W5 A0 O  M( R
D.菠菜 10g公仔箱論壇2 Q6 K% Z! b: P' W  q
披薩用起士絲 100g
莫札瑞拉起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb6 g& ^: p) u' Q; {7 v% n8 W5 ?* E
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb+ |: r4 L5 E1 R1 E9 Y
巴西里碎 1茶匙公仔箱論壇7 _% f. N! N5 a- X& }8 _
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。www.tvboxnow.com/ `: N8 C- c; v" Y) i
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵2 l4 t( `( o: V/ _  u# Q) G
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 \1 L' y" c; n- j0 X& ?0 p. g
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i8 w: t' [+ ^. Z! N$ c5 O0 [
紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z5 b+ Y2 j8 d+ f$ M4 B- h
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H- V  U6 h* a4 `4 n5 H+ A
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 w# V, h4 Z2 }; ^. d4 A& J
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gwww.tvboxnow.com4 H! m# B3 O9 E
巴西里碎 1茶匙www.tvboxnow.com3 @4 f7 d0 H% r+ W: n3 c# T1 N
帕瑪森起士粉適量

【做　法】- y  }: u) z( s' }0 V" I3 A" c
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇! X4 B: A1 n7 ]+ M8 g0 {' S; ?
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵
【材　料】+ `8 t0 G1 R1 k* D
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb* X1 P7 o1 Y) B* E$ i& Y" L+ R
橄欖油適量0 N2 t3 P ?$ E) Q J: T( \

【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇/ Y+ p. H, D2 L8 B( C B5 v
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇/ t: _. `" Y! u: k8 `" u
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇% I6 r9 e0 G& J7 e/ w" Y
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb  l7 z0 y; G! k( t1 y) a
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克" O8 E) B' R1 G( Z
蛤蜊 6粒' Q$ E2 F0 u' c! P! O
橄欖油 2大匙- [! f. C2 R' Q! I# S
青醬 100公克; B5 F- b* g" g" S5 ?

【調味料】www.tvboxnow.com: ]! R  T/ D- f! h* }, S
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com* M! r& U" `. P' Z' G" `1 h
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇  @4 z2 f: X  d4 U+ @5 p5 R

【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K1 v2 E% ?2 N$ K; Y  e
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】公仔箱論壇, t3 s7 k. \8 [8 j/ b& \
蝴蝶麵 80克* x; n- K6 [1 ?; F4 Z* N
鮪魚罐頭 20克公仔箱論壇& D/ y; l. k7 E
青豆仁 30克公仔箱論壇* J, ~. I; A2 x- X7 _
蒜片 3片

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 d" |) l$ s$ u1 a! L& b% U
鹽 1/4茶匙
白酒 30cc公仔箱論壇7 r \8 m: f( N2 _/ `
; J8 v0 h4 [5 d$ l) _0 L7 |) L
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。公仔箱論壇 w9 Z/ d- _; t$ F+ t0 l
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。4 q/ v1 A* P& G8 F: f
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵5 h+ s6 A) e* N# y' r' A2 ^
【材　料】
蛤蠣 8顆tvb now,tvbnow,bttvb. z* F7 ~0 V% u4 \3 I
義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w# a/ F/ l4 R# h1 J2 N8 f" G' w5 o5 X4 i
九層塔葉絲 2片www.tvboxnow.com+ e9 l  a: l) h" H# v$ k" X' b
蒜片 2粒www.tvboxnow.com7 r7 k3 y- o. t3 A$ ?, z
辣椒片 2根
www.tvboxnow.com: e0 p8 J4 l3 e
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙7 ?( P; |" t: O, C
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙www.tvboxnow.com5 |2 |! f% v  s- A

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。, y) G, D- S3 l6 G) d
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 N# {) Y, ]& H& c5 C( }  w
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵www.tvboxnow.com; _0 x+ Y. Y$ w' R6 ]" q
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb6 y ]8 [1 D0 K: w T j
洋蔥碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb+ f g6 w( [! M6 w! \2 S' ^+ m
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC
公仔箱論壇! l( J9 [6 H. |) l$ h
【調味料】
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com. B2 _4 }% d. G
白酒 1大匙+ T8 [' N# u0 J) F' w
胡椒粉 1/4茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \) ^3 k- C6 M' {
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。tvb now,tvbnow,bttvb. A+ J/ T/ C) V; d9 s8 o* @
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

