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標題: [中式食譜] 紅燜元蹄(橫財就手) [打印本頁]

作者: funpucca    時間: 2011-11-15 09:27 PM     標題: 紅燜元蹄(橫財就手)

紅燜元蹄(橫財就手) www.tvboxnow.com* R) }6 s  s1 ~1 t) H+ [
材料
元蹄 1斤半
1 a. U) P+ K8 {) K/ X1 g# ^tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 80克tvb now,tvbnow,bttvb6 E( }# M3 B0 g( x! t: o1 X
薑 4片
( Y2 @% q- t% y! @( G) F6 G# _. [ 1棵
. S4 S- R; l+ u3 y/ Zwww.tvboxnow.com乾 6粒
7 w  l. \. E: e* \) h6 u* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 2碗
: p) U0 m/ E! G  U* E/ F" aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2碗公仔箱論壇3 K) x  u7 h- f$ f* v
生抽 1/3碗
9 H* i6 C  c1 `6 n% n公仔箱論壇花椒、八角 適量
2 ^$ Z0 X# ?2 `4 b+ A  Owww.tvboxnow.com繩 1卷
4 m1 d2 I. M; d, A3 L公仔箱論壇
製法
1. 元蹄出水,再用繩紮好元蹄四周。公仔箱論壇' t) ^& E, l) j7 V; G. e# O
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
( B% ?- P' B. X6 B0 K3 G9 o3. 加入冰糖、清水,煮滾。
) M! n- `6 {+ H! m) Q1 ^$ ~# ?0 o公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾,轉慢火煲3小時至入味,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z8 @+ P' N' W: Z( Y
備註
1. 煮前用繩紮起元蹄,可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g. |  K' f5 _3 |4 h
2. 隔晚煮好放入雪櫃,翌日才吃,元蹄更加入味。
; g: E9 T' I; {  ?6 b" k6 d1 w* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。


作者: wongau    時間: 2011-11-24 07:21 PM

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