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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯
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意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Pasta

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番茄涼麵www.tvboxnow.com% v$ n. K! R. d
【材　料】
義大利長麵       100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( r  a0 Q0 f8 C5 D
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克

【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb; F5 G7 ^) v( G, [" b: ]
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tvb now,tvbnow,bttvb0 d# }3 q2 U) _+ |$ i
蒜味甜椒義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
紅甜椒絲 50公克% S2 N# D A2 w; D6 I' ?
黃甜椒絲 30公克6 X7 e) K/ z8 v. R
蒜片 4瓣. T' \; O( t" a$ e0 a
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克
www.tvboxnow.com: c+ B0 J& D" {, @$ v/ J- q7 B
【做　法】公仔箱論壇. s& a. |% ^1 R. v$ ^
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 Y5 r! p8 w7 u
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。www.tvboxnow.com6 M T, G% l- C- J: q7 [3 l
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' @6 p ?2 c+ w+ ?: J& \3 o
焗烤海鮮管麵www.tvboxnow.com1 M, { D0 B2 q9 c* q
【材　料】
義大利斜管麵 80公克1 U7 L3 N' n+ {; ~8 H
蛤蜊 20公克
花枝 15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ J9 D* r. u% i
蝦仁 15公克
水 100㏄8 u' A2 `; e" K* m8 S
洋蔥末 10公克
起司絲 20公克tvb now,tvbnow,bttvb& O; J% b6 S% @

【調味料】公仔箱論壇2 I& C( s7 i. {7 w3 B- ~" R0 V4 B
鮮奶 200㏄
麵粉 1/2大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P# w& O& l/ t$ I
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。公仔箱論壇7 |; D+ _) Y) x" R& F
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

奶油培根義大利麵公仔箱論壇5 ~1 u0 e. j6 [3 u2 E0 F
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 A+ c0 T1 d
義大利麵 120公克! B& r! g# t/ b( f/ m5 K( }) ~
蒜片 2顆tvb now,tvbnow,bttvb( }# Y- w) t4 Z( b
培根片 50公克# i; [5 [% f2 ^" M
橄欖油 1大匙
8 G! { f9 V$ A! ~3 x, n8 r
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( y9 L& Q; v% v7 Y4 U9 v
奶油白醬 250公克
8 @7 \/ F8 c8 t8 V2 g
【做　法】0 R' O. q5 t( ^. N
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb y3 w* g' H8 Q) A/ O, _; V
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

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茄汁雞肉義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- S. T# ]! ^9 R$ M, Z) R
義大利麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 G) `( W+ N5 L% ~6 f
蒜頭末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb* e0 @) f$ a7 r: P" D) \& L
洋蔥末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 S$ i+ z. I1 U" I4 j# D3 u
雞胸肉片 50公克www.tvboxnow.com; b1 a. G! q2 H8 F6 F0 i! c( t
九層塔葉少許
奶油 1大匙

【調味料】
茄汁醬 400公克
: Y: \: v! P1 x" F7 p3 h- c+ [
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

蛤蜊山芹菜義大利麵8 C. Y5 I8 B M9 X
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克
蛤蜊 6粒( N! e7 c8 U7 u, q% {# F% M: ?, v
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i7 ]; a2 p8 C8 _4 \* ~6 l" {
橄欖油 2大匙
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【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇7 N' e; ^/ P* ?. ~% Y1 d6 d$ Z
高湯 400cc
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【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v( L1 \: b- Z) Y% _
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 y0 U$ b8 f
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x% k" F% m* s! Z* T/ N. {4 Z x
【材　料】7 i3 V# l; w, w+ F- S
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克公仔箱論壇1 G3 @& S, u2 i+ N# O

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc
tvb now,tvbnow,bttvb. w3 i E- i, z9 y
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: y1 s4 {7 ?. w2 ]* E
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w( W3 \' f. y3 ]) Z
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! ^( n; F5 A
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵! t  T( y/ y! U# \) f3 B- k9 C0 m
【材　料】
天使麵 150公克
吻仔魚 100公克
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙8 L/ p) O% `0 k6 g7 D5 u
青醬 100公克公仔箱論壇! p7 f2 S; G# l# A9 N* W9 _( q
www.tvboxnow.com) b8 P: M8 m6 Z" u& {5 {+ y0 d
【調味料】www.tvboxnow.com9 p; y! y) r2 I/ Y. ^% F  B
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb! q2 I  {0 e) G$ H' S; X+ E
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 w4 T4 }' @# K' |' ^) i  ?6 `

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i5 F) }0 `+ o
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵, ^/ W8 e2 } U5 M% g# B( F
【材　料】公仔箱論壇, r: q: G' |8 ~: m/ l
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克
秀珍菇 20公克公仔箱論壇3 \9 }& S' ~+ o
蘑菇片 50公克公仔箱論壇7 ~3 \" n1 c9 r3 S
橄欖油 2大匙
蒜片 2瓣2 t2 ~, D7 g/ ~$ F* b& C
高湯 200cc
tvb now,tvbnow,bttvb1 y/ C; x4 U4 _1 A2 |
【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ v/ B! t+ v/ e: K+ L
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇" H8 |* \5 n6 I4 N" m" H

【做　法】公仔箱論壇6 [0 T' t+ E8 l
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

公仔箱論壇+ g3 i9 t) j& \' f
雞肉慕斯水管麵
【材　料】
煮熟水管麵 100公克公仔箱論壇/ S5 m. Q" f) W6 O: A
雞肉泥 50公克3 O! y6 Y. H5 \, L! Y
高湯 300cc; m% o' F. ~: G+ Q
洋香菜末少許www.tvboxnow.com: A% I# S$ _3 k, E2 n/ u( w
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【調味料】公仔箱論壇) k" F" ^% D8 p
A.洋蔥末 10公克
白酒 10cctvb now,tvbnow,bttvb) T" S5 s8 R& E
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克www.tvboxnow.com2 n- B: Q6 e; U# u5 Z6 W
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【做　法】
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。* ~( K1 `6 r: N' O3 x+ y
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵公仔箱論壇# ~1 W- H/ R( e1 }/ z
【材　料】
義大利圓直麵 150公克, I2 `. d0 N. Q
鮮蝦 2隻+ N# K" k" u: Q3 y  Q
蛤蜊 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {  \8 C* d$ ~% Y0 f
蟹腿肉 6支公仔箱論壇5 \1 ^* E5 T( c; Z: n
黑橄欖片 3粒  e; x$ ], k$ T- k5 U
蒜末 2顆tvb now,tvbnow,bttvb* c) O& c$ t$ E9 L$ v6 h! M, s
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片
高湯 200cc公仔箱論壇% G' ~' Y% K) ]9 c- e
橄欖油 2大匙

【調味料】www.tvboxnow.com1 o: o4 I8 w& E4 F" b. t' A# Q
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cc4 C, p% c5 ~" I7 |7 C$ B) \; ?
公仔箱論壇, D) p8 {- l7 k% `4 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t4 i" }+ v6 x6 }! E* k
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。0 n. F) g' `1 `6 r* o6 v
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

( `9 D: _) u- I9 n1 a: P B- |+ H
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支tvb now,tvbnow,bttvb5 V: R Q) C' A2 `, ?
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙1 ]6 v& Q# [$ Z
高湯 200cc公仔箱論壇- J' ]* G& S$ w) E( W9 u5 \# m
蒜末 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 F# Q, i0 l% |
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克www.tvboxnow.com4 v5 I0 G0 I* Y+ }. K
公仔箱論壇" r9 x& O+ ^3 U5 W
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

鮭魚千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& A3 ^, e- W
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 m* v) y& ?' C
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' {$ }' V6 `" I6 _5 D( Q
奶油醬 150g& S/ P6 x2 r6 z2 V  L! P
披薩起司絲 50gwww.tvboxnow.com, V6 B" T; J( @3 x& \8 Q6 t
B.奶油 3湯匙
麵粉 6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D+ U" f3 V' D
雞高湯 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 Y( S9 C4 `% q; p0 x+ j  y
鮮奶油 150cc
披薩起司絲少許8 P, l- W; m3 x% g- S  s* a3 i# N' Y
鹽少許3 {: w9 Z$ T- Y. R
胡椒少許

【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 `( O. X! k5 p  B  F
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

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鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( w" r$ v2 I8 B) Z, c
墨魚義大利麵 150g. z8 R$ n/ o w+ g( a' y( o; t4 ~. c
大草蝦 3隻tvb now,tvbnow,bttvb% X+ j# @7 `# T9 |3 g: X, A& k
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄公仔箱論壇% I) @' v- n* Z! p: G% z: r0 ~
新鮮蕃茄醬 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k9 c5 ?- F5 s. V% i1 B8 ]+ I$ B
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb: [) P8 K# F) m8 M
胡椒少許
橄欖油適量
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【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。- z, z4 o7 z5 ?! ?/ Z
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p/ h3 ^6 k6 N5 C8 L( R
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇8 z7 _+ r5 f0 M; J5 r: x
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵公仔箱論壇" A* {( ~; B7 s2 h: X% Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; [. H1 R t0 @* ~
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150g
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20gwww.tvboxnow.com+ Y* j8 @4 B3 O ~4 D' Y
義式綜合香料少許tvb now,tvbnow,bttvb! g- `& O! X6 D$ D+ M0 G. R
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇. d) H9 ?! I7 D8 T! h9 g9 T
B.青醬：
烤松子 200g
九層塔 100g
蒜頭 100g
橄欖油 3大匙3 o6 j7 C$ I. t% }3 s1 P! z
! m" T1 l- U) c, Z: s
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c0 Y/ U) G1 j
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `; [( @5 a. x" r# x
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