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莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量公仔箱論壇  A% g( [! l% c: [, r. N- D0 j* ^7 G
洋蔥碎 20g
大蒜碎 8gtvb now,tvbnow,bttvb# Y' v. i7 N0 H) d) r0 `" s
培根絲 10g
蕃茄 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 Z  W; \0 ^+ @; C
C.蝦仁 6隻. i* f+ f! C6 X& a  `* p
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙9 T- U# ~$ D7 F# Q% L/ ~) p2 j9 W
荳蔻少許
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g公仔箱論壇4 i( R) o7 A% L, j% X
高達起士 8g
鹽少許www.tvboxnow.com. v4 x: i: s' S( e  Y: o4 |
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇: ]* z7 N/ n/ d* ]5 F( z0 ?
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- d9 J1 g/ k" ^6 G
起士豬排蕃茄麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% {" z8 ?2 E$ ^6 V7 m, O7 ]5 T( g
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片公仔箱論壇; b% d! ^; L+ S) j; H8 O) m+ p
鹽適量
黑胡椒粉適量
麵粉 40g: m! o' O: X( U. d  W% O  \
蛋 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: w! G& B+ f  X9 m4 O( p
橄欖油 4大匙公仔箱論壇% O, s- p  o7 g* W
C.蕃茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb, `9 z! _: J$ Y! x3 T, @
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄公仔箱論壇8 M7 O# D0 i- Q( [! \
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g
tvb now,tvbnow,bttvb* g" E& v5 m" c
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。公仔箱論壇' m0 l% c; p6 y& ^
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

公仔箱論壇6 l3 N' A6 C, h2 C* S+ `. n
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克www.tvboxnow.com, P: @5 b6 G d0 Z, E' M% }! g8 K4 e$ a
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 n! U6 @1 l W
薑末 5公克www.tvboxnow.com# ^" n3 Y/ I( D8 s7 L
* A3 H8 h4 X- l
【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙
高湯 200cc" s' F! I9 g( q# ~
太白粉水 1茶匙www.tvboxnow.com, }- R4 ?& D, S/ j! M
tvb now,tvbnow,bttvb; E1 A0 m7 c# J, A1 O
【做　法】$ f7 J# J6 D8 K' e* S3 [# b
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb' e7 u# c* R/ @( W% W0 M( n& }
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。www.tvboxnow.com, P( v! a% Z; C- F6 G7 z
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片: e" A* g$ T3 o) J& {
【材　料】
水管麵 150公克* c" T" k5 x/ R- y" G( n# ~4 U
水茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb6 @$ n4 O1 {0 m- n7 S6 C
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙
起司絲 100公克- D9 ]( N5 q4 q5 N

【做　法】公仔箱論壇/ T/ g/ V- c6 `; c U7 \
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。www.tvboxnow.com" C: @$ Y4 P! J. b, T0 z
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】* q+ f0 w7 p  A4 i
通心麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _& u' `  h" L) e
鹽 1小匙
培根 50公克, u1 P% D- g: S# l5 ]& m, a
蘆筍 50公克+ i( X& d6 b' c; Y
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙www.tvboxnow.com  g. `2 B- X4 m* z
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc公仔箱論壇  T8 I% T2 X: L0 r0 y
起司絲 100公克8 m) S; }, ?$ [  n6 [/ _( G- Q

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。公仔箱論壇, D/ e$ _# q; L
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。tvb now,tvbnow,bttvb+ f& F. q8 P" g' H9 X
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。tvb now,tvbnow,bttvb/ t5 H0 Q) C% ~/ p( A* t" E, z$ M# |* O
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵9 \& [! R y% p9 |' m! C3 l0 `
【材　料】
白蝦 80公克. O% d7 L: l, Y+ q
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t# |" h% B8 }. ~
起司絲 50公克
/ H+ U: \$ V1 G: d3 E
【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。www.tvboxnow.com4 y) [; c8 W+ T& c6 T8 j
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 h& F& _0 d, w) b' Z
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 g1 a: T5 P k5 X) p9 E
焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克# [3 u- ~6 [) d; U6 D2 O3 e
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克www.tvboxnow.com! M9 v, w) D/ C6 M
洋蔥末 20公克www.tvboxnow.com# e: C* ~7 f: F# ~
蒜末 1小匙0 ?6 A! f& w7 {5 w8 M t# f

【調味料】
綜合香料 1/2大匙
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄

【醃　料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙公仔箱論壇. e- q1 D' @, R; ]; q
蛋 1顆
太白粉 2大匙& z" C6 Q. D! `6 a
www.tvboxnow.com% |5 U. c, a1 O; S& g& S
【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。" Z. |: ]2 C4 f% _! b/ n0 |7 H9 F/ G
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

