標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】
; M( D9 i. C9 F4 X牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  
8 I* w2 S9 Z+ n) T青蔥一條(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb) K& Q" c# t2 l' E4 {" U% o& a, C
紅辣椒一隻(切絲）  tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 V1 g1 b3 N" K: X/ |
  
9 Q; I2 c+ ^/ Z: K% L8 V1 `2 h* u1 f【香茅料】
, ?6 S3 Y4 }( C$ R$ P+ |( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅二枝(剁碎）" E2 E8 @3 E( U
蒜茸二茶匙
4 ]4 _  c6 S$ v; uwww.tvboxnow.com乾蔥茸二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* i8 O0 c7 Q! c& ?0 ^" s: P
  
; w; {: k. o1 G5 A6 ]www.tvboxnow.com【醃牛肉調味料】  tvb now,tvbnow,bttvb- s  t8 ~" A6 `
美極鮮醬油半茶匙公仔箱論壇* m2 `9 v9 N7 O) U/ D" x
老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, v, O: Y: s2 K  i3 ]  v+ W  z
生抽一茶匙
$ ^# I5 J& N% g, Y8 Bwww.tvboxnow.com砂糖一茶匙www.tvboxnow.com* r# r! \, G+ H* C1 _
麻油半茶匙* ]9 n% N; g7 T- [# t, i, J- Q
薑汁二茶匙
9 U/ L7 n& ~1 Q7 o: k0 O# _公仔箱論壇紹酒一茶匙公仔箱論壇1 ~' l# U, _4 d. X8 ^
梳打粉四分一茶匙
, W8 ]5 y& H2 _" i" W1 q生粉一茶匙www.tvboxnow.com0 ?3 }# T8 A) `' n: B$ n

% l0 S8 N; E5 c2 j1 @( O0 Y* u3 v* ~# N% wtvb now,tvbnow,bttvb  
6 `4 k! E* o8 X# e) z) c. G【獻汁】  
- `. c" Y! ~/ Cwww.tvboxnow.com美極鮮醬油半茶匙) l1 @0 k4 Z- b- M
蠔油一茶匙公仔箱論壇* V: w$ Z2 E$ n9 y6 |) T  u' |
老抽一茶匙
& P! w' J# j2 d公仔箱論壇砂糖一茶匙
2 f+ W0 x0 @9 E& n4 A# u生粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* t$ k: t( O. ?. C1 _2 l3 b: D  O
胡椒粉四分一茶匙
* z6 G" H1 G. R9 U& n; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水一湯匙  u6 x& `9 K0 S1 B7 L* n! ^
  0 Z7 w0 F1 {) g0 Y$ ]
【做法】
& ?' V+ U* _6 d(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
0 w9 b1 E$ l! q' ?9 G8 |tvb now,tvbnow,bttvb(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
9 f( b7 B1 ]% H) ^$ S(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
3 a$ X' L# N0 x, P7 b% V3 L6 X公仔箱論壇(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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