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紅花起司蝴蝶麵 ; n) U, e. L$ d8 d. U# J/ U
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蝴蝶麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y' m* q0 j# E) P) g4 e
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i& u0 @! V N
義大利風乾生火腿 10gtvb now,tvbnow,bttvb3 H4 J3 W+ X$ t5 Z3 G
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄
胡椒少許www.tvboxnow.com3 a( V, y" y/ g! \
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb# q: b# P/ m" K3 ^, d4 I9 \
【做　法】! |0 M& Q. l9 H" M/ M$ [6 ~
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。www.tvboxnow.com2 H9 k8 K p' C- W, j! C3 R0 G
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】www.tvboxnow.com$ t" r' s! `8 N
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30gwww.tvboxnow.com' P% I; g3 k" u; b* \% @
鹽少許
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o* V7 D  |- C: O* [6 T' n- |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [2 L6 o; A: t! L8 z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  _2 p% d- r9 y: g
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。3 Y0 ^$ a# `9 R* o% `( S
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g公仔箱論壇4 b, a1 O/ Y7 r' s2 @
龍蝦 1/2隻! } B+ G6 m; `, d7 O; }5 |3 K
大蒜碎 1/2大匙* f3 N. m# X% g9 Q
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B* a) z9 F0 l- B" z
蕃茄碎 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb& D3 ]" a0 s, c% l! F! Y" j5 e
鹽少許/ h" Z- K7 O$ n, B: L! V* K! g
水少許
公仔箱論壇. s/ G3 k4 r9 G/ w9 y
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。2 l5 B7 u1 v- P9 U7 j. S
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。公仔箱論壇) O8 D& ^; U" J7 s# m+ I
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

公仔箱論壇+ O0 g1 k+ i$ ?4 f  P
香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120gwww.tvboxnow.com3 H) ^8 j! l0 p
新鮮干貝 40g  S$ B  ?5 V/ R; ^5 b6 e
烏賊 100g
明蝦 30g
大蒜末 20gwww.tvboxnow.com  P! H  Z% }  C5 \& w- X5 i* r* e
辣椒切小段 10g公仔箱論壇1 b) I7 Q! a2 D0 _0 A
巴西里末 10g
橄欖油適量www.tvboxnow.com- R" ]* d" l) f# y4 x* x- H
鹽少許9 r# H! C0 q% Q5 e0 q

【做　法】公仔箱論壇( V# A8 ]- ]+ S: @0 |. I
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' k' ]+ l9 l) v+ q1 q4 _% E9 h
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

5 U/ \4 H' u+ ?7 H: m  Q2 i
鵝肝雞肉麵
【材　料】
義大利麵    120g
雞胸肉    100g公仔箱論壇5 k0 v8 K' e; U( p
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g) Y4 \8 b" v! }, J
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g2 p2 C( R- |9 v6 H6 J* _
大蒜末    40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( I( a3 m: d$ B# Y+ s" ?
九層塔葉    約3~5片tvb now,tvbnow,bttvb( |6 Y) t. l7 y' M. U7 ^" i8 X
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k0 N  t4 b2 s" C( m
橄欖油    適量公仔箱論壇, o# `: l* z- ^+ p( i
9 r  E+ E1 q2 g. B, ?1 m9 ^) n
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& h; F. A" r8 M$ S7 U2 U5 D- i
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ l4 j$ g6 h5 g9 H
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g公仔箱論壇# ^4 B! a- E+ p+ o1 a# ~
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄
橄欖油適量
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! T( J& H V# K" N
起司粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# V1 k* K2 i% M3 ]/ E- V* Z$ `
鹽少許www.tvboxnow.com: K5 G' A2 v$ h+ }; }: i8 A

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。www.tvboxnow.com' u6 U7 G9 U5 j* K) w, S- x
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

www.tvboxnow.com7 @7 x: p& U9 ^/ _; R
牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 h: z2 L, j0 X& g
乾牛肝菌少許tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 D  s/ V  C; Z9 f6 ?- P6 {
蝦菇 2隻
香料寬麵 100g3 p: Q# y: X  i, _: t0 @
橄欖油 2大匙
蒜末少許www.tvboxnow.com* }7 w+ b% J9 j, \
雞粉少許
黑胡椒少許
白酒 1/2匙+ L1 a8 q) H; |+ B0 A7 J7 r; P' ^
麵粉少許5 v' Y  {. l9 f; M# G
  L: }3 _' a. r- e9 K- c3 Y; X  I
【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y  v! G1 P3 P- C; X/ a
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

公仔箱論壇- M( o" m  Y9 Z* Z. z) X4 l2 o; d
尼斯明蝦黑寬麵
【材　料】
手工墨魚麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [$ j! Z4 F. m6 l' {
橄欖油 3大匙! s) _0 W' L4 K
明蝦 7尾www.tvboxnow.com( i" ?) e3 y) k4 {
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O1 \: }  z- \
義大利綜合香料少許8 }, C  V, }* T5 N' t' I
蕃茄糊 1罐2 N' G+ n" J! Y+ t6 x
雞粉少許0 `9 |+ ^! X8 W
白酒 5cc公仔箱論壇, y; Z  o6 k: R) Y- p4 @. r: I+ y
麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 V4 ]4 j( [1 j6 J) l3 W0 A
蛋汁 1顆公仔箱論壇0 W: {5 `4 }! Q* D9 M
麵包粉少許

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。0 y* q: w1 z9 v: B. r( t& D
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。& F+ [) O9 E& A! |/ d
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb, @( }3 m/ I4 L# i9 a# p
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

青豆培根車輪麵www.tvboxnow.com9 W8 u4 i, T- U) S6 d; X) `
【材　料】5 k+ G' [+ j- z: C! |, l
車輪麵 180g/ |- e2 n9 F* b' v Q
青豆仁 100g
雞高湯 50cc公仔箱論壇0 }, {( f3 n8 Y
奶油 30g公仔箱論壇) n7 I: }% t; a, H$ p& ]" i' r- c
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g
培根碎 30g
培根片 20g
橄欖油適量
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb( r* f( g1 p- p$ z# Y( T

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。/ G' @# {& @/ y# p" B
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 180gwww.tvboxnow.com6 G1 o8 F4 |# m& X/ v' H: j; H# h
洋蔥碎 30g
橄欖油 30㏄
檸檬 2顆
黑胡椒粉 5g) e/ A$ U- @# ?2 x9 y3 n
起司粉 20g
鹽少許

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 v" p* r6 d O$ X
2.檸檬切開，榨汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' m! g6 F p% o
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

3 [; O9 @( q _. x. X" _9 ^" M6 z
青豆蘑菇螺旋麵www.tvboxnow.com) u" [8 p. Y+ d
【材　料】
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10gtvb now,tvbnow,bttvb, h# X6 e9 |0 {% n" T9 B
大蒜碎 10g
迷迭香 5gwww.tvboxnow.com, `. J( B+ n2 D+ M+ W/ `1 c
橄欖油 25㏄
鹽少許
胡椒少許

【做　法】4 @& h- f- Z+ l# w* B
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。: R. D; E/ A& J' m& o
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

8 s* |. G9 P5 K- x  Q) I
青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R! k, X3 @2 F! k- `0 D$ Y% ?
A.手工義大利寬麵 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G: P  A9 t. p' I; V, X8 v
羊肉 100gwww.tvboxnow.com1 n( g0 G- o  y. R9 t  v$ F, s
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許www.tvboxnow.com' N* ~3 A. |; f- X) d: K' c0 G
義大利綜合香少許" r' {% H& I% z7 g0 L; f6 O
C.蒜頭 2顆www.tvboxnow.com, a6 Z; Z# ^) R2 O+ J% ~8 [
巴西里 1小把
九層塔 1/2小把tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 n2 N: V4 o" H% a# N) H# b0 t
松子少許www.tvboxnow.com* S1 X0 K* M/ w: d0 |0 g  M
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許www.tvboxnow.com5 T2 C( D6 R/ x" w( E, ~$ s
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 x: o% @4 z+ K% L# {, o6 F3 E0 x

