標題: [中式食譜] 鎮江餚肉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-11-23 07:26 PM     標題: 鎮江餚肉

材料www.tvboxnow.com5 b/ L+ Y1 X9 C+ q8 ?
豬下腿（約 600克） 1隻、雞湯 500毫升、滷水 1湯匙、冰糖/生抽各 1/2湯匙、紹興酒 1湯匙
3 f+ f, y0 o2 d+ h
/ J1 u# r; h# ?0 kwww.tvboxnow.com
- h1 M! }6 ~: d4 }" D) q0 [www.tvboxnow.com做法
9 A+ I' C7 X& Q, f' N1.煲中加入雞湯，以大火煮滾，加入豬下腿，加蓋轉慢火煮 1小時，至豬皮腍軟，取出豬腿，切出豬皮，備用。
5 s' V" ?; o8 ^
% `" ?/ z* m; y! O! G( S" I5 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將豬腿放回雞湯中，加入紹興酒、生抽、冰糖、滷水，以慢火煲 1小時後，取出豬腿，起出豬腿所有筋肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 q' T. ^4 P. m3 [. @7 j0 A

6 s& g) d8 t& n' }7 \tvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕保鮮紙鋪於四方盒內，將豬皮面向下放盒底，倒入（ 2），用保鮮紙包起，上放另一個盛着水的四方盒，壓實放入雪櫃雪 3小時。
- z! h% p6 m/ T" F. _公仔箱論壇
! |* }+ z/ V- l* n- p! A. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出餚肉，除去保鮮紙，切成小塊即成。 www.tvboxnow.com9 W# A% M  i/ [$ q# g2 w

2 k5 _8 I- i* y6 ?* \' cwww.tvboxnow.com公仔箱論壇! ~9 h  }4 r! k: n: F* o6 H, E6 k! {
貼士www.tvboxnow.com/ b3 U+ C# V. E% T& @
豬腳膠質豐富，毋須魚膠粉或大菜之助，也可自行凝固。 公仔箱論壇6 O3 f  r: {" D/ K3 K

---

作者: bjpublic    時間: 2011-11-24 12:12 AM

It's Yummy !! Thanks !!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0