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標題: [烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2007-10-17 08:35 PM 標題: 清蒸大闸蟹的做法

准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
制作过程：
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ W" o, K9 y3 ]2 V$ }
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； ; u3 l w8 M m/ {. N8 B; V
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。

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