【做　法】
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。& V$ B' V7 V2 ^1 x! O  Z& T
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。www.tvboxnow.com! U7 {4 z& r6 e' j" C
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb- z3 C: E: m" Z# r
【材　料】
A.水 350cc
糖 1大匙公仔箱論壇! T6 u0 m+ u% Z, Q! P
雞粉 1大匙0 P4 N/ v5 ~( c! H, A4 k' a
鹽 2/3大匙9 N" i6 l( ^# c
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅4 Y% ^! x, U, {& i6 z8 _  c
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80g- E# |% f4 X6 P- a1 V  ]- @4 _
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆www.tvboxnow.com; S3 k" M3 t: W- a, s8 I
紅甜椒 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 ~1 m8 o) s5 J
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵公仔箱論壇! u/ d7 C- U& Q, S( z* ?
鮮奶油 180cc) X/ ]8 q0 G& ~4 `' o
糖 1/3小匙
雞粉 1/3小匙2 k+ H" v9 r! F: {. a
白酒少許; k$ m& r+ E: n' h
魚高湯 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u8 c  P" m6 d: C8 O9 P. F# g
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ m  s$ }, a3 }8 X) \
奶油少許
www.tvboxnow.com( S  o" F! m& d+ S6 u& d, g$ j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" r& E3 A+ ^) m
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb, q( k, w; k4 T& `8 X6 w7 O
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。公仔箱論壇# f# o! Q8 Y7 N9 ]
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

公仔箱論壇9 p2 E4 X# _6 S. p
香蒜橄欖油麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o1 k6 y/ X8 I" @7 y
【材　料】; W# U2 `. R  q, n
義大利麵 180gwww.tvboxnow.com, o% K# b( ~( l
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" A6 U% x; y4 ^: f  h$ F" E$ T" b
帶皮大蒜 2顆4 E2 W  z) ]9 k' s% t! l
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g公仔箱論壇. M0 y1 I" q4 D. x3 N
義式扁平巴西里 5g
) W% o" T: H* m2 C  g
【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

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鮪魚番茄麵公仔箱論壇9 T6 c* Y+ {0 t: Y- [
【材　料】
義大利麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |( p- K) U/ M9 Q* y
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆公仔箱論壇# d/ L" ?3 D. j7 A4 r9 x- o( T
蕃茄醬汁 3大匙
大蒜碎 10g
巴西里碎 10gtvb now,tvbnow,bttvb; u9 k! g7 `* J3 e6 _% |: P) G
橄欖油 20㏄
鹽少許公仔箱論壇- Q1 y P [* _3 P; |$ Y" I& j& P
胡椒少許

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' b. g" R/ L! w) E: U" ]
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

/ l; C5 e3 w! b
茄香辣味貝殼麵; |* w, x$ g5 A5 }. N
【材　料】, }& u* L- C- n( n+ e7 M
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g
大蒜 15g- S2 ?! S2 d  }: T
黑橄欖 6～8顆tvb now,tvbnow,bttvb% ~' r  g% e3 N
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量
B.蕃茄 6顆) f! Y- n! d) X$ t$ l; A" l8 R
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb) N  H, f% M1 t0 k% X
洋蔥丁 80g
大蒜末 20gwww.tvboxnow.com; j  ^" I+ b2 w! S! u
九層塔少許3 @1 ^7 Q! i1 _/ F" U
西芹 1/2根公仔箱論壇# i5 |, b# A2 u( ^# h, U, i

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e6 _  j8 e( [. W/ e* R
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。$ i/ U7 s2 L4 M5 t# d# f
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

www.tvboxnow.com! ]4 d+ C( t; a0 q7 P% t( ?/ E
海鮮蕃茄細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb1 ?2 ^0 }# f& P# m+ w
【材　料】
A.大蕃茄 6顆www.tvboxnow.com8 A4 p: M( B+ i& `/ G) K% d$ M, ~4 S
黑胡椒粉 8gtvb now,tvbnow,bttvb0 ^' H  H9 Y3 f) A
濃縮蕃茄罐 1罐
糖 100gwww.tvboxnow.com: P/ S4 f; V5 X
雞粉 65g公仔箱論壇: [0 l* g% W* F8 R% X5 g
義大利綜合香料 15g# i0 u4 r. c% A! B8 r
肉桂葉 3葉+ R: X  `! |1 z3 {
B.細扁麵 180g
蛤蜊 4粒公仔箱論壇" V4 y* \" q9 v! ]' d9 X1 g' |
草蝦 3尾
透抽 60g
小墨魚 2隻
淡菜 1個www.tvboxnow.com6 l: P& ?) {9 X0 n* f( G* p" U
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q" R* `+ Y! o4 E9 _3 o2 A
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. ^  u% I5 I
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵公仔箱論壇1 B! ^ a& _+ m0 C7 s+ ?' h0 A
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. |5 V% g, y/ Y4 C8 ~
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g公仔箱論壇% x9 l1 E" t! I
莫札雷拉起司絲適量! t3 V u! B9 o8 D9 T8 K! d
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤7 ~# c! @' d8 C* ^$ P
紅蘿蔔半條tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 C& G3 b' l
洋蔥半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V' U) q8 r: P3 ?! ]
美國芹 1支
迷迭香少許$ r! [, ]6 W; W+ q; y$ [' v! G, Z
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯
C.鮮奶 1公升
奶油 200g
麵粉 120gtvb now,tvbnow,bttvb2 ]* q4 Y) D1 r8 S
鹽適量
公仔箱論壇$ K, R# [3 F1 m" I5 L+ Y2 j# l0 S: `+ o
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。5 _. K; U- o1 ~$ y# x( l- W0 n
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。www.tvboxnow.com7 Z7 X: d" c# `4 |
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵. n) E( |  A2 F% r
【材　料】www.tvboxnow.com8 Y& k/ {# z# V' W- ^9 T
A.九層塔 100g
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾公仔箱論壇! S' d) X1 W9 [% g, U! @
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇) ^/ Y) L4 u4 B: a
B.義大利麵 100gwww.tvboxnow.com5 M! `+ O0 j  ^: n5 j
蕃茄丁適量tvb now,tvbnow,bttvb& q* a  H: `1 L
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ q9 m5 Z) {: T9 n
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

青醬海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 W) `6 _! S; j: _! M/ U- N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  c# z! U( \; j7 H9 ?
A.大蒜 50gtvb now,tvbnow,bttvb, I  S7 [3 K/ F9 z, U7 u
九層塔葉 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* O$ J- @; A9 F+ x5 L  o- v+ d
松子 100g0 A* l& m& e9 X
橄欖油 2杯www.tvboxnow.com/ i" ^, M" I- `& z  w5 E- \5 C
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個
花枝片 30g公仔箱論壇! C! R; ]" Q# e/ [, p0 d
石斑魚肉 30g
白酒少許www.tvboxnow.com! s8 k2 a* t/ }  x
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許
+ D8 j: L- v3 J
【做　法】* Y. W* x3 s- ~6 J4 {
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。* o+ v7 s' y1 E
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。www.tvboxnow.com$ B' e" F) j9 z. i3 k  x2 [
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X. y1 N$ ^( V* i8 m
鮪魚蔬菜蝴蝶麵- W2 z/ J- A) Y- E) v: V+ `% s) a
【材　料】
義大利蝴蝶麵 100g
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# g2 U$ O% }( b/ ^! \$ t
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g公仔箱論壇9 j9 A& ^; z' C6 n; [# _& O
洋蔥碎少許
大蒜碎少許1 ^' m/ h% H/ x0 y% S n& E
橄欖油適量www.tvboxnow.com( k7 r# y( Y$ f; d1 J
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 G: x v7 g; O
鹽少許
胡椒少許www.tvboxnow.com8 F% P/ H! n& N7 I" \. s: H
$ I0 u! D+ u/ ]$ O/ b, B
【做　法】$ g" }' }; a) R5 v! U
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

公仔箱論壇/ c% E2 ~* x$ l4 D) ]
奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; j# M* u) \; K }+ q2 W
尖管麵 200g
培根 30g' u9 Q% ~1 H5 K/ Y% B
洋蔥 20g
羅勒碎 10g/ N9 ^$ l. v8 l+ V4 d4 `' E
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量8 h) n5 N1 B* r0 H- }
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb& {/ v5 f8 D2 v, G" v% B
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: S: f* w" q* |: T
公仔箱論壇6 F1 K {0 [9 l9 l; ~& m
【做　法】" n% ?, R# `! g; {
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。& E$ V1 I# Q9 E8 h; G- i
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】/ f2 e8 y; d6 E$ I: F- y1 M
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾
洋蔥末 20g
茄子片 20g公仔箱論壇. {7 d6 s$ |& u% B" T1 u) I4 O
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤& D) _: [6 w0 D+ W) p
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g
橄欖油 1/2杯公仔箱論壇9 k" V0 H" C0 |" t
義大利綜合香料少許& Z; \8 }5 D+ P1 d$ W
鹽適量
糖適量
胡椒適量0 `6 S D$ N3 s7 U' U
www.tvboxnow.com1 } d( ]( T$ q( r* W6 G$ o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 c- c6 Y% ]) l, U" c6 w
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。0 T5 j4 s$ Q) n0 {
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

www.tvboxnow.com& [, r0 V  n' ]1 ^( z6 ^: W+ P
拌義大利長麵- l* g: Z9 b  g6 g$ {" S
【材　料】公仔箱論壇% ]+ [$ m8 O  q& V2 b! H7 D4 G
義大利長麵 100公克公仔箱論壇  u! v+ W% k, v3 d) {% A
碧綠麻醬 80公克
. S# S$ T( M/ b: P
【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。www.tvboxnow.com; Z& u- {. B# w% j  r' \

