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標題: [中式食譜] 南乳蓮藕燜腩排 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-11-4 06:19 AM     標題: 南乳蓮藕燜腩排

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" L; i: O: g( o: X# q' j% t' y
蓮藕(去皮) 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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- p8 t# ~# B" |調味料& \6 `" G6 D/ q0 {; c
老抽 1湯匙、冰糖(小) 5粒、水 3碗
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0 ~! }" T) \& \8 f' C3 c+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# m. Z, |7 l8 ]) {公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片,放入原條腩排汆水,盛起放凍水中略浸,切大件備用。
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( w8 h* r! b- V5 X. e/ ^$ h2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
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3 s' `3 {) b: rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱厚鐵鍋,加少許油,爆香 3片薑片,加南乳、腩排快炒數下,灒少許紹興酒,繼續拌炒,加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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+ R+ p0 o# r& N" |+ G( [- b% L. g公仔箱論壇4.煮滾後加蓋,轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇9 S4 a7 ~6 f+ x7 m  h' U
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" i5 s" v. b2 U3 C0 R* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; `3 _2 R; I% _南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中,便不會結塊不均勻。
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