標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】www.tvboxnow.com; U0 t, r& V- x) _+ H
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去骨仿土雞腿2隻www.tvboxnow.com' D5 a& F# M: |( O$ Q! E

; A8 q8 x0 [' b! y2 T* swww.tvboxnow.com薑片2片
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5 B7 H% ~8 B. s" k& z蔥段1支
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枸杞10公克www.tvboxnow.com, s5 q% f) `& i( t5 I7 F: v& q8 @
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【調 味 料】
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鹽1小匙公仔箱論壇- u/ Y$ L( Y+ Y6 F
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紹興酒2杯
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2 ?$ Y9 s7 b9 v- M1 [公仔箱論壇【做　 法】
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/ T# h/ J; M) r* L; n- h9 s# O1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。公仔箱論壇1 [9 x9 ?4 g0 [  x: F( t6 G
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
1 N: Z# V# c" X6 K* xtvb now,tvbnow,bttvb3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l( A$ G/ l+ H# R2 T& T$ L
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。tvb now,tvbnow,bttvb' z* c3 Z9 Z9 q: g* z5 D. P% q
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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