5 n" X f, s1 s3 J3 H( A2 ?4 i
碧綠麻醬www.tvboxnow.com5 I1 L* E3 T8 J4 e1 q
【材　料】
西芹 1根tvb now,tvbnow,bttvb$ s- l2 G% \. m: [
芝麻醬 50公克
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】! Q. U( d8 i' F: M
蘋果醋 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) B9 S) }1 T- q7 |4 a
糖 1大匙
鹽 1/2茶匙
www.tvboxnow.com0 s9 e6 M7 V! x- z9 X
【做　法】* o. f9 z4 j! H \! H
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克
九層塔葉絲 2片; w& x0 n" Y" a$ J1 v4 `3 a) z
蒜片 2粒
辣椒片 2根
tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ \3 ^/ v# p
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y8 v N# v" r$ J3 |$ Q
白酒 20㏄$ `# j4 I: e* C3 W; t
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 N; y0 X; @9 V+ ?
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, k! w7 Z" R+ X$ R
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。www.tvboxnow.com5 U$ ~# G& O- G+ U
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

鯷魚芥籽醬斜管麵www.tvboxnow.com7 a' [& W/ B: w! @ B4 i, o) R
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. W, n$ t5 t! ]. o
小鯷魚 1/2罐4 X/ ?+ Z1 O8 t: |5 V7 L5 I
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克
蒜末 2粒公仔箱論壇; |- Q/ O) e8 W$ t. E. N, y

【調味料】
白酒 1大匙公仔箱論壇4 f5 f- z: g/ C( Q6 f4 v
起士粉 1大匙

【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

www.tvboxnow.com  O* O; \( W: k% X
培根蛋奶麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `  t3 Z4 V# p/ O* F, T: n
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ {: K9 ^; o  I$ ~
洋蔥絲 10公克* T: i* R$ Y& m, N
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】公仔箱論壇5 G: {5 v5 }! b( Y
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 o% \* g: Y& |
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

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雙色蕃茄義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( F1 d! ]* Y2 _3 B9 k
【材　料】
綠蕃茄 1顆
紅蕃茄 1顆, ]! h7 I( d$ w2 T: z* A
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y9 h: u* i$ F4 `
九層塔絲 3片
百里香 1支# g( I! `4 T3 Y0 g" B1 G2 _
迷迭香 1支
高湯 100CCwww.tvboxnow.com& j7 P, V2 j4 ^4 p; [, S2 ~
義大利麵 80公克
www.tvboxnow.com- T/ c6 B& k" t
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 m' p1 M( j  ^. A: Q7 z$ ~; V4 E
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- q3 S8 F$ B
tvb now,tvbnow,bttvb% q. ^3 R( k) Y  [$ d8 \. A! T
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。  |- a+ _6 a/ a* Q1 {1 Q* H* J
2.百里香及迷迭香切碎備用。7 E! B1 X& ?* j" ]& V
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @3 B& X* i' r1 I8 f! w+ l
蝦仁 30公克
蟹肉 10公克0 m$ C; N& {. v2 i" b' [& h$ p
中卷 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c2 b0 |! Q7 ]& s. m9 P* k" D
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片www.tvboxnow.com. X: C# g# a1 j& ^9 B
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb) E' i4 w3 T! T; k. v
香濃蕃茄醬 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# \7 x- W! h/ D) N3 \& x* M
墨魚麵 80公克

【調味料】公仔箱論壇6 O" ]& Z% g. ?6 E: w( @
鹽 1/4
橄欖油 20cc公仔箱論壇! V7 P# a2 P. H# q% _$ }& x
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇+ l7 N( u, I! z) t0 I3 g
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' F9 N( K' l
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。www.tvboxnow.com9 Q) Z; |3 ^" ?2 k( v& k
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb1 x. D9 q; h. z* E3 s. a% s& Z3 R* I) d
【材　料】
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克www.tvboxnow.com1 ~5 h/ q8 J, r- a3 u3 J
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ B$ s4 i- X3 e0 Q( @% b
蒜末 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" r" U$ f# b1 i- a' [8 T6 D0 Z
C.紅蘿蔔末 5公克www.tvboxnow.com$ }" ~: p. U  ]' N, h; M
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄
7 l  X' S9 o* }+ S
【調味料】
A.義大利綜合香料 1/4茶匙
月桂葉片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 i' ]3 B& f" o6 `) L
九層塔葉絲 3片公仔箱論壇; w% W+ n" O0 y: b
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克  d% t' y6 H' Q) W$ d' ^1 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x2 J; Q% p$ ^; z2 U: i9 `* ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( ?& t0 n; M5 O
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- c- h& O* J6 u8 r) ~: j+ O
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

3 ?% \& f8 I% i& A
義大利肉醬麵
【材　料】
義大利麵 150公克
絞肉 120公克9 J" o9 c% ?3 Y1 m E
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克

【調味料】www.tvboxnow.com+ d: @5 a9 \" d; t6 ]- F5 |
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g3 n2 J6 N0 u9 Q- N$ O$ ?' d
奧力剛少許公仔箱論壇0 D2 p; p2 G1 u' r$ Y- W6 R
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& Q: _6 D; c7 e, e$ V5 K

【做　法】
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g4 z! q% s/ ^, d& q# E2 N {9 o
蘑菇 30g
培根 20g公仔箱論壇* b- [% c7 R: l7 b" ?, h& O
洋蔥 10g# l4 Z6 k' h+ _- U! @6 N# |
奶油 10g
鮮奶油 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- |7 P* r' p+ w# T' c) q& t+ I
帕瑪森起司 15g

【做　法】www.tvboxnow.com+ k' n) B1 y& \7 x J( z
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵www.tvboxnow.com7 F1 Q6 B2 R1 Y/ n
【材　料】公仔箱論壇' a. s* R9 v6 x7 S
義大利麵 80g
橄欖油 20㏄
奶油適量tvb now,tvbnow,bttvb" J. G9 E( ~$ {, _
洋蔥碎 20g公仔箱論壇6 M/ g- ]" I3 a. w& y' f0 E
黑胡椒粗粉適量www.tvboxnow.com) [0 I7 ^' z; i% V
百里香粉適量
火腿絲 15g" @% \  r2 ^5 q5 N$ e/ I/ Q0 L9 v
牛奶 50㏄# p( G2 A: E- P
高達起士 30gtvb now,tvbnow,bttvb3 C0 i2 B$ |, o) C9 y+ B+ A
馬自卡彭起士 40gtvb now,tvbnow,bttvb6 ~% l0 m! r+ }) H4 g
帕瑪森起士粉 10g# \/ f$ w3 ~; ^# }  P% a
蛋 1個
6 u: ]  U: f- m
【做　法】' n; ?3 Z1 O: R! Z3 }
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。  ^0 s; |5 T9 h9 O: K: J
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。公仔箱論壇  u) V. J9 M( }+ c& I) r, Z$ l) n0 A5 Z
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j6 M4 }5 f4 r# w6 ]- N% `0 \' U( |
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g公仔箱論壇; b$ h4 l, G9 B3 c1 [
蝦仁 4隻
淡菜 1個tvb now,tvbnow,bttvb4 U/ f5 D0 w/ L$ W
煙燻鮭魚 2片
橄欖油 1大匙* O" ~# K2 B0 t! |4 n- n) B
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15g& Q2 `) \' [2 P0 Z* R, U1 v
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄公仔箱論壇' R3 q' P9 ~/ [: h# u; m
D.菠菜 10gtvb now,tvbnow,bttvb' i1 O+ c4 n# E7 @
披薩用起士絲 100g# g" x3 J5 e5 W3 z, |8 I+ |
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙www.tvboxnow.com+ |$ }: T. c1 D2 N5 \; t
帕瑪森起士粉適量

【做　法】) k: d5 `% N+ ~& F
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。公仔箱論壇. z6 b" W+ B6 H+ Q, e, H
2.鯛魚肉、透抽切片備用。- ?( V, ~$ C4 X; B- Q
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。; Q' c/ K9 P/ D
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

蔬菜起士千層麵
【材　料】公仔箱論壇' p, h0 T$ H0 Z7 r5 V/ N8 V/ C" t5 n0 O
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個
黃甜椒 1/4個
青椒 1/4個
茄子 1/2個
橄欖油 2大匙公仔箱論壇% u7 p1 r/ z" o8 }" G8 y# b
洋蔥碎 15g公仔箱論壇& B5 K6 j+ {. z
白酒 15㏄www.tvboxnow.com' h- J8 Z/ C& B1 E
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb) @+ H3 _" ]$ _' C# P( e- `( {
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb$ _0 P/ j- q6 R1 a& }. _; Z
巴西里碎 1茶匙/ ?! f3 s) d4 |( i( `+ ^
帕瑪森起士粉適量

