標題: [中式食譜] 蝦醬蒸牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-19 03:32 PM     標題: 蝦醬蒸牛肉

【材　料】- O3 ^# k! `5 m9 u) `
牛肉薄片  200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 k8 {3 Z$ f5 N/ V. _) F0 w6 H
芥蘭菜  2株4 s5 Y6 X. d: U8 W: U
薑絲  適量www.tvboxnow.com1 s; ?& O5 t( e7 H7 b
太白粉  適量www.tvboxnow.com' u) B6 |6 ?4 O3 z0 S7 h4 Y
沙拉油  少許5 k; M  M7 p5 \8 R
【醃　料】
) |" j1 T! c, F8 Z: H+ K. K0 Z' Btvb now,tvbnow,bttvbA.鹽  少許
: M" J) E, N$ e* s　胡椒  少許
) @! M8 a2 k9 \- hwww.tvboxnow.comB.蝦膏  15公克公仔箱論壇1 ]  S3 f, d8 C  i# ~
　熱水  50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, j5 t& r5 t) M2 k
　糖  5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) B  C/ r" ~. W) y5 W# H
【做　法】www.tvboxnow.com* Z, Y, Y2 w; d% w/ |
1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。' L  T. h+ a  j- }( _0 r: _$ m

. H: b. u1 u1 T2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。公仔箱論壇. M7 k% w1 Z) T* }
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。! b2 p  F8 h5 b. k+ }& h! x/ s
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。

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作者: hiroisme    時間: 2007-10-20 02:30 AM

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