標題: [中式食譜] 焗魚飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:45 PM     標題: 焗魚飯

材料
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% ]# P3 s& A9 t) a* ?/ T公仔箱論壇     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許, b1 a# n  z1 e; ]3 W! X' X
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
- F/ i+ `. R; i* Stvb now,tvbnow,bttvb          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右www.tvboxnow.com% P* f5 M, u% |+ |& P" e$ t* e8 r
做法 www.tvboxnow.com2 d) S6 [, Q9 I6 {

& r! A* S$ O  N; W1 G# {* m" l0 _tvb now,tvbnow,bttvb鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
5 l# ^1 T: P- }% Fwww.tvboxnow.com洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* G* c& c. p3 i; A* M
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。6 _% u9 E5 s8 h
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。

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