標題: [中式食譜] 酥炸生蠔 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-18 12:01 PM     標題: 酥炸生蠔

【材料】
0 z; k9 p& f5 {+ z9 b9 Ywww.tvboxnow.com生蠔十二. o' |$ n: O* ]# [* V, v
生薑三片  O6 ^( [( u/ q6 W
青蔥二條
8 A. d: Q$ f6 `& }, v) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 P7 @. G% v! }3 q
生粉二湯匙
# F! q: b/ O+ e6 M" T. p# w白飯二湯匙
3 o  g: s. h0 x  M1 w% c1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一湯匙
7 r$ c6 Z! q0 S- [  m7 F/ P4 d  D: S( O4 y0 i
【醃蠔料】www.tvboxnow.com8 _- _/ h& R0 T, K0 \4 l
薑汁一茶匙
+ d% ~) _7 T* L7 M% S' X公仔箱論壇紹酒一茶匙( ^' c  M, n0 Z+ |3 l+ Z
幼鹽四分一茶匙
1 u7 e0 h( A4 E公仔箱論壇砂糖四分一茶匙公仔箱論壇2 i( e* S0 r* V. m0 M' C* J8 v
tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 \/ u; M4 m6 S" J# \
【脆漿料】
0 G7 r2 z, p" e7 F6 x( V% e$ F" p麵粉八湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 I7 e, \: J
糯米粉二湯匙
- Q" G' [# Y6 s: A& O5 U' Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉二茶匙www.tvboxnow.com/ p9 V# I# {9 w# |
泡打粉四分一茶匙
/ ^9 l2 N7 T! p: n清水八湯匙
* q5 [3 Q, m* k" f' @生油一湯匙(後下)# \5 e, A# c# o8 Z# }9 e, o& U

  n1 w" `9 |& }www.tvboxnow.com【做法】tvb now,tvbnow,bttvb7 m3 A/ x9 A5 K: h& t0 p
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。公仔箱論壇) Y3 P3 s' X5 o* [5 w* d: ^
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。tvb now,tvbnow,bttvb; ^* s! W6 F: b: \: l! ~7 X
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
: {, x4 F  o; S公仔箱論壇(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
5 s+ O* I5 V6 t4 t7 V, }$ ztvb now,tvbnow,bttvb(五)食時蘸上淮鹽或汁。

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