: ~6 m9 c! [+ g  j: C! v
南瓜雞肉焗螺旋麵www.tvboxnow.com- i: z8 [7 S" |; }
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克0 K) a! I& F( z/ l; J3 o$ Y6 A' j" J
起司絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; r& C( C# w9 V. o
www.tvboxnow.com. W" w! }3 i7 |7 M9 M
【調味料】# |$ L. h( J& l* l  V7 N" O, n; |! Z
南瓜泥 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^5 p: ?  N3 G7 O3 f6 B( F
高湯 100㏄. S- g" Y" y; X0 A& N

【做　法】7 H( W# a# j0 q# ]1 s
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb) r. s% r3 v( M1 t* g% L2 |- q
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵1 k% {/ w! b; a6 @# s" V
【材　料】www.tvboxnow.com% P2 s) _% R3 t4 {, a9 ]+ S' T
罐裝鮪魚 50公克9 N6 `1 m+ v8 p3 I7 d! t, D
洋蔥丁 20公克" E; q! B6 O. H2 a# H8 d
蝴熟蝶麵 150公克www.tvboxnow.com/ ^) t- X& T" U6 c
起司絲 50公克6 y$ q4 ?; w- d0 a* l/ f
tvb now,tvbnow,bttvb; U r! c, h3 F! ~) `, l# A
【調味料】公仔箱論壇; S+ E$ L5 Z( R" Q+ d* O
奶油白醬 2大匙
9 X+ c6 R! |3 [8 y9 Y7 P' K
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) l! r1 z! J; W" o4 ~5 n+ C& M0 q' w
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

( Y1 l: l5 i, o) g# h
焗烤墨魚通心麵# [6 u. H- n. d3 t. y1 X0 u
【材　料】
墨魚 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& L* `0 ~! m4 u) t. Q, l
洋蔥丁 20公克: L9 J! X$ j$ J2 H. S
熟甜豆 20公克" t9 \: _0 N8 j
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克

【調味料】
墨魚汁 2大匙公仔箱論壇5 [. t! H: a7 T: t, E2 ?
高湯 100㏄
www.tvboxnow.com* |% \' r" ~, S6 t P
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb! a( |% R5 X" y, U' F; x
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵- h( L( S9 @" E1 z1 K% v
【材　料】
鮭魚丁 200公克& k' J0 \0 f* @0 A, V( V7 D
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克: A5 i0 E$ }- `5 G$ p$ j9 ~: n
洋蔥丁 10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r$ O; j  l4 }1 U3 \3 q
玉米粒 20公克
0 C2 e$ u. ]: n3 E5 B5 r% E
【調味料】
奶油白醬 3大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @; a: n; Q$ f6 P
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T) q/ l* B6 }  ?( T8 O% r
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 T; b/ C" \: f. u
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

3 H6 q. J7 `9 f9 S' X
義大利肉醬千層麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, P2 l, n; O) @
義大利千層麵 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 @4 e; V" \' `/ }4 w' V# R9 ^
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙
西芹末 1/2大匙5 D& S: ], c/ ?1 U$ h/ Z! o! D
紅蘿蔔末 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 b% W, d  Q* ?
蕃茄糊 1/2大匙公仔箱論壇; M: c6 C' p5 L) {
整粒蕃茄 2大匙www.tvboxnow.com" r: I7 E- B2 j: s
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙

【調味料】www.tvboxnow.com/ M5 z3 z" L. `) b
雞高湯 300㏄公仔箱論壇" Y; @/ z% h) K! \! n( Z8 t
雞粉 1/2大匙www.tvboxnow.com& i6 T# X' K) t2 ?1 h/ p2 `  |
麵粉 1大匙$ @: `$ a- A' s6 t
橄欖油 1大匙
www.tvboxnow.com+ e: _4 A6 ~" P  G# Y6 B2 W% a
【做　法】www.tvboxnow.com& p# ?2 R3 M9 r% O( H
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d# u: V' T! x, ~0 i
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。tvb now,tvbnow,bttvb/ E- f  C1 N: ?, i
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】9 g8 c2 s e+ J1 U; y3 n0 v# j
貝殼麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 N8 ^2 }& W% W5 \
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆. s' E# A5 D. w' E" F* \+ K: A5 |5 f
巴西里末 1茶匙公仔箱論壇- z- ?& d" G. Y" A3 j
" Z# A" \9 a0 S3 Q, i% a9 Z$ c
【調味料】
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇, S2 p6 H3 C# T9 e2 C- d# T$ {; G6 R
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙www.tvboxnow.com- ?) E1 G% i0 z0 b2 Y
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇5 j4 x" S6 C+ C( ^, }
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e/ o& X. l5 j8 t9 Y- A
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇, `' {5 _8 m8 O, R1 ]' J
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。www.tvboxnow.com; h* Z4 O% Y( @" N7 I+ h
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。www.tvboxnow.com8 y# A& @% w* r
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

