標題: [中式食譜] 清蒸鮮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-6 03:39 PM     標題: 清蒸鮮魚

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【材　 料】7 J& G/ z4 ?. E8 z, ^$ K% z

3 b6 E9 h6 J2 gtvb now,tvbnow,bttvb鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& R& Z' \- y8 m, Y0 t9 G- Z( ]; q
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紅辣椒1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |  V7 d: x: F
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米酒1大匙
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熱油1大匙
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- \/ O% Y9 y- g6 J# i【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) m* R0 G1 @; B

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9 q: z+ x( R+ m4 K3 M' wtvb now,tvbnow,bttvb糖1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 K8 q! c3 M1 {. q  U$ N
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【做　 法】
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9 x. Z( F+ r# m& o! ~1 [0 V6 D% gtvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
7 [: w: ^; p, h1 Y/ M. c. C# U: V2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
5 A& I8 X* ^# m7 H- q公仔箱論壇3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
3 p. ^. z. i# Z7 e  b4 d& e4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
1 ~0 Y' ^. S# h" h; e& S% @/ ^3 p2 `! R5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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