標題: [中式食譜] 香茅牛肉 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-22 12:29 AM     標題: 香茅牛肉

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb: j! F9 q8 v/ j
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）  www.tvboxnow.com' H1 z; ^: o+ u& k
青蔥一條(切絲)
& B2 r. b) l% q$ t/ q公仔箱論壇紅辣椒一隻(切絲）  
+ s% b* K6 ~* w" i( _www.tvboxnow.com  公仔箱論壇# O* e! U2 {( t, W- Q, M
【香茅料】
: p" y/ V2 x4 _& d2 B! q# {* r" l3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅二枝(剁碎）
0 ^( ^' |- i, L" J4 itvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙
0 E+ U3 L% O9 W3 J$ q  w5 ?公仔箱論壇乾蔥茸二茶匙
3 J+ z$ y' K, a; D* \  , d& g, G# _, o
【醃牛肉調味料】  
! v# x1 |( b0 y! d& G8 C# S( D公仔箱論壇美極鮮醬油半茶匙
) J6 J7 S9 H# l/ _7 J5 Q公仔箱論壇老抽一茶匙( ?5 }( V6 g" y' N
生抽一茶匙
4 I% g$ z. b' C0 I. L& Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C4 c5 J/ R9 {  F  a1 J/ ^1 \- c4 Z
麻油半茶匙
# q' Y$ K% K! ~$ V1 ^薑汁二茶匙5 K- w) F" t9 j+ U1 G6 d$ W# t
紹酒一茶匙
1 J  ^; A& M# f: ^- }公仔箱論壇梳打粉四分一茶匙
# F0 W6 v+ o0 pwww.tvboxnow.com生粉一茶匙
) G# e! ~% p4 H9 @. J5 Q& ywww.tvboxnow.com
; e0 V: r1 A3 V( R) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇: ~9 N7 r) m% S" ~% N7 n5 P
【獻汁】  tvb now,tvbnow,bttvb. r# F# b5 e( y. X) Q
美極鮮醬油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) \) M) |/ a; Y
蠔油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" |, h, h, e6 V  j5 J/ J6 k
老抽一茶匙
! f$ l. p6 Y# I5 b; }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖一茶匙
' @0 z% X- s: l4 }( D生粉一茶匙4 _% _4 w" U. X' A8 C# {/ V+ x: t" D
胡椒粉四分一茶匙
) \( U2 ~+ C( q) @3 g2 ?' m清水一湯匙www.tvboxnow.com1 l0 E& ?7 W4 f  P
  www.tvboxnow.com( _7 S! h, y: B1 o
【做法】/ @7 h' m$ x+ ^! g
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
9 h3 L7 h1 r. P3 c' Y5 e& Ztvb now,tvbnow,bttvb(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。www.tvboxnow.com% ]$ q, y( X% [/ C' F4 ?; x
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb, c1 X0 y: f, d; u4 o6 q
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。

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