5 h7 @; |; k: H5 a
墨西哥辣涼麵
【材　料】公仔箱論壇& i8 {1 W; F  K1 |& j$ W
筆尖麵 120公克$ ~' w$ Z! x! R& a! x" f
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |  Z+ ?3 K' n0 p
番茄丁 1大匙

【調味料】公仔箱論壇, l; U% F5 ^0 B6 ?
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& _' W2 t3 A/ i
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙) I) O: G. E  d! [- E, M
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z9 l# t4 ]7 {( Q8 Y
糖 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇( a8 W6 F: S! A/ {( t5 i
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。* }2 I& n( F( \! o: G
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

豆泥天使麵tvb now,tvbnow,bttvb# a. `- h( [, [& ~( [
【材　料】
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆公仔箱論壇$ Z7 @; [7 z& H" M7 t2 }3 N# N

【調味料】& u. v& K ]: Z5 i [
黑胡椒粉 1/2茶匙* `" h) s7 f* \$ m8 l4 K
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙www.tvboxnow.com/ f+ J& k' ?* H& ^2 V
蒜酥末 1茶匙
www.tvboxnow.com( G% K, M% Q: Z( n' X' b
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o K6 n! V4 D) w$ Q
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。www.tvboxnow.com! }* f+ A5 H4 p
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

www.tvboxnow.com8 q. D% m4 ]7 l
檸檬汁天使麵5 g3 j( Z) x" n& v8 n% E8 A; |
【材　料】
天使麵 150公克www.tvboxnow.com) Q) Z, s) J }' ^, `
小豆苗 20公克% s2 w0 b8 {5 f# X& j
小蕃茄 8顆6 G, g$ m) B7 g/ a5 h' G2 f/ e
0 W# w* T# F) S# j ?2 E: D/ o+ P
【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙6 @0 r0 q% {- m( `* Z2 G3 S; m1 Y% G
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
0 T0 R& w& B2 _' j! N
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵
【材　料】www.tvboxnow.com2 F( x/ W2 p  z
貝殼麵 120公克
火腿 50公克! M  |2 P3 }7 a, ~
蒜花生碎 1大匙& S( ?4 Z+ L- @/ m( `" r* T
蔬菜沙拉數種
2 [' h, F: m: S
【調味料】
蒜碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- i, Q! I% h  D: {. m/ B: B# a
美乃滋 2大匙1 g/ r& |/ J9 }* ?9 c2 U' t' g
芥末醬 1又1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; O0 E3 S4 F' k2 @+ L
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。# w; M+ y6 q+ ^2 P
2.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 d9 `; R5 g' Z5 J3 |# O
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。: X( w9 a9 N& V" d
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】www.tvboxnow.com+ o! o  d4 J- p
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量tvb now,tvbnow,bttvb9 h" Q2 z0 S7 R! \* Q$ d
紅蘿蔔 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 C) E2 q/ @- [" ]
紅甜椒 20公克
番茄 1顆, c8 q  d; p, W4 D
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許tvb now,tvbnow,bttvb/ i! D7 z7 o; Y9 I* R, F3 I( u
tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 z! u2 A* Z) x4 @  e
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ [* L# f* Q1 _: L# E3 [  Y
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】
筆尖麵 100公克# M: W9 x$ c* _
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克# \ Y3 @0 _% x
小番茄 8顆1 e/ p0 H) Q) M8 u
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: F1 A3 P: X: _0 i+ [8 C' g
www.tvboxnow.com! k+ l. u+ A' g0 S9 I
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^9 C! E6 i- L% F
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙公仔箱論壇9 y/ R6 J) P" g
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙: p$ O8 D0 G$ @1 c+ u& u- c
胡椒粉 1/4茶匙
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V& T6 _# Q- p
公仔箱論壇! ~9 n* h9 [3 {! Y9 L
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N$ g. e: P% |. c! x- P
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ h7 I8 }5 W, U0 Z% Y
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。公仔箱論壇' J$ I& x8 x4 C0 I0 e# R4 v
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

