標題: [中式食譜] 宮保花枝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-5 02:30 PM     標題: 宮保花枝

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花枝 80公克
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大蒜 2粒$ N4 x& }; q9 Y- i' D' _

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青蔥 1支www.tvboxnow.com' Q% K9 ~1 D4 O+ S
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香油1小匙
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【做　 法】
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1.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
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( w  x3 f* X" ^+ F% Ywww.tvboxnow.com2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。  s' D3 d$ L, u7 n& ?( X

; m" z. |0 g5 E( b: C  U3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。

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