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標題: [甜品] 怪味核桃仁 (圖解) [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-10-20 02:57 PM     標題: 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候,此時不吃待何時。
! U0 Y4 l( s; G( H! s2 q0 |tvb now,tvbnow,bttvb  據說多吃核桃可以補腦,我打算多吃一些,看能不能變聰明一點:)
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  用料:
$ ?7 h3 H! q. O/ g" c  1、幹核桃半斤(淨)。# J. F' C4 `9 p- H: Z5 o# V2 V! m
  2、白糖一兩半。公仔箱論壇% J2 J' c# n" T% T
  3、辣椒粉兩大匙。
6 d: l1 n0 m2 S9 U. A+ ytvb now,tvbnow,bttvb  4、花椒粉一咖啡匙。
& L& i' ?3 ~# O) ~: Y( Qwww.tvboxnow.com  5、甜面醬一匙。
( b1 }( g& u- M8 `2 a公仔箱論壇  6、鹽一匙。
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  做法:% n/ f* Y' k. c7 v% J8 {
  1、將核桃仁夾破,完整剝出桃仁。www.tvboxnow.com5 P4 K. R- w  w0 `  p
  
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  2、掰成兩瓣。公仔箱論壇9 b6 a" I: J( a2 }" J# N1 g, \
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  3、鍋中放油燒至溫熱,下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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0 {9 N2 G, N% E. K" Z2 S: }9 @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb  4、撈出瀝油。
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  5、將鍋中的油盛出後加半杯水,燒沸後改微火下白糖,不斷翻炒至起大泡(圖片裏的泡泡還不算大泡泡,因爲要拍照片,所以不敢等到起大泡泡時才拍,會焦掉)。% V( a% ~3 _  y8 L' ^
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3 H/ h2 f. S7 C1 n$ R- L- w  6、放入鹽、甜面醬炒香,炒至再次起大泡泡。www.tvboxnow.com" s3 b$ S. _7 _1 j( T! Y
  
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- G+ z. x' ?0 p& e6 n6 \www.tvboxnow.com  7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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  8、下核桃仁,不斷翻炒,使桃仁上果滿糖汁,關火,翻散。tvb now,tvbnow,bttvb- u. v5 k+ P% E: t/ ^& B( l
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  9、裝盤,晾涼後即可食用(冷卻後才會酥酥的)。
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作者: char_char3000    時間: 2007-10-20 03:10 PM

非常之掂~~
! `/ }% P" o" u1 Mwww.tvboxnow.comthanks for sharing!!!




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