標題: [中式食譜] 焗魚飯 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-20 02:45 PM     標題: 焗魚飯

材料
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許! X, M/ y- {, j+ c- |( V
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
! x( E3 p* u9 N) D( G6 |# b4 S0 _tvb now,tvbnow,bttvb          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右公仔箱論壇7 E2 C/ }% b6 D; T: p/ A$ q1 V
做法
7 `4 X7 [7 I9 c' s- F; A5 u  L: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 K" U. t9 I) V' D/ O
鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
8 M5 d+ \# F& k) h4 Q( }洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。www.tvboxnow.com% L+ a8 ~& r6 f
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
1 }5 U5 B; [6 H$ E: ]公仔箱論壇用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。

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