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標題: [生活小百科] 玉米抗衰煮的時間越長越好 [打印本頁]

作者: 施文婷 時間: 2011-11-25 12:41 PM 標題: 玉米抗衰煮的時間越長越好

中醫認為，

抗眼睛衰老不妨適當多吃些玉米。
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玉米性平味甘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ T6 g7 r7 e+ G( y7 j: S
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有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，, L. m8 `! q% y: d' z
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主治腹瀉、消化不良、水腫等。

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現代營養還分析出，& h9 Z6 `2 T2 S# P
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玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，公仔箱論壇: M. o! J3 @" Z7 V6 ]& D
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可抗眼睛衰老。
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另外，研究指出，
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煮玉米時間越長，' N1 Z" w8 g% Y, @" B' A
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抗衰老作用越好。: H# g( h4 R! S

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玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g6 ?! X' w$ [" Y4 {0 V7 m

根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的機率。

玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、公仔箱論壇- z6 J8 B: L( H' `. m

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玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以經常炒著吃點，比如做道松仁玉米。  }; D1 c, g: N! s

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煮玉米時間越長，抗衰老作用越好:tvb now,tvbnow,bttvb* X7 R; x0 `" \3 n. O, ~
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從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，
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其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。
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, i; C9 t; y* Q0 j- _玉米的眾多功效:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 T0 u* ^8 g! w% e+ A
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由食療的角度分析，玉米具有多種功能，如：開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等，適用於高血壓、高血脂、動脈硬化、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [  p6 w3 a, G* s9 L

老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾病患者的食療保健。9 o( Y6 n( a4 Z' d) q0 J

1.健脾益胃。

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玉米在中國大陸北方是粗糧，在南方則為飼料，我們台灣两者兼之。從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲濕作用。www.tvboxnow.com6 S/ K! r3 w2 Z4 J6 x9 y4 t
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2.抗衰老。公仔箱論壇  L! `# A/ r7 H$ M3 E

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# e+ i) B% Q- ]3 \tvb now,tvbnow,bttvb玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸，動物實驗証明這些成分有抗衰老作用。　tvb now,tvbnow,bttvb* X2 z  b' z4 }4 v3 u! |4 \

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3.防止便秘，防止動脈硬化。

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玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* u( `9 X# M7 x$ M2 W+ C

其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
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4.防癌。* i3 j' D0 v+ d- a5 x7 t! i
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玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。5 [1 j7 D% \; K0 S# `5 P+ m
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5.有美膚,護膚功效。

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1 L# G- Q3 O' O0 `# j玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、

心肌炎、維護皮膚健美有效。　, c( M1 y& r( K1 U$ S: d3 A

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6.降糖功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M6 z/ e. d% q( Y/ \" K8 L/ J

玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合症患者，可用乾燥玉米鬚50～ 60克，加10倍的水，文火煎開，

每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

1 D0 @  |0 b- J/ j$ q公仔箱論壇7.通便功效。

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) [/ ?" }2 m/ [, y9 P玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣 100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習慣性便秘。　　
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雖然玉米的功效眾多，更是抗眼睛衰老的佳品。專家提醒，吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。另外，腹瀉者、胃寒脹滿者、胃腸功能不良者一次不可多吃，而且儘量吃新鮮玉米。

作者: tallman184 時間: 2011-11-26 09:52 PM

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