  d, L! w2 T" P* Y; N  c' B
鮪魚醬涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克www.tvboxnow.com6 t& E4 z- H0 W" c: |
鮪魚罐頭 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! l& E. z/ J/ k2 _
番茄 1個- X6 @; R/ v+ u; O+ |3 }
紅洋蔥碎 1大匙
三色蔬菜 2大匙www.tvboxnow.com: o0 k: b. U' p- g1 x" _! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, M; I9 M3 B! K. a* n8 k0 F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O  q5 E+ Z  _$ b
蒜碎 1/2茶匙/ H* h  z$ k) j& i$ u* G# C/ I9 b
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- `+ O2 Z2 X1 K! M: l% K  _
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙, T. A8 i1 N/ ^& l. z! t" n) B1 J! w
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K! u! i: j" O$ W5 D) V6 ?
黑胡椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k. C" f9 X7 N! ]

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 S$ S' R* c9 f# o9 y- G
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。公仔箱論壇' u/ H: E7 a; d) S
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。5 W9 a% X- A7 I6 {; J6 v* B: }8 |! ^
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

www.tvboxnow.com) M8 c7 c  ?( a  F3 u7 |
香草涼麵tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 h$ [3 W5 o9 J0 |- z! q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& T' u, [& `1 Y: z  }
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 B5 h/ W3 ~7 N( j5 F) Z
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb% |) e$ f. S/ L; k4 Y
巴西里 1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 M' W6 A) y  b
羅勒 8片
薄荷 5片
* b, t; J' ^; E7 r( j- M% B
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。/ b: O( F1 A  N. H, S
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。. Y, x9 o3 |* @8 q
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb; K7 y4 L0 l+ u9 y* z5 a9 [" u6 T
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s- k  ]" l' x4 z
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 p; H/ P: n, G8 S% W# c  s4 D& p+ ~
義式風味涼麵
【材　料】
螺旋麵 100公克www.tvboxnow.com2 }( b6 p  Z4 f: F5 m) n$ ~7 K( y, K; V
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克公仔箱論壇* {- T  _) V, P- s" m
紅洋蔥碎 1大匙www.tvboxnow.com  [: q) j% C5 L7 G9 s7 C! ?, x1 N5 W
芹菜碎 1大匙公仔箱論壇1 o' J7 g0 W# Y
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】/ S9 u5 k8 o5 R6 X. s6 k. Q
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。公仔箱論壇, r6 ?+ r# ]7 l: W3 H. z! h# X  k
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

4 A* N" @4 y4 J0 X& e& ~
玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克6 h y6 N5 [8 M
起司粉或絲 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& e! S5 G; j) Y6 s& i8 n. R& @
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 F# a H8 k( ]% A7 @4 r
美奶滋 2大匙
公仔箱論壇& `' c9 j4 g& X7 f
【做　法】公仔箱論壇; [7 T1 Z/ l8 z6 I
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵3 m1 x8 ^2 j6 V/ I- m/ v
【材　料】
通心麵 120公克公仔箱論壇) V( P+ M1 d% W# r. c. S' k
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 _) F% C; s: H/ ?# j3 z& H* F

【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙! Z$ {+ }9 O; h6 ^
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】公仔箱論壇0 o& q4 C' G' F1 M& y6 d
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

) x+ }" b+ j# W5 }5 r
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙公仔箱論壇$ M; D( ?% U2 M0 N, g3 x8 p
九層塔絲 1/4小匙

【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8小匙
鹽 1/8小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ e4 M' ?, ~3 x# t
【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 } v% o, o4 `3 g, U
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

# x- J( ^+ p4 h5 {- _! D/ R
什錦海鮮水管麵www.tvboxnow.com. I) ]5 `' a7 a* @2 T- J
【材　料】
鮮蝦 6隻www.tvboxnow.com9 o* f, |( K+ Z$ \. ^  p
蛤蜊 4顆
中卷 20公克www.tvboxnow.com$ U+ P4 Z5 h/ D9 L. `
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許  n1 K# Z) v5 g, x
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克5 G* {3 g1 }  N! g: R2 T" j0 ^6 L4 W
九層塔葉少許  J  _( B% d/ c; h4 O
www.tvboxnow.com" J9 z. P$ K5 V! J3 [% l+ E( a
【調味料】/ w, t0 h% C0 J! S
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" H) G- ]7 ?- `5 b+ y
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }; b2 _, @% \4 l0 }( t

