標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】
% T' Q. G1 |# \# h! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 Y* s. R" }0 m
去骨仿土雞腿2隻
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薑片2片# n& N5 ]* J, Z& v) G( v, B
公仔箱論壇: h7 P7 j/ y) N* f& Z
蔥段1支公仔箱論壇4 s" {' B- m) G5 S& G1 d7 R0 x  T
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人參鬚1小把2 N4 p2 K) _- p, ~, k) Y  u
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枸杞10公克
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【調 味 料】
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鹽1小匙
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紹興酒2杯
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【做　 法】www.tvboxnow.com" w0 J( ~! `0 l8 s# K! t% z

1 A0 P8 [9 j- }1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
$ H1 H/ V+ N: n2 |; M' @6 @! B  ?3 z/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
3 h3 E+ u. ?; A7 rwww.tvboxnow.com3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
; B# d5 B0 {# G# ^& s& Awww.tvboxnow.com4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
7 Z- u+ S4 Y, K8 m, [5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: e& N: z3 d6 @! X0 h

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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