| | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. P& d+ }4 t) Z7 m" m
冰糖 80克
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2 a* \$ q* t& T- X6 P0 {( I公仔箱論壇乾 6粒1 {2 Q* U1 v0 g" S- K% Y% d
清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v3 L' \ _$ x; D* G" m$ _9 v
老抽 1/2碗+ T/ } S( l) I
生抽 1/3碗6 H5 r1 I/ E* Z6 z
花椒、八角 適量
& p& i. e$ N/ D) M8 @/ @; t2 |- m5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。繩 1卷
d4 M5 ~' x9 I( v, ]. q4 n, f$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 元蹄出水,再用繩紮好元蹄四周。tvb now,tvbnow,bttvb( n+ M7 ^5 s! ~9 R2 n9 G5 l
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb6 V# }( }0 ^9 g$ X5 g
3. 加入冰糖、清水,煮滾。
# `% l$ i! G: o6 N2 D" l+ @4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾,轉慢火煲3小時至入味,即成。公仔箱論壇1 `& A# U/ R0 o$ I l; u
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄,可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
u. z* V( T8 H2 T2 k. i1 w' `公仔箱論壇2. 隔晚煮好放入雪櫃,翌日才吃,元蹄更加入味。公仔箱論壇8 u+ m* L! ]& d3 W+ J
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