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵
【材　料】
義大利麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 y3 ^' _+ }) d# A! n
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克7 x, ]) Q/ T8 o: K( J
洋菇片 80公克
蕃茄Source 250公克
茴香子少許
紅椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& }4 l$ y& t2 [8 o2 W
辣椒片 2條tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 \- {$ u1 E8 R8 Z
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 R0 |- S6 o% C# n; g# N) ~
【調味料】
鹽 1/2小匙# W! x" l; d1 [: m. T
鮮奶油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb% T. p* L# t: e% l: [
【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵: o: R$ P( A4 ^# g* `' F6 P
【材　料】公仔箱論壇/ L3 i* J5 X0 ^9 m1 ^
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g# [& ~  o& @( S6 F8 S# v. h+ b
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄% D; R$ J' q% A' R. x
巴西里碎    10gwww.tvboxnow.com' T+ A/ o; i3 Z' l( \( u
鹽    少許6 i9 z; n% {; e0 s$ S
胡椒    少許
www.tvboxnow.com- g' {( z- D. M# J$ ?0 C% F- i
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。( |, ^/ b6 c  l2 O. j2 L
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。www.tvboxnow.com) {$ @) |  L+ Z$ A% f: t
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i" [& n' M: C1 g2 M
【材　料】
紅甜椒 10公克8 C; Q8 ?% O0 ?! P
黃甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g0 _  h: z: W2 M& \, X
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克www.tvboxnow.com$ o, |3 n0 `" t' g. q
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙1 J. v0 |8 F& `+ {! }$ ]
美奶滋 1大匙

【調味料】
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇6 Y9 P/ C& L0 {( g6 F5 b6 t# {

【做　法】1 b9 a1 j* e  T$ y, U
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。  Y7 F1 [& C, w- J6 K
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

公仔箱論壇7 _# s! f: ^9 Q/ Y, U1 s0 I" d
茄汁羅勒涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆www.tvboxnow.com, L; C7 [4 ^( @" R5 Z+ s# |# e
公仔箱論壇' i9 Y9 v' s, D- R, z0 @8 g
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙www.tvboxnow.com1 s& B/ j9 X( T
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% l9 D% O4 M$ \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- E ^. A3 z5 R) Z
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 {. S- ?( Z9 d7 t) y$ a
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克www.tvboxnow.com- A% N1 t+ i) D  n, c, t4 _
小蕃茄 4顆
松子 2大匙6 H' v) @  C) H% N
蒜仁 1顆
九層塔 15公克www.tvboxnow.com0 M( L- D) I. ]* m
公仔箱論壇& p. c# h! X4 G" E
【調味料】
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙

【做　法】www.tvboxnow.com3 Y9 c3 N# k+ {/ X( j$ g- O  Z) D
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。www.tvboxnow.com! _! Z* s' ~9 e: \/ S
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb# ^8 A3 d$ u2 N, G/ H8 ^. M
【材　料】
原味豆漿 200㏄0 M% v! @. Q- t
義大利麵 300公克
培根片 100公克
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克公仔箱論壇# K4 `4 R2 v# J0 J' }
洋蔥末 50公克www.tvboxnow.com, N6 X8 ?9 K* ~) _, \$ c* G
蛋黃 1顆www.tvboxnow.com% V% A- A" c6 e& _- t+ N: e4 |. M
奶油 20公克9 Y2 Y' p+ G2 i8 }- ^5 M

【調味料】
鹽 1/2小匙% X1 Z7 N9 n+ W0 L+ Q8 M
胡椒粉少許
公仔箱論壇! a9 q' \" }9 S$ S8 ?
【做　法】& z6 E: Q3 {2 e) m( i6 w! @
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 w& _9 ]: ~: g H
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵www.tvboxnow.com0 _8 J0 v% Y! w' s( X0 L* `
【材　料】
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個tvb now,tvbnow,bttvb: W- v$ ?6 h$ U: N8 K
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb5 _; Z% p) m+ {: S

