標題:
醋汁淋鰻香
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作者:
net432
時間:
2007-10-16 04:24 PM
標題:
醋汁淋鰻香
【材 料】
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蒲燒鰻 1/2條
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小黃瓜 1條
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乾燥海帶芽 6公克
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薑絲 適量
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白芝麻 適量
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加減醋 適量
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【做 法】
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1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥,切成4公分長條狀;海帶芽泡入水中使其膨脹後,充分瀝乾備用。
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2.小黃瓜去頭、去尾,用鹽搓洗後,用水衝去鹽分,放入滾水中汆燙至翠綠,泡入冰水中,撈起,對切,掏除籽粒,再切成薄片,泡入1%的鹽水中,置放5~10分鐘後,充分扭乾水分。
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3.取一小碟,將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上,放入薑絲、白芝麻,淋入加減醋即完成。
作者:
月※月
時間:
2007-10-16 04:45 PM
鰻魚,嘻嘻
好美味 :onion14:
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