【做　法】0 |3 u% B( U6 A2 P! v0 N
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。0 d8 d3 c; N- A8 s0 X
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

南瓜鮮蝦麵www.tvboxnow.com* \  w$ b6 ?( z! J0 r% [! Z! }! p+ ~0 M
【材　料】公仔箱論壇8 X" C& W' K' W# N8 S! d! M
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 Y' f9 T& S; C

【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ D  F- _) k5 c8 t- ~
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" t* ~8 @8 P7 `7 Y
白酒 30cc

【做　法】
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。公仔箱論壇6 @  v6 L4 Y! x) Q
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。公仔箱論壇  O8 J+ \" ~# e' ?0 R4 x/ i
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克公仔箱論壇6 c) \( n$ w+ r0 A: P8 a6 Q  D
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
8 l( \8 b) f+ M) p) X) }
【調味料】* K! X8 r# _7 b' L5 |5 F  v
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc* R: r& M9 y8 ~6 W( |
白酒 30cc
www.tvboxnow.com& k/ ^8 t1 \0 l% T7 K1 b
【做　法】5 V  A. A; V, g
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。公仔箱論壇; S' H5 f  a& `; ?
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

公仔箱論壇% Y4 \2 G. a+ S2 b( y- |6 B. @
鮪魚青豆蝴蝶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y0 a$ f) x9 W0 }/ C
【材　料】
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克4 i' l; l  o9 T$ ]& D: v
青豆仁 30克
蒜片 3片

【調味料】
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 w" n; b; S
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 d  }# r- u/ v
/ ]% x0 t" S' v" _1 M0 |
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O( B! G/ P, k8 m+ D
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。1 S8 m  ?# n5 B0 b' N0 V9 \
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】* e' Z( s: K$ |6 D9 Q5 E# \+ V
蛤蠣 8顆公仔箱論壇( }& u* i# `% C+ L8 G2 u
義大利麵 80公克www.tvboxnow.com6 g3 l5 o! i5 @% S% Q) c
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇( v1 A1 \1 l$ H5 y3 d
蒜片 2粒, m2 b8 U4 h: B3 G: X5 a
辣椒片 2根tvb now,tvbnow,bttvb$ c; t+ ~4 S$ n
tvb now,tvbnow,bttvb6 u+ \: d7 X* e f3 K
【調味料】' L! E7 n1 k- g% ~( |; F
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com( J4 G) n X$ D# G! W" q1 J5 M
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]! y: t+ E7 _4 }, r9 [# t8 N6 `

【做　法】8 e: \) X9 ]* S3 H" i. I
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y1 [/ I! q: D, p; _' L6 w2 E
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb: r1 z7 ^' s1 k8 D1 ^* \6 e+ K
【材　料】www.tvboxnow.com! {0 M) s4 s0 F
蛤蜊 12顆
義大麵 80克公仔箱論壇1 Q& B+ h! C# v
洋蔥碎 10克) X/ M$ C4 U0 ^) s7 C
巴西里碎 1/4茶匙2 H  F6 A4 F- `" K
動物性鮮奶油 40CC

【調味料】9 Z* @* d. T5 J" G, a3 @! o- `
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇7 \# m. n% R6 n* j; v
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙
www.tvboxnow.com  V: V" n( o6 Q. h3 U# n& N

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q: F; R. J- K1 Q7 ]
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# r# Q2 w/ _: r
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 |7 O; ~! K  s( L0 [
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

www.tvboxnow.com) _+ P$ j2 _4 ~3 F- u7 n0 B
莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄公仔箱論壇8 p s- l- k5 k7 ?
B.奶油適量
洋蔥碎 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J5 X, b, z3 i. J7 I7 V
大蒜碎 8g
培根絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb9 n6 v, O' q. J3 t0 E
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' m! U# y; i) T6 Z/ ~. A: X
紅蘿蔔絲 10gwww.tvboxnow.com/ g+ @/ `$ A' v/ W$ b
義大利香料 1/8茶匙公仔箱論壇' H' U2 o* B* n. \5 }* @3 n
荳蔻少許: k$ u& Q6 [% \3 N$ q- O
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g, g4 C, X2 x9 O" X; [+ e- t9 a- |
高達起士 8g; \3 d; c0 B, p) e. S: \7 U/ r
鹽少許
奶油 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) E. {, E5 p' y1 E
公仔箱論壇- z4 c# G. u4 k4 {; y; c o6 d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 [7 Q6 d, m8 z; q9 J
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。公仔箱論壇* A& Q5 d, e- d* s+ b) b. s
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 80g
B.豬里肌肉 1片www.tvboxnow.com7 t# V5 }3 X# Z' z6 S5 l0 [# }
鹽適量! k4 d5 Z* }0 d  N" X
黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 |# I% W$ h. s6 M
麵粉 40g
蛋 1個) X% L6 I( f& ]' d! P; m' @1 W  b8 r
橄欖油 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb" a" ]6 n4 j6 m7 P) o* u
C.蕃茄 1/2個公仔箱論壇7 G' D  y% A! w) Y& |- H& K
莫札瑞拉起士 50gtvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 e8 C9 k& O6 {! B8 U9 H: D3 p; _
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄" i+ a0 N, [; p7 R/ [$ x  s& m
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g
公仔箱論壇; c- @! a! f/ V/ h. R8 \: }
【做　法】公仔箱論壇; S; ?/ v3 V1 H, ?
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。5 y; I  r; _. ]  s# m! m
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。tvb now,tvbnow,bttvb( U6 ]8 T6 w+ y4 ]( G& Q
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

蛤蠣絲瓜墨魚細麵公仔箱論壇) Z( _* u/ k2 G
【材　料】www.tvboxnow.com: @$ s$ ]( q# ?; N; J
膳魔師煮麵道 1只公仔箱論壇2 r5 q9 G4 M5 q0 P6 o
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 r6 Y: [! j. u  s
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克www.tvboxnow.com; V$ |# c, D( n- [) Z$ G% X
蔥花 10公克www.tvboxnow.com8 H, E4 |  g3 ~; K& I
薑末 5公克

【調味料】
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇! p1 \: n8 m2 s' t9 W: Q
細砂糖 1茶匙
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 i; W/ |% U  }
太白粉水 1茶匙
公仔箱論壇, d1 q8 j& S% r' g: x; j7 j
【做　法】. d& O. H5 a9 J5 H6 W( ~" p
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 M3 k) a. L! I' \9 d& ]
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。9 M% t7 G) m$ a+ w5 B
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

公仔箱論壇3 O! b2 @1 x% w
肉醬烤茄片
【材　料】公仔箱論壇4 n! S9 U- x7 }, w; V/ v% L' W
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙公仔箱論壇: c: Z$ v' E7 i, e
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙& B1 \9 U; K2 \5 \
起司絲 100公克www.tvboxnow.com. C# V8 {$ F v( ]4 S. |* i
www.tvboxnow.com2 U" I2 k5 g: y# m7 p- Y
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用www.tvboxnow.com# V# V' u7 V. O/ V) x
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。2 V% d2 _% B- Q! d
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

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焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】- _0 g' _7 f# F5 f5 ^8 K/ z
通心麵 200公克7 ?$ W* u% a# W
鹽 1小匙
培根 50公克www.tvboxnow.com$ P8 l+ N1 C6 X' d+ _1 D+ P
蘆筍 50公克
蛤蜊 200公克www.tvboxnow.com& t, w# c! U! Y
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克% f8 Z4 j: K. y( t- x
tvb now,tvbnow,bttvb) F: S) T9 c% j7 s
【做　法】公仔箱論壇7 f* z" L- t$ c+ I
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

咖哩鮮蝦焗通心麵8 d( B. a# N- h
【材　料】$ M) ~+ x2 A: _4 N* J$ A6 E a$ E( N
白蝦 80公克- v5 d- v) q; u
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克www.tvboxnow.com6 o y9 F) d% }6 Y- `0 i
起司絲 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g/ d: w! U: F
3 G. g, d, R0 d( B+ M, Y, V3 O. g$ R
【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄7 I! `, E5 j* t) m- v
鹽 1/4茶匙+ O0 o5 v. Q1 z2 G: q+ p
www.tvboxnow.com; Q7 _' b* u* m% ]5 }! n2 l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 v" r- E' k: q1 Q, Y; [' H5 ^( c( J
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。/ q9 H: ~) P/ n) S! V! P: Z% l1 h* y( M
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】www.tvboxnow.com) @7 x/ b( O/ b- E/ b# [
豬絞肉 300公克
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* A8 k. J p* ]
螺熟旋麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥末 20公克www.tvboxnow.com# b: ~" r* y" Q0 D* {& Z5 J
蒜末 1小匙
公仔箱論壇4 j3 t. j/ v# {# _
【調味料】
綜合香料 1/2大匙公仔箱論壇$ }) Y5 v3 g+ b' G& ~* j5 K7 V
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄

【醃　料】
鹽 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n& n/ R/ _/ o! l0 W
胡椒 1/4小匙公仔箱論壇# [+ y! S- k7 a. O! v
蛋 1顆
太白粉 2大匙. C' @" S7 H) V, s

