標題: [中式食譜] 蟲草燉鴨 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:26 AM     標題: 蟲草燉鴨

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番鴨  1500公克公仔箱論壇; }+ ]& {" {" p- W, n' A
薑片  30公克
! {1 k% F, A* h% v! `# V0 l( jwww.tvboxnow.com冬蟲夏草  50公克公仔箱論壇. Q$ p/ B( W, m1 v, ~3 q
保鮮膜  1大張
( W0 P' l$ \& m( Fwww.tvboxnow.com【調味料】
* y6 t/ \. w; \5 [www.tvboxnow.com鹽  2茶匙
. W& K7 Y1 p9 h7 G3 Jtvb now,tvbnow,bttvb米酒  3大匙
* w2 ^6 ]* R4 f公仔箱論壇【做　法】
' m  e9 v! @( L6 k3 q) E$ k( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
1 {- S. C" k$ [公仔箱論壇8 j# ^0 D  ~2 ~- F) H
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。www.tvboxnow.com# d4 H3 i4 E! V

8 V( y% T- G# utvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。

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