標題: [中式食譜] 紅燒蹄筋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:35 PM     標題: 紅燒蹄筋

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【材　 料】
8 W+ \0 U% b. H  S, Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 o) [7 m/ E  A0 z' a7 D
豬蹄筋300公克公仔箱論壇1 u3 {, U+ L% k
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竹筍2支
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蒜頭2粒
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【調 味 料】& f) f+ W4 D, N& J# Y
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醬油2大匙www.tvboxnow.com, F7 t$ x, b$ O/ t" N

; t3 X+ b& L: _; t5 b( a- ~! E公仔箱論壇糖1大匙www.tvboxnow.com" e. k( N! ]+ z1 G
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水2杯
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【做　 法】
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- Q3 k2 U. {/ m* F/ \/ Iwww.tvboxnow.com1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! d; G3 e, Z% O6 V5 g0 ~: G
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
5 T6 f, p9 a& A# K公仔箱論壇3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。www.tvboxnow.com+ V/ ^; G0 J, R" k0 b) X' `
4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
' _/ r  F* O# N2 i, @. Stvb now,tvbnow,bttvb5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。

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