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [) M& w+ ]) m
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。www.tvboxnow.com" t$ c& v- W/ o, S) k
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。% h1 I8 \- V# M4 O6 v. o& `
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

www.tvboxnow.com; @6 a. A/ F# R: Y" t5 g
南瓜雞肉焗螺旋麵
【材　料】
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克公仔箱論壇5 S( S: G$ O9 L" [6 F9 L
起司絲 30公克% G/ k5 ~8 }2 C, P) T

【調味料】/ F/ S/ M5 f3 M+ k2 }
南瓜泥 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @& \+ h8 a" t
高湯 100㏄www.tvboxnow.com( W7 V& I, f4 ~4 B2 d. P
2 u' S/ F( l6 @8 [; d: ]
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, c, f8 _- {( k# e; l; W) {
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克
蝴熟蝶麵 150公克www.tvboxnow.com$ H# P( ~1 T9 q) h6 G( j0 t# K
起司絲 50公克www.tvboxnow.com% X: x3 x7 a: r; o1 @

【調味料】
奶油白醬 2大匙
www.tvboxnow.com. u" w5 |4 P, t1 p% o; m
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。2 Y. |0 f$ }* w- {9 n5 W
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

+ p+ j8 z/ S9 N) I: [
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克www.tvboxnow.com4 W$ ^/ k( @9 e+ g5 D
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ B- {( s( b6 b
起司絲 30公克www.tvboxnow.com: l! ~5 c9 f; z# L3 z! n

【調味料】
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄www.tvboxnow.com9 f* W$ _8 W! m: k$ {
tvb now,tvbnow,bttvb' w' r! x4 ~9 T u8 W+ w
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb- g! i3 \( K9 [# f0 B _0 O
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z* _! l0 t1 U1 e8 a& T& j
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 | c% x+ t, W) R& v7 h
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克+ Y8 D5 U0 g- c. ^8 |- t6 @0 e
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 _3 S4 i/ T: `3 y& z$ R
洋蔥丁 10公克www.tvboxnow.com. P% M& R* S) K& M* @: c1 F
玉米粒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ q$ W8 B5 M5 ]3 Y% P5 q4 o; h4 U2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r( ]& ]" r7 H3 g+ _. o, ~' |
【調味料】
奶油白醬 3大匙( q- F" L' q( U; C M2 r

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。) g+ [& [; B, `8 N
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb% n/ d( Z% B+ I" s
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

www.tvboxnow.com4 A) w: B2 t& v" V, J$ S$ n/ `
義大利肉醬千層麵  U; @) V2 m6 H- }. y, w4 j
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( x9 P% j; k; A% X4 G: f: k
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙www.tvboxnow.com# @3 c9 [6 h9 K& I) O+ X
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! X9 q8 e$ _( y+ |9 w
西芹末 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" X  B0 J+ M6 `
紅蘿蔔末 1/2大匙, a( E0 Z: P: w0 s
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片公仔箱論壇; j+ \7 Z1 I. {( X9 p3 g  Q
義大利綜合香料 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb  n5 }) l& M( I, x$ T# R
【調味料】www.tvboxnow.com5 E+ v1 I  M5 H. j
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 G' S8 F$ j% x4 p- m. G
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙公仔箱論壇0 J& i+ }! h2 b) ~! h- @: Z8 K% ]
tvb now,tvbnow,bttvb; L# D4 T! a! B" j3 D
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F$ o9 q) l, X& g# o  B
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。公仔箱論壇  g  c& H! K& t3 L3 x2 Y
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。tvb now,tvbnow,bttvb- E- N9 n8 H5 V7 t
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

希臘田園涼麵
【材　料】
貝殼麵 100公克www.tvboxnow.com$ }& V4 a& D9 }# P% W
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆0 [7 p* C/ Z1 n) Y
巴西里末 1茶匙# k8 B8 z* x' t7 y

【調味料】www.tvboxnow.com+ u. m! A& E' A7 ^/ L
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" {# @5 D2 g* A: T
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙$ @6 |$ F5 e% ~8 [0 v+ ?
薄荷 1茶匙公仔箱論壇9 p4 E1 M9 }( a6 s% I1 Q8 M) ~0 \
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙
橄欖油 2大匙& `5 c h S% D& [5 Q0 v3 q$ G4 z

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# v) R$ |6 i# o+ V6 g0 r% j& P" x m
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: {6 x% e9 W
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克
玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P$ _) O" }: V: E
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {" z8 q% X% r. e, o9 p+ L' A
【調味料】, R7 w& _/ ?. A- ~5 h
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r, U1 [) ?5 K6 g
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙公仔箱論壇2 s8 e5 b; V! O
鹽 1/2茶匙% S( z) M5 {1 i: H; Q
糖 1茶匙
) w" Z$ V3 c6 m- v: }/ X! Y; [5 X
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇* |9 z: }' m- O# R1 U, ~
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 j% A8 Z' o4 L& j
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

公仔箱論壇1 a. J2 C) K6 e0 ~
豆泥天使麵tvb now,tvbnow,bttvb6 D* i* b- p% v/ i
【材　料】公仔箱論壇. e: E' Q; {# f& D& J' `# R6 X$ h
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆tvb now,tvbnow,bttvb" S8 y0 p4 |! K; N6 X

【調味料】公仔箱論壇! u8 m+ P$ K4 u( T4 E
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙* ?& H9 _" c0 }
( @0 j; b5 d; h$ s/ d8 T3 C
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇/ o0 B7 Q/ f; S$ B1 ]" c% }3 w3 i1 r
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u: Q' x% z, S$ x5 V
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵9 K% }& t' |6 t6 r8 f! b! a: \% d
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A. P3 B7 k4 \6 a% X1 J; ?" M
小蕃茄 8顆
! l2 W- q, K* o( {/ f0 n
【調味料】
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! `! y% I/ U+ H6 \% T4 H
蒜泥 1大匙
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, e9 z" j7 P3 o
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙$ O: z- i+ I% E- s2 F# e3 j
黑胡椒粉 1/4茶匙

【做　法】5 A7 P' R- F* @" C+ l! h; `
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t+ u* ~" o$ J2 L
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵1 Y$ R6 h! i' K5 w
【材　料】
貝殼麵 120公克www.tvboxnow.com' q% W7 n- A( e$ y4 z2 x* W# k
火腿 50公克
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 {1 ?5 G" O3 M2 z4 D4 b
- Q3 r* K! G, }( W$ P
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U2 w. b  |+ K$ G, }
蒜碎 1/2茶匙; `; X/ z% |0 M; a) J
美乃滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 }) T3 W- U$ W% g8 W0 g! A
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙www.tvboxnow.com" P2 ~6 c8 x0 D$ B3 _" ^
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) I. a' M1 o5 H( M" b
黑胡椒粉 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l/ j3 q, e9 W6 m4 B% a+ R
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]3 l9 c7 c# \2 S# A1 ~' |" |+ M. @
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y  S. b7 H) y9 d9 D
2.火腿切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }$ `7 M8 [  c
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵
【材　料】
義大利長麵 100公克3 h% A, o* P; v. l1 v5 o8 `
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克 V/ ?7 E8 G2 c7 Y9 l
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 Y3 ]' E! G- F$ c3 d6 y
番茄 1顆% ]& T+ X5 v9 P# @5 C, ?# H
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙0 D6 }/ f- i, c; W
羅勒少許公仔箱論壇8 _& O( `! }/ e/ v4 R! I, T
公仔箱論壇; J: x2 t6 a% b+ x
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。公仔箱論壇( ^, }: V2 X6 l* w& [3 A. t
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵! J  w& p  _, ?  J8 L7 T
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q3 h8 V$ ^. ~8 ^* L5 _5 z# k
紅甜椒 50公克2 W2 i7 u* {* S
小番茄 8顆
起司塊 2大匙7 W; h0 y, j, ^1 s4 w3 W& m  W
青蔥末 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* q# K8 o! Q( ~) Q; l) R3 K) @
羅勒 20公克& |/ m. U4 _9 J* l! b8 P
/ `" ?% U( b. k' w
【調味料】
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 N. @% G# e- T8 s- ?# [" z! i
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙0 B( P+ ?% L8 c( [5 U0 F
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇9 M( N! c( ~4 y! A( {0 J9 A, e
蒜泥 1茶匙' }" b! M" Y( G# k
www.tvboxnow.com% X+ M8 f* O0 R$ I" V! Z
【做　法】www.tvboxnow.com/ x  j+ N, H, B9 P
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。+ [+ P, W7 e$ P5 @( @
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。tvb now,tvbnow,bttvb7 s1 j5 c' j. `9 ]% ]9 B
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。www.tvboxnow.com, v8 H; F* z# W$ U1 T
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

* Z6 x! }  v7 t( C
鮪魚醬涼麵9 k( r5 [$ Q, ]0 Q3 Q8 ~
【材　料】
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; I. j' \; G$ V0 ?6 q
番茄 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W  @7 R% h4 D: g1 E" y$ k  Q
紅洋蔥碎 1大匙" c2 X1 q% [1 k( T7 b
三色蔬菜 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V: M" ]3 e2 @# c

