標題: [中式食譜] 香濃炸醬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-11-14 06:57 AM     標題: 香濃炸醬肉

材料; S; x, ]  T+ C4 p
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙www.tvboxnow.com/ c! w6 u+ D. J8 ~' d( x' B2 ^- B1 C# U

" C3 X5 n2 K, _) ^www.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com4 w$ T  ?) g( {# `4 A
甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u8 T! |  Y5 Z' o9 ^2 V
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做法
8 n4 C, @) j3 o6 c9 N2 z3 Otvb now,tvbnow,bttvb1.葱白、乾葱分別切碎備用。公仔箱論壇( }) o- V+ [* J2 o

: y$ c* e8 r$ O# p' f! X3 F4 H2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
5 k3 C7 f1 [* C* y! ^! ?+ @9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o: F7 V: r  W/ _www.tvboxnow.com3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。
# }6 q& c; l' p: D' h! v* owww.tvboxnow.com貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。公仔箱論壇- ~0 |5 t8 O2 V  o' b

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