標題: [中式食譜] 海味煲仔飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:16 PM     標題: 海味煲仔飯

材料  
# Z! x) B+ K# r: D: u. e+ O$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2粒瑤柱  10隻蝦米  
! w2 S. K* F! d' _4 kwww.tvboxnow.com1隻吊片  4隻冬菇
, n! m% B# m/ c! [, a& B3 p6 Atvb now,tvbnow,bttvb2杯米  2杯清水
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% ]% \8 R1 X) q公仔箱論壇調味料  6 x. k, |9 t; h: i  F7 [
  少許鹽  少許胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb; b  \1 E- m8 c6 [& `
tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 E* f. i( P- y
   
3 ?8 K0 _. x' f  I% O6 Z做法  www.tvboxnow.com3 R/ D6 b5 Q, m# \% b8 [
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' v! t3 ~- @0 s
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
9 M4 J: S3 m2 R$ Pwww.tvboxnow.com3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
9 Q2 r: s' U2 Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.

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