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙
檸檬汁 1又1/2大匙* n( h, @, _5 Q" W+ k
橄欖油 2大匙公仔箱論壇+ v/ T- ~( H' Z/ q! Z" U6 w; C' U* h) K0 R
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙www.tvboxnow.com  \% `  }$ \7 v8 X4 K* W4 i+ D

【做　法】; v: @* Y0 [5 ?' R* r  b6 |
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。www.tvboxnow.com1 O& V9 _" M- s8 O& r" j8 d
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。3 Z: R5 u/ N* N, T7 q
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。  f1 ~' {3 \& J# r, N5 @& n
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵tvb now,tvbnow,bttvb5 ?5 `* E' `& L5 B! n
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 A5 H' p' h7 S g
黃甜椒 20公克0 Z6 r9 x8 j o. Q
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片
www.tvboxnow.com( j0 \9 v9 B& x2 v
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 d4 j4 O" }/ a2 p
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

義式風味涼麵* e: C* v  }* B/ L" D% Q
【材　料】' x0 k) c7 w5 B8 a" O
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量公仔箱論壇6 e. A1 p' K# p+ ?5 E; ~  G& b
黑橄欖 20公克www.tvboxnow.com. y- ~# K8 ~% `  M+ r
紅洋蔥碎 1大匙www.tvboxnow.com9 E4 m1 f  I3 x
芹菜碎 1大匙www.tvboxnow.com. R. Z6 a7 c% ~: p  g
綜合胡椒碎 1茶匙

【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

玉米牛肉焗麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 [0 T% h0 n' y- z8 ^4 [
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙
) B' x0 l- B) r
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m% ?9 k0 A4 e/ S+ l6 {$ D( r
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i8 r4 @7 J; l% D! `

【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。9 b) A4 d8 h% u
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲www.tvboxnow.com7 R! O( m) o% b+ ^
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵
【材　料】: k" b$ {( {8 q O
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克/ r- K' b6 l1 E" r* y" p" ?
www.tvboxnow.com* ]4 x* ^# w) T8 A/ ^. q- @ @
【調味料】公仔箱論壇/ e7 I( T: D' |8 M
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙0 {4 g- P9 @4 P% N4 f+ [
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @, C. v9 `2 X4 Y3 H' k
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。* h( l" _' i2 d
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m% S5 e% F3 X* ~
辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \  d$ Q2 D+ v2 B
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙
蒜末 1/8小匙www.tvboxnow.com' J; r6 |7 U5 o9 ?3 V5 I' ~# q9 I
九層塔絲 1/4小匙公仔箱論壇0 i& o0 h0 c" o

【調味料】公仔箱論壇' g- l- V3 T2 m* V
高湯 100㏄公仔箱論壇9 O3 p* n. d3 r1 Q
義大利綜合香料 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* K3 {2 X' x  N, a
鹽 1/8小匙

【做　法】www.tvboxnow.com1 Q2 z% C  @- y6 i# T+ k
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。1 y  A3 h( a8 p& s% ?& @
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [- x/ _2 w4 c3 u4 D
什錦海鮮水管麵tvb now,tvbnow,bttvb; V. N( o% U  I0 I, D  Q5 P
【材　料】
鮮蝦 6隻  S3 A) K" V0 F+ z; |
蛤蜊 4顆
中卷 20公克公仔箱論壇" R& q: T; K$ p* S& j- _
義大利水管麵 120公克
蒜片 2顆
九層塔葉少許www.tvboxnow.com. ]1 I' Z5 w' a9 r9 m+ O
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許公仔箱論壇) u* K8 V7 H- a

【調味料】
鹽 1/4小匙
白酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v: a- f- w2 g/ U3 q  S2 ~& F& e
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: V6 R# P( O: I: T3 T! K4 Q* V0 c

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵公仔箱論壇( B7 C* a3 d: s$ [7 N
【材　料】www.tvboxnow.com& f- R7 Y' q  n" s' v3 N) S2 f! y% h
義大利麵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb( g2 p' M$ G) E. X3 ^' L
洋蔥末 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb7 E. _1 O( i; J& @$ |* g
絞肉 200公克+ H* x; ^; `0 N6 ~+ ]) e
西式香腸丁 100公克公仔箱論壇. A. o* q# g3 p1 h
洋菇片 80公克www.tvboxnow.com/ l& q& G! p& Z7 C3 I8 G  }. b
蕃茄Source 250公克公仔箱論壇; ]6 D/ f: E2 K4 `, y/ I/ {
茴香子少許www.tvboxnow.com& U" Z* V6 A% M# B% L
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許www.tvboxnow.com! Z6 y- t9 k, g. }5 F& @8 {/ G# N
沙拉油 1大匙www.tvboxnow.com: g% P: f6 B/ m2 @$ `
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙
7 O3 m) t# M8 E/ H8 v
【做　法】公仔箱論壇( S; O# a/ ~  H0 n, M$ j6 g( Z0 i
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。+ D  e! W1 |1 E: }
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 t0 b0 t0 }* R# H6 V
【材　料】
番紅花麵    180gwww.tvboxnow.com2 Y; c2 x% I" j+ h+ t7 n3 m
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g8 y; h: T5 {" v
橄欖油    30㏄www.tvboxnow.com% h$ Z0 K+ v) N) _
巴西里碎    10g
鹽    少許公仔箱論壇$ x, \8 f- V# z7 S; z
胡椒    少許
# q0 C; j5 f) R6 a
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 W; s+ c% B  L4 Y$ z
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( [* q# b# x, U4 D$ X. r
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! s9 j2 R  a5 Q
西芹條 15公克9 t" h2 ^8 [; w" ?: \7 O
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb( o9 m. A6 A# i' V  ?- w9 q6 c
【調味料】
鹽 1/2茶匙

【做　法】
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。, Z  |) x9 G! v/ [) N+ ]2 x
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t% w) S% k2 t+ c5 {
茄汁羅勒涼麵公仔箱論壇& q& E* r& @% |
【材　料】
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉www.tvboxnow.com. o6 N6 u- y; }0 @
蒜仁 1顆 n9 k+ b5 a4 o4 v

【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙www.tvboxnow.com P* h- k1 A) m k) E
糖 1大匙0 y1 h. k% u: M8 d/ t1 W) M0 Q6 \
帕瑪森芝士粉 1茶匙7 X% `" n0 q; c+ R. |# k0 C
www.tvboxnow.com0 |& ]9 \0 ^9 r$ A1 A; W3 e! H: U* c: A
【做　法】公仔箱論壇+ w% \( S! ^& @5 i$ m' x: I
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。www.tvboxnow.com7 ?% c6 R# V- ~
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w3 d4 d: t( O0 q- x* R  L. y, n
熟雞絲 30公克1 l$ D; W2 q6 s& J' N
小蕃茄 4顆
松子 2大匙/ V$ e) g& ^; |# F1 t. W! @
蒜仁 1顆www.tvboxnow.com+ l1 n. t! L! I1 [
九層塔 15公克( D1 T- i* Z& q# O* j4 m
公仔箱論壇" Y6 F8 D1 B; h# W1 A" x  }! [
【調味料】
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# u% ~, c5 F& C6 w; F' R/ s/ y. @
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _" _  e. n3 w
/ j6 i2 X6 i" y6 F& p7 X$ Q  U" e
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。公仔箱論壇1 g/ Z8 c0 C( S" s! Z
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

豆漿義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb0 h! L. _" U( d
【材　料】
原味豆漿 200㏄( K0 E2 H1 Y8 S0 }: {. C$ D( L& c
義大利麵 300公克公仔箱論壇" Q  B3 v" i+ r, I/ c8 o
培根片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 M# |) u2 }
蘑菇片 50公克' s! L* O  S3 q: j" T! @5 Y
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克
www.tvboxnow.com% T1 D& U: B2 W% p$ n
【調味料】
鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q) G6 U2 y5 f# J8 u7 E% X& j
胡椒粉少許
; Z) @" T1 ^; R  [  `% K
【做　法】
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。公仔箱論壇, y  \/ w1 {8 U2 E5 H, N! h# @
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

www.tvboxnow.com! N! q- I0 r' ]6 I3 t' C
紅酒醋涼麵www.tvboxnow.com$ |/ A9 g, C! k; Q
【材　料】www.tvboxnow.com3 q2 P& }4 F* a8 M& Z
紫萵苣 3葉
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個$ _6 |- x+ ~0 U, g9 s
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb& F' T9 ^% ~' Q: a- Q7 i
www.tvboxnow.com1 B5 n* P7 W9 W
【調味料】
紅酒醋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ I3 \" x/ S6 ~. `- k
橄欖油 1大匙

【做　法】公仔箱論壇7 h% Z5 V+ E/ E6 p
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵www.tvboxnow.com3 y' D/ l# i. f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 m! I ~6 P8 v5 d4 d2 U7 ]1 [% ^2 `
熟義大利長麵 180克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 X- d5 K1 G3 ^: A. E- x1 B& [. }
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100ccwww.tvboxnow.com( L2 ?" q2 \3 J