【調味料】
紅酒醋 3大匙- n& x( b6 b' ]. x
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F# p# T- K' Z; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D) _& w$ F: k
【做　法】& ~' Q) B; X1 f' t) x7 H+ U+ P
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

tvb now,tvbnow,bttvb* |8 r- m" D/ p/ P
咖哩酪梨醬涼麵www.tvboxnow.com% d7 S2 a& c2 k, }9 \) H
【材　料】
熟義大利長麵 180克# N; q6 K* G6 [6 K& ^! I
紫萵苣 3葉公仔箱論壇$ q% r2 K" o; f$ o
吐司火腿 2片) `! ^# `) Z4 p7 p' \
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb1 M% k Z3 J7 b
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 @. T9 f2 {, k U# d3 K
鹽 1/2茶匙www.tvboxnow.com4 O) N2 d1 d5 H# D4 V# ~
檸檬汁 1大匙
/ C: R$ k9 K1 b! y
【做　法】
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。tvb now,tvbnow,bttvb: h9 T- [+ G2 @1 R; i5 F
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。www.tvboxnow.com6 i# N4 O$ O/ g4 p
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) w* Q: r, l" U5 I
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. f% }. m9 c" f' ]
鮮奶油 1大匙
優格 2大匙www.tvboxnow.com" z/ Q q: o+ a- Q
檸檬原汁 1大匙公仔箱論壇* A5 F+ N+ y# ]( K4 E
檸檬皮適量
www.tvboxnow.com. r, [; D1 ?, x% u/ h0 Y
【調味料】
糖 1茶匙公仔箱論壇. H' a6 _' G0 K! I$ u4 r! W
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" f8 s+ m6 D! h& f8 \# H

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; ^1 W2 q9 d
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G- b% L" J7 i0 N
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克www.tvboxnow.com3 c/ n7 J8 X, o! D7 h: o
青椒 1/2個www.tvboxnow.com4 R; Q$ e; j  d" f' B& F! P
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個公仔箱論壇& l3 K) E6 Y# i( M; Y) f$ n
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片公仔箱論壇  G$ [+ [, e5 E$ g! }6 e
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許

【調味料】
蕃茄醬 4大匙www.tvboxnow.com" v9 Q6 [6 F, \+ L) b  E
蕃茄糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 `* p1 D8 p
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量

【做　法】  @8 q3 O( n: ~7 y8 @( Z
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。www.tvboxnow.com* I: S9 g; j1 S0 X$ g  N
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵公仔箱論壇4 h2 g  F+ R% `. P, @4 {0 F1 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ B, T$ I" d* O* B
寬板麵 80g) l, M8 y5 j: S& C# o8 L
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gtvb now,tvbnow,bttvb$ J) i* Z* \* T' a# |# N! `- d
大蒜碎少許公仔箱論壇& @) ?  c" f$ Z1 T
洋蔥碎少許公仔箱論壇- Q4 w1 N5 P3 c1 \
橄欖油適量公仔箱論壇6 T* b. o, u+ N6 c% c
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C/ j  [0 d9 o+ v% K) C
【做　法】  u/ M  N4 j( N0 y! s5 D" ]
1.莫札雷拉起司切小丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r: Y0 ]; G0 w; v# _
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

煙燻鮭魚奶油細扁麵, G+ T( N' v6 v! H6 T. p
【材　料】
A.水       350cc公仔箱論壇* ?* S/ L1 o/ e% E; }  f
糖       1大匙0 Z: v2 K9 l7 f- Y: k
雞粉       1大匙" g/ d: O+ Y( ^( [9 D) B
鹽       2/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb& s, m( ?6 m- P1 N4 U9 x
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅! |" t7 C2 r' {2 A5 H3 P+ `5 D2 _0 q9 ^
麵粉水       1碗公仔箱論壇( }( W" u4 C" V+ c! e
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g: M4 c( e3 h  S5 x* @+ L. y5 F! w
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆$ e4 G5 x( k; P6 p2 }9 c7 D
黃甜椒       1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. Z& C6 a3 _9 E
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cc
糖       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb" @( @8 g. t: X/ g% t& i
雞粉       1/3小匙
白酒       少許公仔箱論壇. g/ g+ f; A2 N2 J3 d6 v
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許

【做　法】公仔箱論壇# b. Q8 `6 w0 n' g: c- I! `
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵8 a7 t* w) X# `$ U& r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 y" J' k- i! L- H1 f$ r
義大利長條麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d' V9 x' t1 m' X* W, n+ M4 S
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 A# S! ^/ M/ E- C- x1 K# }9 K
透抽 1隻www.tvboxnow.com& X8 y1 a2 @' r5 g# I4 J$ p
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克% h; n C. _6 F5 Q
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; I- |: S& _" r1 }# z9 Y# d
番茄紅醬 4大匙
高湯 200ccwww.tvboxnow.com, c) k+ Z4 N0 K, T
起司絲 150公克0 M5 _+ L. X2 h2 Y' K: w
, T3 m1 Q& V" q$ T! U0 f, Q% W7 T& r
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 Y) _4 t; g! M6 q
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。www.tvboxnow.com- F& z- B* j( L6 J3 R
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. d5 u( R9 W/ {& s* v
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵www.tvboxnow.com  r/ X$ U- @+ L% S) R, N# M
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A* y1 S' N1 P: F
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克) j! W+ z9 s/ A. }4 _, I  b' q+ B
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克9 N( [+ a/ M7 x, O: ~4 l
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 t) h0 I, l5 U5 U7 p
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇" Q9 J/ N9 y, N; @5 k3 z& o
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克
www.tvboxnow.com) K& }. |% g! A# [
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 r; c/ U4 o3 F* [# A4 ?+ s
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。7 V' }' b% v& c8 A; U
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L  Q6 g+ a) k7 h) n
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

tvb now,tvbnow,bttvb+ M! e) B& r$ ^% W+ X5 ?
焗烤南瓜鮮蝦寬麵
【材　料】
寬麵 200公克/ L  t6 B4 X7 U0 l
鹽 1小匙0 m6 k  y0 C: C7 K/ H
南瓜 150公克
鮮蝦 10隻
橄欖油 1大匙公仔箱論壇  |3 D) X# Q$ G% G+ D
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a7 x7 i8 Z, A; P
高湯 200ccwww.tvboxnow.com7 O& F4 \9 P0 [, l2 [2 y6 u
起司絲 100公克www.tvboxnow.com! x) D: j1 d' E" l. p+ R6 g# t
5 `, A% [$ Z8 V3 _! ?/ U; d
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B! H3 O4 S+ |8 l* B; f
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

雞排茴香圓麵
【材　料】
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙
水適量
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40gwww.tvboxnow.com1 h1 C6 x: Q, w0 X" \5 }$ E
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x' T8 A% F0 {
辣椒片 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, E+ N1 e" ^- u- Z- O' q
紅蘿蔔碎 5g  |. X" z4 S1 P5 a

【做　法】1 k; K' A7 w  \/ i$ e* z+ V5 }; l# W
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。公仔箱論壇) e# m7 i3 Y# w8 \/ F$ }4 H3 l( k
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' o" S" U! @+ P8 s
【備　註】公仔箱論壇1 p& w7 \8 |  [( u. L* U- [
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

茴香醬$ \. L! x+ z/ F
【材　料】
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ K; l6 N) j3 ?( Z6 O
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" K9 P/ N- n) C4 l7 y# P9 ]5 a, N, p# J" G K
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z5 c0 A6 D) f& j* V
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g# F9 Y1 \3 N3 w) b3 H3 l- {
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙公仔箱論壇/ t3 t3 |# `+ B! E7 K. a
西洋芹碎 40g
高湯 300ccwww.tvboxnow.com) |" K" D4 O+ L# v9 t# i
tvb now,tvbnow,bttvb$ k" I5 V& p2 }& z5 z
【做　法】www.tvboxnow.com/ N) v+ q# s7 |) R
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。9 Z/ o3 h: R6 t- W
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵公仔箱論壇. R1 u9 D3 c5 r: {. C, O& [
【材　料】 L5 s: G4 H+ l
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ Y: x% y) b; n, B
洋蔥絲 40g公仔箱論壇2 V8 r/ f: N: h) O5 c
豬里肌條 60g. y. N5 i( h% P* u% B; t6 B% d
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30gtvb now,tvbnow,bttvb+ S( P) f1 @; |* h- a' w* T6 {* Q
黃椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& ~0 J* Y% Y, m( s$ j [
茴香醬 6大匙公仔箱論壇3 H4 H& ?7 {* T0 u) k7 d& C
起司粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p" \+ z' q& d$ @) L, m5 n
【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。: ?4 J! Y6 v- B, _
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, E/ m) v" g# O
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。: ]' {; w! @5 @& f8 v! s: g1 m& E
【備　註】; _* h; K+ |: [" E# k' T/ q
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵tvb now,tvbnow,bttvb$ G# i+ i) R1 @3 u( Q$ P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s5 m2 m4 {; O) S
奶油 40g
洋蔥絲 40g公仔箱論壇' i9 f3 D# D. t3 ^0 g- U
火鍋牛肉片 70g
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180g公仔箱論壇' Y( T' u& O. W0 ~) q5 i x1 h, G
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb) X. c" E5 n, R" j, M
【做　法】. ^* e% \- S3 x( `0 e9 P; y+ h
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 k, o! _5 d# v/ ^* s4 F3 }- @& N
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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