【調味料】
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙2 I" D: A9 k: ?$ ^
檸檬汁 1大匙
公仔箱論壇. d1 T. T1 m1 s% Y5 S% E
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A4 f* R+ D1 h* y2 L+ B
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。www.tvboxnow.com/ Z' k( Y2 B# ~2 [! m
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。公仔箱論壇 m" x& B9 @* c4 \0 l+ s }
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】www.tvboxnow.com, Z" K. n/ Z! ~
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' B6 a) M0 w7 u) |( k
優格 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v) [* ]% ^+ X2 V
檸檬原汁 1大匙' ^0 b# n% [: t4 I4 {( M
檸檬皮適量) j& |; c2 \) S6 j

【調味料】
糖 1茶匙
鹽 1/4茶匙

【做　法】
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

公仔箱論壇! e2 A3 w( t) f. B
海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r. _; d" q0 N- K5 U6 `$ E
中卷 1尾
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克公仔箱論壇9 x* `7 Y' Z4 X' M3 L
青椒 1/2個公仔箱論壇# z0 m3 W$ Q& [1 {4 h
紅椒 1/2個
洋葱 1/2個
蕃茄 1個# K4 j4 x& ?( R4 ^' x# r. Z
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許: b$ J( m+ L. [

【調味料】www.tvboxnow.com% A7 M. `+ v1 s5 O" j! r: F
蕃茄醬 4大匙
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb) R3 i. T. c g/ o U
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙www.tvboxnow.com4 e; F: j, W$ i3 U& p5 ^, u8 Q
奶油適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 o. a6 R* `4 }
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R k" ~% ^( O
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵tvb now,tvbnow,bttvb* v4 Z/ V* H o; D5 D
【材　料】
寬板麵 80g公仔箱論壇: P0 L; n9 q: ]6 p$ r, `
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gwww.tvboxnow.com) z. k* t* P# F) c
大蒜碎少許5 g. ~* ^+ Y7 e
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r# ^! h5 m0 {- a# ^
鹽少許) y% \& J6 o$ {# w: ^
胡椒少許$ Z4 l: {- t9 q6 L% a) ]; F# Q" Q7 _

【做　法】www.tvboxnow.com/ w" N) [1 _, ?9 [2 k* p
1.莫札雷拉起司切小丁備用。* {' L& Y0 n' h- G1 N# N% O; E7 U5 B
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。公仔箱論壇9 b% f0 _- t5 f( t# L
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

煙燻鮭魚奶油細扁麵" \7 Q. t6 {% J3 T, y# f
【材　料】www.tvboxnow.com1 S1 O) R8 i" m0 M. k* V3 v
A.水       350cc! E" X8 I- @* X# \. Z" P7 j
糖       1大匙
雞粉       1大匙
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗www.tvboxnow.com4 g3 D% L( O/ ^; A3 t
B.煙燻鮭魚片       80g
細扁麵       180g* k" W4 W* \% Z2 N
洋蔥丁       1/6顆
紅甜椒       1/4顆公仔箱論壇) Q2 @" B$ S! b% u0 ^
黃甜椒       1/4顆公仔箱論壇3 v1 [: x# ~5 W0 B/ j
花椰菜       2小朵: \5 ]) @9 |7 w
鮮奶油       180cc公仔箱論壇9 T3 B/ V2 g1 @( [/ W+ N- s0 W1 e
糖       1/3小匙! K" X9 i* i7 \( |1 @
雞粉       1/3小匙www.tvboxnow.com% T) p% ~; n3 O% I' D7 O
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量
奶油       少許" k7 i8 S# d4 ^8 }
7 a( S, o" t0 c+ v" h' w- g
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵
【材　料】公仔箱論壇, A1 `. s9 C+ d
義大利長條麵 200公克
鹽 1小匙www.tvboxnow.com7 F4 D( K0 V* ?
橄欖油 1大匙1 D  [5 {1 a0 K
透抽 1隻www.tvboxnow.com+ e9 k6 E1 n9 H/ j
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克tvb now,tvbnow,bttvb% H: t9 W3 q4 u- e+ V
鮮蝦 10隻www.tvboxnow.com/ s, b8 Y( _, |: M; @  u: N
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙
番茄紅醬 4大匙公仔箱論壇7 L# k2 r7 K+ W5 b0 h- D
高湯 200cc公仔箱論壇0 z$ B& `; y9 n& L: M
起司絲 150公克www.tvboxnow.com/ e9 z; R* o$ d$ x
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【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- g" ?- [/ y, c0 F1 x8 L
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。  _( |. M5 }' P2 k# G
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

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焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w4 v% W! X/ V# b" L
洋蔥碎 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  R: W( z8 a" P: L* [
蒜頭碎 1瓣www.tvboxnow.com1 C- G5 U1 E, G2 N7 a
蛤蜊 150公克
白酒 1大匙www.tvboxnow.com% O  I8 [* L9 m9 c
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇( O( G9 O) |0 X7 G7 [
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克
www.tvboxnow.com6 q( L. I6 M8 ^+ T! Q0 ^/ {
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 o' X6 x$ {: B( a$ E8 D
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。9 h( c. {! s$ l: |6 e. A
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。. L, I) F  s1 N9 U; f. ~$ R
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

焗烤南瓜鮮蝦寬麵$ @7 y( y0 A7 y6 p0 G+ X' P* x: C; ^
【材　料】公仔箱論壇0 d' ~8 P+ J4 g6 r. d- Y
寬麵 200公克www.tvboxnow.com- J! c. `% ?3 s! e4 T
鹽 1小匙www.tvboxnow.com' T8 K) `7 N; A
南瓜 150公克tvb now,tvbnow,bttvb- T* b" Z: D6 H9 X4 g; K  a
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb% H7 \2 r! J! m$ z
橄欖油 1大匙www.tvboxnow.com2 J. I1 Y9 A9 N' S& c' r
蒜頭碎 1辦www.tvboxnow.com! x8 M# u( K, u
洋蔥碎 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 k7 [6 a8 H; T8 T
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb% d9 ]8 b# L: P  j/ H* x
起司絲 100公克
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【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。公仔箱論壇1 U" |7 S& T( a0 M; c9 n$ f. n  _! W
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o3 f% N& v3 [7 r. {- x
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 ]0 l4 q2 f* l+ {4 Z8 C- X
雞腿排 1隻
白酒適量
鹽適量公仔箱論壇" a- s6 L6 _% g+ a# H$ V+ Q5 f- G
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A# k; w' Z3 @/ h
玉米粉 2大匙
水適量8 R1 l+ H' G& E5 @5 S4 D+ \
雞蛋 2顆
沙拉油適量www.tvboxnow.com0 w/ P1 H# m9 }' l4 h# c3 q. [" l
奶油 40g公仔箱論壇. z. V. D: E/ H; f
洋蔥絲 40g/ K7 i1 `+ o0 m7 o, e) k& C
煮熟義大利麵 180gwww.tvboxnow.com9 x+ s- |& _: m2 a6 k5 W0 W5 z4 [0 X
茴香醬 6大匙
辣椒片 8g公仔箱論壇9 i1 S, N5 A# I! {. n/ I8 e
紅蘿蔔碎 5g公仔箱論壇* A6 L: x2 S; v* c1 l$ k  w8 C# x. S

【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B) U( U9 n% A0 w  E! p" {) U( D: P
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。' U0 m" `: k' H/ u
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 ]/ Y7 |" B$ P
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ S7 X( c- x3 `+ h+ X4 u
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬
www.tvboxnow.com$ K9 D5 I/ k1 o* |: g# I8 x

茴香醬
【材　料】
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb/ {& }4 U5 C( c1 _% w9 |0 T
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片; i) {7 h* M1 v
小茴香 1茶匙公仔箱論壇2 @9 a( _" E0 @; B1 v
蒜頭 2粒3 K0 Q7 U: J' G8 ], i9 X
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^2 e4 G4 J8 Y/ l' H
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc公仔箱論壇# I) r( U. ~& _$ O# _
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300ccwww.tvboxnow.com1 }- u, S8 ^+ j7 j# ^' x# h

【做　法】% ~. O! @& `% S( C* p
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。9 Y+ p0 w8 ` M/ n# o
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。公仔箱論壇6 P1 n1 Q1 x6 J% I" ?- k8 X! P: w
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

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茴香豬柳菠菜麵
【材　料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30gwww.tvboxnow.com& f- t! o/ y+ A8 D
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 r2 q1 C* j2 M" V$ m# B& U
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ M; g6 [+ r r; [4 H
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- p( J: Q" E0 B0 z4 f7 g
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】( b  Z6 S9 i7 P% R
奶油 40g
洋蔥絲 40g# R2 m0 b1 i  v6 X
火鍋牛肉片 70g公仔箱論壇) u3 N- i  L! W% _
天香辣椒醬 3大匙
煮熟義大利寬扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb- {. p$ s# P. l8 F0 E$ X6 _
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量

【做　法】2 T0 T) B7 A4 N8 z
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! {$ J( s9 D5 e
3.灑上適量起司粉即可食用。

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